La exposición del vino al aire durante un período de tiempo ayuda a resaltar todo el sabor de ciertos tipos de vino, particularmente los tintos. La aireación permite que parte del alcohol se evapore, quitando el mordisco al vino y realzando los compuestos que le dan su sabor.
Si bien simplemente decantar puede airear el vino, el vino puede tardar hasta 90 minutos en airearse por completo, lo que lo hace poco práctico en algunas ocasiones. La solución es un aireador de vino que se adhiere a la abertura de la botella o al decantador, permitiendo que el vino se airee en segundos. Los aireadores de vino incluyen diseños simples que airean el vino aumentando su superficie a medida que se vierte, y otros que son modelos eléctricos que agregan oxígeno al vino a medida que fluye a través de una cámara presurizada.
Esta guía describe diferencias importantes entre los tipos de aireadores de vino y comparte las características que son cruciales a tener en cuenta al comprar el mejor aireador de vino. Para ayudar aún más en la búsqueda de compras, la siguiente lista incluye algunas de las mejores opciones de aireadores de vino del mercado.
- MEJOR GENERAL: Vinturi Deluxe Essential Red Vertedor y Decantador Set
- MEJOR BANG PARA EL DOLOR: Vertedor de aireador de vino Corkas
- SELECCIÓN DE ACTUALIZACIÓN: Aireador de sistema de conservación de vino Coravin 802013
- MEJOR CON FILTRO: Decantador de aireador de vino Vinvoli con filtro de sedimentos
- MEJOR ELÉCTRICO: Aervana Original: aireador de vino de lujo de 1 toque
- MÁS ELEGANTE: Soireehome - Aireador de vino en botella
Qué considerar al elegir el mejor aireador de vino
Al comprar un aireador de vino para una colección de vinos o un bar en casa, es útil comprender las diferencias entre los tipos, así como otros factores importantes, como el material, la filtración, la facilidad de uso y la estética. Siga leyendo para obtener más información sobre estas y otras diferencias importantes entre los aireadores de vino.
En botella frente a portátil
Hay algunos tipos de aireadores de vino. Un aireador de vino de mano se sostiene sobre el vaso mientras se vierte el vino a través de él. Estos aireadores separan el vino en chorros más pequeños y lo pasan a través de una cámara considerable que crea presión y fuerza el oxígeno al vino. Este método convierte a los aireadores de mano en uno de los medios más eficaces para airear el vino. Sin embargo, un aireador de mano requiere dos manos para operar: una para sostener el aireador y otra para verter el vino a través de él. Puede resultar incómodo de usar.
Los aireadores en botella constan de tapones y decantadores. Un aireador de tapón encaja en la abertura de la botella de vino, aireando el vino al mismo tiempo que sirve como tapón. Mientras se vierte, el aireador divide el vino en chorros más pequeños, aumentando su superficie y su exposición al aire a medida que fluye a través del tapón. Este diseño tiene un aspecto más elegante y es más fácil de usar que un aireador de mano, pero no es tan efectivo para airear.
Los aireadores de estilo decantador permiten al usuario airear el vino mientras lo decanta. El aireador encaja sobre la abertura del decantador. A medida que el vino fluye a través de la abertura del decantador, se airea. Este tipo de aireador suele tener un pico que permite al usuario verter el vino en un vaso. Los aireadores decantadores son una excelente opción para aquellos que prefieren servir vino de un decantador en lugar de una botella. La mayoría de los decantadores tienen el mismo volumen que una botella de vino.
Los aireadores de vino eléctricos, que funcionan con baterías, son la forma más eficaz de airear el vino y son los más fáciles de usar. También son los más caros. Un aireador eléctrico se coloca sobre la abertura de la botella de vino. El usuario presiona un botón en el aireador, que airea el vino antes de dispensarlo a través de un pico, eliminando la necesidad de verter de la botella.
Material
Los aireadores de vino suelen estar hechos de acero, plástico o vidrio. Si bien todos estos materiales harán un trabajo efectivo al airear el vino sin agregar ningún sabor químico, varían en durabilidad. El plástico y el acero resistirán mejor, mientras que el vidrio es más frágil.
Los aireadores en botella suelen tener juntas de goma que les permiten hacer una conexión firme con la abertura de la botella para que no se caigan ni goteen durante el vertido. La mayoría de los aireadores en botella son de plástico, lo que evita que agreguen demasiado peso a la parte superior de una botella de vino. Algunos son de vidrio, que pueden ser más atractivos estéticamente que las opciones de metal o plástico.
Los aireadores de mano consisten en piezas de plástico moldeadas que son más livianas que el metal o el vidrio y, por lo tanto, más fáciles de sostener al verter vino a través de ellas. La mayoría de los aireadores portátiles tienen una tira de goma alrededor del cuerpo que permite al usuario sujetarlos con seguridad.
Los aireadores de vino eléctricos utilizan una mezcla de piezas de plástico y metal. Una junta de goma alrededor de la abertura les permite crear un sello hermético a las botellas de vino.
Mecanismo de filtración
Los vinos tintos suelen tener sedimentos en la botella, que pueden terminar en la copa de vino y afectar el sabor. Algunos aireadores portátiles incluyen un sistema de filtración integrado en el aireador que filtra estos sedimentos a medida que airean el vino. Estos filtros constan de un inserto de malla de alambre.
Cuando el usuario vierte el vino en el aireador, primero pasa a través del filtro, que elimina los sedimentos, antes de fluir hacia el aireador. La filtración de este sedimento no solo mejora el sabor del vino, sino que también evita que el sedimento entre y obstruya potencialmente el aireador. Estos filtros son extraíbles, lo que permite al usuario limpiarlos entre usos.
Usabilidad y almacenamiento
Los aireadores varían en cuanto a su facilidad de uso. Aquellos que buscan un aireador que sea más fácil de usar pueden considerar un modelo eléctrico, ya que agrega oxígeno al vino con solo presionar un botón. Los aireadores de tapón y botella más asequibles también son relativamente simples, ya que solo requieren que el usuario sirva el vino después de descorcharlo. Los aireadores de vino de mano exigen un poco más de destreza, ya que requieren que el usuario sostenga un dispositivo mientras vierte el vino a través de él, lo que puede hacer que sean más difíciles de manejar.
Los aireadores de vino también incluyen accesorios que facilitan su almacenamiento. La mayoría de los aireadores portátiles y eléctricos vienen con soportes que permiten al usuario exhibirlos en el mostrador o en la barra de la casa, mientras que muchos aireadores en botella incluyen pequeñas bolsas de viaje. Algunos aireadores ayudan a almacenar el vino, y los aireadores estilo decantador son reversibles, lo que permite al usuario volver a verter el vino sobrante en la botella.
Estético
Aunque los aireadores de vino cumplen una función clara, también se pueden ver como decoración cuando se muestran como parte de un bar en casa o se disfrutan durante una comida formal. Teniendo esto en cuenta, muchos aireadores presentan formas redondeadas con contornos ondulados.
Los aireadores en botella suelen tener boquillas largas y curvas que se suman a los contornos de una botella de vino. Si bien la mayoría de los aireadores son de metal o plástico, otros son de vidrio, que pueden ser más delicados y también más atractivos. Algunos aireadores eléctricos de gama alta tienen formas aerodinámicas y acabados de acero inoxidable o níquel pulido.
Facilidad de limpieza
Las pequeñas grietas y hendiduras que permiten a los aireadores de vino realizar sus funciones también pueden atrapar el vino y los residuos, lo que dificulta su limpieza.
La limpieza de un aireador eléctrico implica conectar el dispositivo a una botella limpia llena de agua limpia y hacer correr el agua a través del mecanismo. La mayoría de los aireadores portátiles requieren que el usuario desmonte el dispositivo para limpiar sus partes internas. Los aireadores en botella son los más fáciles de limpiar, ya que simplemente necesitan agua tibia y jabón para limpiar los residuos de vino.
Dado que el agua debe fluir a través del aireador para limpiarlo, un lavavajillas no es una opción práctica para limpiar un aireador de vino. Los fabricantes de aireadores recomiendan lavarse las manos en su lugar.
Nuestras mejores selecciones
La siguiente lista tiene en cuenta las consideraciones anteriores para recortar el campo y ayudarlo a seleccionar el mejor aireador de vino por tipo. Esta lista incluye aireadores de estilo decantador asequibles, así como aireadores eléctricos de alta gama. Cualquiera de los productos a continuación hará un excelente trabajo al realzar los sabores naturales de un vino.
Vinturi Deluxe Essential Red Vertedor y Decantador Set
Aunque su uso puede requerir un poco más de coordinación ojo-mano, un aireador de vino de mano ofrece el medio más eficaz de agregar oxígeno al vino. Este modelo es uno de los mejores, toma un proceso que puede llevar más de una hora y lo condensa en segundos. Utiliza una forma similar a una copa de flauta para crear presión dentro del dispositivo para atraer aire al vino, mejorando sus sabores. Este aireador también incluye un filtro que elimina los sedimentos a medida que se airea.
Si bien la mayoría de los aireadores portátiles requieren que el usuario lo sostenga en la mano, este modelo incluye un soporte conveniente que sostiene el aireador durante el vertido. Una tira de goma alrededor de la parte inferior del aireador permite que el aireador encaje cómodamente en el soporte, mientras que el diseño de plástico transparente permite al usuario ver claramente el proceso de aireación. El aireador se desmonta fácilmente para limpiarlo y el soporte sostiene el aireador cuando no está en uso.
Vertedor de aireador de vino Corkas
Airear el vino no es solo para los ricos. Este aireador de estilo vertido cuesta una fracción de los modelos de gama alta y se ajusta perfectamente a la abertura de una botella con un tapón de goma acanalado. El pico largo utiliza un sistema de inflado que agrega presión en la cámara, forzando el ingreso de oxígeno al vino a medida que fluye a través del pico hacia el vaso.
El diseño de este aireador también tiene el efecto de ralentizar el flujo de fluido, lo que permite un vertido más preciso y menos derrames. Esa elegante forma cónica que expande el área de la superficie del vino para una aireación óptima también lo convierte en uno de los aireadores más atractivos que puede colocar en una botella de vino. El aireador es de plástico acrílico, que es duradero y fácil de limpiar.
Aireador de sistema de conservación de vino Coravin 802013
Aquellos que se toman en serio la aireación y la conservación del vino pueden considerar el sistema de Coravin, que utiliza un diseño innovador que permite al usuario verter el vino sin descorcharlo. El aireador es una de las opciones más voluminosas del mercado, pero es una de las más efectivas.
Cuando el aireador se sujeta a la parte superior de la botella, una aguja perfora el corcho y crea una abertura para que el vino fluya. El aireador comienza a verter con solo presionar el botón, enviando el vino a través de 24 orificios separados, creando chorros individuales que aumentan la superficie del vino para una aireación óptima. Este sistema es único porque también conserva el vino. Al sacar la aguja del corcho, se puede volver a sellar. Esto mantiene el vino fresco durante semanas y posiblemente años.
Decantador de aireador de vino Vinvoli con filtro de sedimentos
Con su capacidad para filtrar y airear, esta es una opción digna para los conocedores del vino tinto. Este aireador utiliza un proceso de aireación de tres etapas para agregar oxígeno al vino. Y, con su diseño transparente, este aireador le da al usuario la satisfacción de ver que se forman burbujas en el vino cuando el aire entra a través de una cámara de presión interna.
Mientras tanto, una cesta de rejilla en la parte superior del aireador recoge cualquier sedimento que pueda haber quedado en el vino, evitando que acabe en la copa. Este aireador también incluye un soporte conveniente que sostiene el aireador cuando no está en uso y una bolsa de viaje suave para almacenamiento o transporte. Como las piezas del aireador se pueden desmontar, este modelo es fácil de limpiar.
Aervana Original: aireador de vino de lujo de 1 toque
Aunque es una inversión significativa en comparación con otros aireadores de vino, otros aireadores tienen dificultades para igualar la efectividad y la facilidad de uso de este aireador de vino eléctrico. No requiere verter ni apuntar, eliminando derrames accidentales. El aireador se conecta a la botella de vino, luego, al presionar un botón, se libera el vino a través del grifo del aireador. El aireador crea una presión en el interior que fuerza el oxígeno en el vino a medida que pasa.
También es uno de los aireadores más atractivos con su diseño aerodinámico y acabado de níquel pulido. Para limpiar, simplemente llene una botella de vino vacía con agua y páselo por el aireador. Este aireador viene con dos tubos y seis baterías AAA que alimentan la unidad.
Soireehome - Aireador de vino en botella
La forma bulbosa de este aireador de vidrio sirve como un interesante tema de conversación, así como un medio para abrir el bouquet y los sabores de la selección de vinos de la noche. Fabricado con vidrio soplado, tiene un aspecto más atractivo que algunos aireadores de plástico y metal. La gran garganta de este aireador de vino se parece a un frasco de alquimista.
Este aireador no se trata solo de apariencia. La garganta grande condensa el vino y el oxígeno para airearlo. También se adhiere cómodamente a la apertura de la botella de vino, lo que facilita su uso. Una junta de goma asegura que permanezca en su lugar mientras crea el sello hermético necesario para hacer su trabajo. Simplemente haga correr agua a través de él para limpiar el aireador.
Preguntas frecuentes sobre aireadores de vino
Ahora que sabe más sobre los aireadores, es posible que surjan nuevas preguntas sobre ellos. Si tiene dudas sobre cómo utilizar mejor un nuevo aireador de vino o cómo funcionan los aireadores, siga leyendo para obtener respuestas a estas y otras preguntas frecuentes sobre estos dispositivos.
P. ¿Qué vinos necesitan aireación?
Si bien airear la mayoría de los vinos es una buena idea, la aireación beneficia más a los vinos tintos jóvenes al eliminar los olores más intensos del alcohol. Las variedades de vino tinto que mejor se benefician de la aireación incluyen Merlot, Cabernet Sauvignon, Bordeaux y Syrah. Si bien los vinos blancos no se benefician tanto de la aireación, el proceso aún puede realzar el sabor y al mismo tiempo mejorar el aroma.
P. ¿A qué temperatura se debe airear el vino?
Depende del tipo de vino. Dado que el vino a menudo se airea cuando se sirve, el vino debe estar a la temperatura que sea mejor para su tipo. Por ejemplo, un Burdeos debe servirse justo por debajo de la temperatura ambiente, mientras que el vino blanco debe enfriarse antes de servir.
P. ¿Cómo se minimiza la exposición del aire al vino que ya estaba aireado?
Además de terminar la botella en una sola porción, la mejor manera de minimizar la exposición al aire es volver a tapar cualquier vino sobrante después de servirlo.
P. ¿Cómo se limpia un aireador de vino?
Un aireador de vino se puede limpiar haciendo correr agua limpia a través de él. Si bien está bien usar una pequeña cantidad de jabón suave para platos, resista la tentación de usar mucho jabón. Además, el aireador no debe colocarse en el lavavajillas. Hacerlo puede dejar residuos de jabón y afectar el sabor del vino. Si el aireador tiene piezas que se rompen, desarme el aireador y enjuague a fondo.