Los cortadores de pizza son una herramienta de cocina engañosamente versátil. Su uso se extiende más allá de la pizza a tortillas, masas y pasteles. El mejor cortador de pizza cabe cómodamente en la mano y tiene una hoja afilada. También mece, rueda o corta pizza gruesa sin arrastrar los ingredientes. Cuando se piensa en un cortador de pizza, muchas personas piensan inmediatamente en el cortador de pizza clásico con ruedas, pero hay muchos más diseños, uno de los cuales puede ser perfecto para su cocina y estilo de cocina.
- MEJOR GENERAL: KitchenAid Rueda para pizza clásica, 9 pulgadas
- MEJOR BANG PARA EL DOLOR: Cortador de pizza Winco 811642000910 Winware
- MEJOR ACTUALIZACIÓN: Rueda cortadora de pizza premium de Mozzbi
- MEJOR CORTADORA CON RUEDAS: Rueda para pizza de acero inoxidable OXO Good Grips de 4 pulgadas
- MEJOR HOJA DE BALANCEO: Cortador de pizza de 14 "de Kitchenstar
- LAS MEJORES TIJERAS PARA PIZZA: Dreamfarm (rojo) Tijeras Scizza, antiadherente para piedras
- MEJOR ACERO INOXIDABLE: Cortador de pizza de mango redondo de acero inoxidable Rösle
- MEJOR CORTADOR DE NOVEDADES: Cortador de pizza empresarial ThinkGeek Star Trek
- MEJOR FÁCIL DE USAR: Rueda Cortadora de Pizza Kitchy - Súper Afilada
- MEJOR FÁCIL DE LIMPIAR: Raspador / cortador / picador de masa MS WGO Pro
Tipos de cortadores de pizza
Ya sea que se trate de una masa de masa rellena o de una pizza al estilo de Chicago, el cortador de pizza debe cortar sin dudarlo. Los verdaderos gourmets de la pizza pueden preferir la facilidad de una cuchilla oscilante, mientras que los panaderos pueden estar más contentos con un cortador de ruedas de acero inoxidable para usar en masas de hojaldre o palitos de pan además de la pizza. Su espacio de almacenamiento disponible y sus preferencias de pizza pueden ayudarlo a determinar el mejor cortador de pizza para usted.
Cortadores de ruedas
Estos cortadores de pizza clásicos tienen una rueda unida a un mango. Una rueda presiona la pizza en lugar de cortarla con una acción de sierra como lo haría con un cuchillo. En consecuencia, la rueda corta la pizza sin quitar las coberturas.
Las hojas de acero inoxidable ofrecen facilidad de limpieza y durabilidad, lo que las convierte en una opción popular para los cortadores de ruedas. Algunos diseños también cuentan con asas de acero inoxidable y otros tienen asas de plástico o goma con diseños de fácil agarre.
Los cortadores de ruedas a menudo tienen un diseño ergonómico para aliviar la presión en la mano y la muñeca mientras aplican una fuerza hacia abajo sobre la pizza. Algunos carecen de un mango tradicional y en su lugar tienen una cubierta redondeada sobre la hoja que encaja en las curvas naturales de la mano, quitando presión sobre la muñeca.
Cortadores de cuchillas oscilantes
Las pizzerías del vecindario solían ser el territorio para encontrar cortadores de cuchillas oscilantes. Pero para aquellos que comen o hacen pizza con frecuencia, una cuchilla oscilante puede cortar la pizza con una eficiencia rápida. Estos cortadores cuentan con una sola hoja larga con un centro curvo que le permite balancearse de un lado a otro de la hoja. Los mangos verticales u horizontales en el lado desafilado de la hoja brindan control sobre el corte.
Los cortes rectos son más fáciles con estas hojas porque no es necesario presionarlas hacia adelante. Solo hay un movimiento de balanceo hacia abajo, dejando cortes rectos y limpios.
Estas hojas son efectivas y vienen en diferentes tamaños, que van desde 12 pulgadas a 18 pulgadas. Los cortadores de cuchillas oscilantes son grandes, por lo que ocupan más espacio de almacenamiento que los otros tipos de cortadores de pizza.
Tijeras
Las tijeras para pizza son muy similares a las tijeras de cocina, siendo el ángulo de la hoja la principal diferencia entre las dos. Las tijeras para pizza tienen un lado curvo o plano que se desliza debajo de la pizza mientras corta. Las tijeras de cocina se pueden usar como cortadores de pizza para evitar tener un artículo de un solo uso en la cocina.
Qué considerar al elegir el mejor cortador de pizza
El mejor cortador de pizza tiene la combinación adecuada de características para sus necesidades específicas. Por ejemplo, algunos mangos pueden ajustarse mejor a su mano o su espacio de almacenamiento puede limitar el tamaño del cortador de pizza.
Nitidez
Abrirse paso a través de la base de una pizza puede despojar a la pizza de todo lo que la hace buena, es decir, los aderezos. Una hoja afilada se desliza a través de la pizza sin tirar de los ingredientes, dejando intacta la delicia. Para mantener esa nitidez, la hoja debe estar hecha de un material duro y duradero como acero inoxidable, cerámica o plástico duro.
Cuando guarde la hoja, colóquela en la cubierta provista o colóquela en un lugar donde no se golpee con otros cuchillos o cubiertos. Las mellas en la cuchilla pueden desafilarla con el tiempo, reduciendo su efectividad y haciendo que se desprenda de la pizza.
Comodidad de la mano
Los mangos que mantienen la mano y la muñeca en posiciones naturales le permiten maximizar la potencia que pone al cortar, facilitando el corte de pizza a través de la corteza. El mango o los agarres de los dedos del cortador de pizza deben estar diseñados para que se sientan cómodos y seguros en la mano. Los cortadores de ruedas con mangos pueden tener agarres para los dedos o contornos para fortalecer el agarre. Los mangos ergonómicos en ángulo reducen la tensión en la muñeca, lo que los convierte en una excelente opción para quienes tienen movilidad limitada o fuerza en las manos. Los cortadores de pizza con cuchilla oscilante pueden tener un mango vertical en cualquier extremo de la cuchilla o dos mangos horizontales que ayudan al usuario a balancear la cuchilla.
Diseño
El diseño del cortador de pizza marca una gran diferencia en lo bien que funciona para usted. Algunos diseños se sentirán incómodos o torpes en la mano. Otros se sienten casi como una extensión de su propio brazo.
Los cortadores de ruedas requieren que ejerza presión hacia adelante y hacia abajo sobre la hoja. Los cortadores de ruedas con una cubierta suelen ser más fáciles de usar porque se ajustan a la forma de la mano y aplican presión directamente a la hoja en lugar de hacerlo a través de un mango. Los cortadores de pizza oscilantes son más fáciles para el cuerpo pero más difíciles de almacenar. Los modelos ergonómicos, ya sean tijeras, cortadores oscilantes o cortadores de pizza con ruedas, funcionan para aliviar el estrés que se ejerce sobre el cuerpo.
Materiales
El acero inoxidable de alta calidad ofrece una de las opciones más duraderas, aunque las hojas también están hechas de plástico o cerámica. El acero inoxidable resiste naturalmente el óxido, tiene una superficie dura y tiene un borde afilado. La mayoría de las veces, también se puede afilar. Sin embargo, el acero inoxidable de mala calidad puede mellar u oxidarse.
Las cuchillas de plástico o cerámica pueden cortar superficies antiadherentes sin dañar el revestimiento antiadherente. No son tan duraderos como el acero inoxidable y, una vez que pierden su filo, no se pueden afilar. El caucho, la silicona y el plástico son materiales comunes que se utilizan para hacer mangos de cortadores de pizza.
Facilidad de limpieza
Los cortadores de cuchillas oscilantes ofrecen una superficie clara y abierta para limpiar. Muchos modelos con ruedas tienen una pequeña parte de la hoja donde se adhiere el mango que oculta la comida o la pizza, lo que los hace más propensos a oxidarse o corrosión. Algunos diseños se desmontan para proporcionar acceso a todas las superficies. Muchos modelos son aptos para lavavajillas, aunque el cortador de pizza puede durar más si se lava a mano.
Nuestras mejores selecciones
Los cortadores de pizza de esta lista ofrecen cuchillas afiladas, mangos cómodos y diseños que se deslizan por la pizza con precisión. Con el cuidado adecuado, muchos de estos cortadores de pizza rebanarán durante años.
KitchenAid Rueda clásica para pizza, 9 pulgadas
La rueda para pizza KitchenAid Classic tiene una hoja afilada hecha de acero inoxidable 430 de primera calidad que resiste el óxido, la corrosión y las mellas. Un mango de plástico ABS de diseño ergonómico con una tapa de extremo cromada y un protector para los dedos brinda un control sensible mientras corta. El plástico ABS también ofrece una excelente durabilidad, resistiendo impactos y fluctuaciones de temperatura. Su diseño no solo se siente bien en la mano, sino que también presiona la cuchilla hacia abajo en los ingredientes de la pizza para que no se salgan de la pizza. KitchenAid también es apto para lavavajillas para una limpieza rápida y fácil.
Cortador de pizza Winco 811642000910 Winware
El cortador de pizza Winco Winware ofrece un diseño simple a un precio económico. La hoja de acero inoxidable tiene un borde afilado y es apta para lavavajillas. Un borde con la nitidez adecuada permite a los usuarios empujar la pizza en lugar de tirar de ella, dejando los ingredientes en su lugar. El mango de plástico liviano es cómodo de sostener y responde bien a los movimientos de la mano. Viene en un diseño de hoja de 2,5 o 4 pulgadas.
Rueda cortadora de pizza premium de Mozzbi
La rueda cortadora de pizza Premium de Mozzbi ofrece un diseño ergonómico sin mango que mantiene la mano y la muñeca en una posición natural para reducir la tensión en las articulaciones y maximizar la capacidad de corte. Una hoja afilada con láser sujeta su borde, lo que reduce aún más el esfuerzo necesario para realizar cada corte.
La cubierta termoplástica ofrece textura y agarre, mientras que una cubierta protectora deslizante de la hoja evita que los dedos se deslicen por la hoja. Cuando no está en uso, la cubierta se desliza sobre la hoja, protegiéndola de mellas mientras está almacenada. Todo el cortador se desmonta para una limpieza más fácil y eficiente. También es apto para lavavajillas.
Rueda para pizza de acero inoxidable de 4 pulgadas OXO Good Grips
La rueda para pizza de acero inoxidable de 4 pulgadas OXO Good Grips gira suavemente y corta con precisión. Un mango de fácil agarre cuenta con sujeciones para el pulgar y el dedo índice para un mejor agarre y control. Esa comodidad adicional ayuda a dirigir la presión hacia abajo para que el cortador de pizza no quite los ingredientes. El ángulo de la hoja de 4 pulgadas con el mango dirige aún más la presión hacia abajo, quitando presión de la mano y la muñeca. La hoja está hecha de acero inoxidable y el cortador viene con un protector para el pulgar para mayor seguridad. Este modelo es apto para lavavajillas para una limpieza sin problemas.
Cortador de pizza de 14 "de Kitchenstar
El cortador de pizza de 14 ”de Kitchenstar cuenta con acero inoxidable apto para alimentos que resiste el óxido y tiene un borde afilado. Un agarre ergonómico en la parte posterior de la hoja permite a los usuarios agarrarlo cómodamente donde se sienta natural y mover la hoja a través de la pizza. La presión proviene de arriba, lo que ayuda a que las coberturas permanezcan en su lugar mientras la herramienta realiza cortes precisos y rectos. Ese borde oscilante y un agarre cómodo también son útiles para cortar verduras y frutas.
Este modelo también cuenta con una cubierta protectora de plástico para un almacenamiento más fácil. Además de la hoja de 14 pulgadas, Kitchenstar también tiene modelos disponibles de 16 y 18 pulgadas. Este cortador viene en plateado o negro para adaptarse a la mayoría de las estéticas de cocina.
Tijeras Scizza Dreamfarm (Roja)
El diseño ergonómico y las cuchillas afiladas de acero inoxidable permiten que las tijeras Dreamfarm Scizza se deslicen y corten fácilmente a través de la corteza dejando intactas las coberturas. Estas tijeras ofrecen una libertad creativa que los cortadores de pizza tradicionales no ofrecen. Pueden cortar rebanadas en triángulos, cuadrados o piezas de rompecabezas para divertirse más.
Los mangos en ángulo ayudan a que las tijeras se deslicen debajo de la pizza para brindar más comodidad que las tradicionales tijeras de cocina al cortar. Estas tijeras para pizza tienen una base de espátula única que se desliza debajo de la rebanada de pizza para transferirla cuidadosamente a un plato, y el nailon antiadherente no rayará el molde para pizza. Las cuchillas son completamente desmontables para brindar acceso a los rincones y grietas en el momento de la limpieza, y tanto las cuchillas como el mango son aptas para lavavajillas.
Cortador de pizza de mango redondo de acero inoxidable Rösle
El cortador de pizza de mango redondo de acero inoxidable de Rosle combina funcionalidad con belleza. El acero inoxidable 18/10 de alta calidad en la hoja y el mango ofrece una calidad de grado alimenticio que resiste el óxido y la corrosión. Diseñado y fabricado en Alemania, este cortador de pizza tiene una construcción equilibrada que ayuda a los usuarios a aplicar las fuerzas adecuadas sobre la pizza para cortar los ingredientes y la corteza sin despegar la pizza. Un escudo ergonómico protege los dedos de la hoja mientras le da al usuario un mejor control sobre cada corte. Este modelo es apto para lavavajillas.
Cortador de pizza empresarial ThinkGeek Star Trek
El cortador de pizza ThinkGeek Star Trek Enterprise permite que tu nerd de ciencia ficción interior se divierta un poco. Con la forma del USS Enterprise original (NCC-1701), este cortador se desliza a través de la pizza sin chocar con ningún Klingon, es decir, los aderezos. Para los verdaderos Trekkies, las góndolas del barco no están del todo a escala, pero en general, aún se sentirá como sostener el Enterprise. No dejes que la forma te engañe; este cortador de pizza es completamente funcional y engañosamente afilado. El cuerpo y la hoja están hechos de acero inoxidable cromado grabado con láser con un cuerpo cromado de aleación de zinc, lo que le da un aspecto elegante y brillante. Sin embargo, este cortador de pizza requiere un cuidado especial: solo se puede lavar a mano.
Rueda Cortadora de Pizza Kitchy - Super Sharp
El diseño ergonómico de la rueda cortadora de pizza Kitchy fue diseñado para caber en la palma de la mano. Simplemente sostenga el mango ergonómico y aplique presión de forma natural. Una hoja afilada corta sin arrastrar los ingredientes por detrás. Después de usar el cortador, un protector de la hoja se desliza sobre la hoja para evitar lesiones y proteger la hoja mientras está en el cajón. Sin un mango tradicional, esta rueda de corte es más pequeña y más fácil de almacenar que una cortadora de rueda estándar o una cortadora de pizza oscilante. Se desmonta completamente, proporcionando acceso a cada componente cuando está en el lavavajillas.
Raspador / cortador / picador de masa MS WGO Pro
El raspador / cortador / picador de masa Pro de MS WGO es una herramienta multipropósito que incluye el uso como cortador de pizza. Un borde afilado agiliza el trabajo de la pizza, la masa de hojaldre y los brownies. Se puede presionar directamente hacia abajo en la pizza, manteniendo los ingredientes en su lugar mientras la cuchilla hace el corte.
Este cortador está hecho de una sola pieza de acero inoxidable de alta resistencia, por lo que no hay grietas, hendiduras, rincones o grietas en las que la comida se atasque. Es apto para lavavajillas y más pequeño que una cuchilla oscilante, ocupando menos espacio en el lavavajillas. y en almacenamiento. La hoja también tiene marcas de medición para agregar precisión al hacer rollos o pasteles.
Preguntas frecuentes sobre cortadores de pizza
Incluso si no es nuevo en los cortadores de pizza, puede haber algunos detalles más sobre los que tenga preguntas. Estas son algunas de las preguntas comunes y sus respuestas para ayudarlo a elegir el mejor cortador de pizza para sus necesidades.
P. ¿De qué está hecho un cortador de pizza?
Los cortadores de pizza generalmente se fabrican con una hoja de acero inoxidable y un mango de acero inoxidable, madera, caucho o silicona. Sin embargo, existen modelos fabricados con hojas de plástico o cerámica que protegen superficies antiadherentes o delicadas.
P. ¿Puedo afilar mi cortador de pizza?
Puede afilar la mayoría de las hojas de acero inoxidable, aunque la forma de hacerlo dependerá del diseño del cortador. Los cortadores de pizza con ruedas se pueden afilar con una piedra de afilar o un afilador de cortadores de pizza especialmente diseñado. Requiere inmovilizar la rueda o desarmar el cortador de pizza. Las piedras de afilar también se pueden utilizar para afilar cortadores de pizza con cuchillas oscilantes. Afilar un cortador de pizza con cuchilla oscilante requerirá una técnica similar a afilar un cuchillo de cocina estándar.
P. ¿Cómo debo guardar mi cortador de pizza?
Algunos cortadores de pizza tienen cubiertas de cuchillas que los protegen de las mellas. Estos tipos se pueden almacenar en un cajón de utensilios normal o en un cajón de cuchillos. Aquellos sin una cubierta requieren un almacenamiento más cuidadoso para mantener el filo de la hoja. Algunos pueden caber en un organizador de cuchillos. Otra opción es hacer una cubierta propia, usando espuma artesanal o madera. Si esa no es una opción, guárdelo en un cajón entre dos agarraderas para proteger el borde y sus manos.