Los utensilios de cocina de acero inoxidable son populares entre los cocineros caseros y los chefs profesionales porque son versátiles, fáciles de cuidar, económicos e irrompibles. El acero inoxidable es una buena opción porque distribuye el calor de manera uniforme, es apto para horno y un juego de calidad puede durar décadas. Además, es elegante, brillante y de aspecto comercial. Los mejores utensilios de cocina de acero inoxidable anuncian al mundo que sabes lo que haces en la cocina.
Ya sea que esté instalando una cocina en su primer apartamento o mejorando los utensilios de cocina que ha usado durante años, comprar un juego de ollas de acero inoxidable es una buena opción. Un juego es más económico que comprar sartenes individualmente y ofrece una selección de tamaños y tipos de sartenes que cubren una variedad de necesidades de cocción.
Siga leyendo para encontrar algunos de los mejores utensilios de cocina de acero inoxidable revisados.
- MEJOR GENERAL: Juego de ollas y sartenes de acero inoxidable profesional Duxtop
- MEJOR BANG PARA EL DOLOR: Cook N Home Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable de 12 piezas
- MEJOR GAMA ALTA: Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable All-Clad D3
- MEJOR PARA PRINCIPIANTES: Rachael Ray Create Delicious Juego de acero inoxidable
- MEJOR PARA COCINAS PEQUEÑAS: Calphalon Premier Juego de acero inoxidable que ahorra espacio
- MÁS VERSÁTIL: Juego de 12 piezas de acero inoxidable Cuisinart Multiclad Pro
- MÁS ELEGANTE: Utensilios de cocina de acero inoxidable de tres capas Cuisinart French Classic
- MENCIÓN DE HONOR: SAVEUR SELECTS Juego de utensilios de cocina de tres capas de 10 piezas
Qué considerar al elegir los mejores utensilios de cocina de acero inoxidable
Aquí hay algunos factores a considerar al elegir un juego de utensilios de cocina de acero inoxidable.
Construcción del núcleo
El acero inoxidable por sí solo no es un gran conductor de calor, por lo que los mejores utensilios de cocina de acero inoxidable incluyen capas de aluminio o cobre. Hay dos tipos de construcción: núcleo y revestimiento. Las ollas con núcleo tienen una capa de metal conductor de calor en el fondo de la olla. Las ollas con revestimiento tienen una capa de metal conductor de calor en los lados y en el fondo de la olla. Los utensilios de cocina con revestimiento (también conocidos como capas) conducen el calor mejor que los utensilios de cocina con un solo núcleo.
Busque utensilios de cocina de acero inoxidable con tres capas, o construcción de tres capas, como mínimo. También se encuentran disponibles utensilios de cocina de cinco y siete capas. Es más caro, pero súper duradero, no se deforma y tiene excelentes propiedades de distribución del calor. También hay utensilios de cocina de acero inoxidable de una sola capa. Es más económico pero no tan duradero, propenso a deformarse y no conduce ni distribuye el calor muy bien.
Grado de acero inoxidable
El acero inoxidable es una aleación. Incluye elementos como cromo, níquel y carbono para hacerlo fuerte, flexible, resistente a la corrosión y más capaz de conducir el calor. El grado de un acero inoxidable se basa en el porcentaje de cromo y níquel que contiene.
El acero inoxidable de grado alimenticio más común utilizado en utensilios de cocina es el tipo 304, también conocido como 18/10. El primer número se refiere al porcentaje de cromo en el acero inoxidable y el segundo número, al porcentaje de níquel. Un grado 18/10 significa que el acero inoxidable contiene 18 por ciento de cromo y 10 por ciento de níquel. Por motivos de seguridad alimentaria, los utensilios de cocina deben tener un mínimo de 16 por ciento de contenido de cromo para que resistan la corrosión y los ácidos que se encuentran en algunos alimentos. La mayoría de los utensilios de cocina de acero inoxidable de alta calidad son de grado 18/10 o 18/8.
Utensilios de cocina incluidos
El mejor juego de utensilios de cocina de acero inoxidable debe tener una variedad de formas y tamaños de sartenes que se adapten a sus necesidades de cocción. Elija un juego basado en sus hábitos culinarios. Si preparas muchas sopas y guisos, busca un juego que incluya una olla para sopa. Si fríe alimentos con más frecuencia, busque juegos con varios tamaños de sartenes. Algunos juegos incluyen extras como coladores, cucharas para revolver y un inserto para vaporera. Algunos juegos pueden incluso incluir una bandeja para hornear para agregar versatilidad.
Piezas en juego
El número de piezas en un juego de utensilios de cocina es un recuento de los elementos incluidos. Tenga en cuenta que este número incluye tapas y cualquier elemento adicional como cucharas y coladores. Por ejemplo, un juego de 10 piezas no siempre significa 10 ollas y sartenes. Puede incluir cinco cacerolas y cinco tapas. Verifique los elementos incluidos en un juego para que no haya sorpresas al abrir la caja.
Asas y tapas
La mayoría de los juegos de utensilios de cocina incluyen tapas. Las tapas pueden caber en más de una olla o sartén en un juego, así que no se preocupe si el número de tapas no coincide con el número de ollas. Las tapas de vidrio o acero inoxidable son las más comunes. Las tapas de vidrio le permiten mirar dentro de la olla sin levantar la tapa y dejar escapar el calor, pero son más frágiles que las tapas de acero inoxidable.
Los utensilios de cocina de acero inoxidable pueden venir con mangos de acero inoxidable, plástico, cubiertos de silicona o de madera, una característica de seguridad que mantendrá los mangos más fríos. Las opciones de mangos afectan la versatilidad de las ollas porque algunos mangos están hechos de materiales que no son aptos para horno ni lavavajillas.
Accesorios
Los juegos de utensilios de cocina pueden incluir una variedad de accesorios, que incluyen cucharas para revolver, espátulas, coladores, vapores y ollas para baño María. Algunos juegos vienen con una sartén antiadherente. Otros pueden incluir libros de recetas, agarraderas, salvamanteles o trapos de cocina.
Versatilidad
Más piezas suelen hacer un juego de utensilios de cocina más versátil. La mayoría de los juegos de utensilios de cocina incluyen una variedad de tamaños de sartenes, desde cacerolas hasta ollas. La mayoría de las bandejas de acero inoxidable son compatibles con estufas con tapa de vidrio o estufas con tapa de inducción, además de ser aptas para horno y lavavajillas. Los utensilios de cocina de acero inoxidable también son menos propensos a mancharse y reactivarse. Esto significa que puede cocinar cualquier ingrediente, incluidos los alimentos ácidos como los tomates, sin decolorar las sartenes.
Nuestras mejores selecciones
Revisamos algunos utensilios de cocina de acero inoxidable populares, los comparamos con nuestras consideraciones de compra y elegimos algunos de nuestros favoritos.
Juego de ollas y sartenes de acero inoxidable profesional Duxtop
El juego de acero inoxidable de 17 piezas de Duxtop tiene una amplia gama de ollas y sartenes, por lo que satisface una amplia gama de necesidades de cocción. Hay dos cacerolas, una cazuela, una olla, una sartén, cada una con su propia tapa. El juego también incluye un par de sartenes, una canasta de caldera, una canasta de vapor, un tenedor, una cuchara y una espátula. Este juego es compatible con todas las estufas, incluidas las estufas de inducción, apto para horno a 550 grados, apto para lavavajillas y apto para congelador. Las bandejas están hechas de acero inoxidable de grado 18/10 con un núcleo de aluminio adherido por impacto para un calentamiento uniforme. Las tapas de vidrio templado le permiten ver su cocina y las manijas de acero inoxidable que se mantienen frías mantendrán sus manos cómodas.
Cook N Home Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable de 12 piezas
El juego Cook N Home incluye una cacerola, una cacerola, una sartén y un par de cacerolas, todas con tapas de vidrio templado, por lo que hay una variedad de cacerolas para satisfacer las necesidades típicas de cocina. Los mangos de las ollas y sartenes de este juego tienen fundas de silicona que se mantienen frías al tacto mientras se cocina. Esos mangos de silicona significan que no son aptos para horno o lavavajillas, pero las ollas y sartenes son compatibles con inducción y funcionan en la mayoría de las estufas. Las ollas tienen un núcleo de disco de aluminio para un calentamiento uniforme. El exterior de acero inoxidable está pulido a espejo para una apariencia elegante y una fácil limpieza. Es un buen set básico para cocineros que cuidan su presupuesto.
Juego de utensilios de cocina de acero inoxidable All-Clad D3
Si desea invertir en utensilios de cocina de primera categoría, el juego de acero inoxidable D3 de All-Clad es una buena opción. Este juego tiene tres capas de revestimiento alterno de acero inoxidable y aluminio en el fondo y los lados de la olla para una conducción de calor superior. Las paredes y el fondo de las ollas son gruesas, por lo que las ollas distribuyen el calor de manera uniforme. El juego incluye dos cacerolas, una sartén y una olla, cada una con su propia tapa de acero inoxidable. También hay un par de sartenes sin tapa, para que pueda preparar una variedad de recetas. Los mangos están diseñados para mantenerse frescos mientras se cocina y las ollas son compatibles con todas las placas de cocción, incluida la inducción. Este juego también es apto para horno a 600 grados y apto para lavavajillas.
Rachael Ray Create Delicious Juego de acero inoxidable
Si está configurando su primera cocina, este juego de 10 piezas de Rachel Ray es una buena opción porque tiene una variedad de ollas y sartenes con las características básicas que desea en los utensilios de cocina de acero inoxidable. El juego incluye una cacerola, una olla y una sartén, cada uno con su propia tapa de vidrio. También hay una sartén de 1 cuarto de galón y una sartén de 10.25 pulgadas de profundidad sin tapas, así como una cuchara de madera y un volteador con ranuras. Las bandejas tienen una estructura central para una distribución uniforme del calor y mangos de silicona aptos para el horno a 400 grados. Están hechos de acero inoxidable de grado 18/10. Las ollas también cuentan con marcas de medición grabadas en el interior y bordes acampanados para facilitar el vertido de líquidos de las ollas sin ensuciar. Los utensilios de cocina son aptos para lavavajillas y también compatibles con inducción.
Calphalon Premier Juego de acero inoxidable que ahorra espacio
Los juegos de utensilios de cocina pueden ocupar una buena parte del espacio del armario en cocinas pequeñas. El juego de ahorro de espacio de Calphalon resuelve este problema al hacer que las tres ollas sean apilables. Las cacerolas y sus tapas se encajan una dentro de la otra para que quepan en un espacio del tamaño de una sola olla grande. El juego incluye una sartén del chef, una olla y una sartén para saltear, cada una con una tapa de vidrio. Sin embargo, este conjunto tiene características que van más allá del fácil almacenamiento. Las tres bandejas tienen una construcción de tres capas y un núcleo de aluminio, manijas de aluminio que se mantienen frías y son compatibles con inducción, aptas para lavavajillas y aptas para horno a 450 grados.
Juego de 12 piezas de acero inoxidable Cuisinart Multiclad Pro
Este juego de Cuisinart tiene seis ollas y sartenes que pueden ir de una estufa de inducción a un horno, lo que significa que tendrá una sartén para casi cualquier receta que desee hacer. Este juego incluye un par de cacerolas, una sartén para saltear, una olla y una vaporera, cada una con una tapa de acero inoxidable. También hay un par de sartenes. Las bandejas están hechas de acero inoxidable de grado 18/10 con construcción de tres capas y un núcleo de aluminio. La tecnología de envolvente de calor de Cuisinart mantiene una temperatura uniforme en el fondo y los lados de la sartén, por lo que no hay puntos calientes donde la comida se cocine demasiado. Cada pieza tiene un mango de agarre frío y un borde de vertido cónico que no gotea. Son compatibles con inducción, se pueden lavar en el lavavajillas y en el horno hasta 550 grados.
Utensilios de cocina de acero inoxidable de tres capas Cuisinart French Classic
El juego Cuisinart French Classic Stainless importado de Francia está hecho de acero inoxidable brillante y pulido y tiene asas elegantemente curvadas. Es una magnífica versión de los utensilios de cocina clásicos. Pero no solo es hermoso. Estas sartenes son de alta calidad, con tres capas de revestimiento de metal, un núcleo de aluminio, una capa exterior de grado 18/10 y una capa interior 18/10. El juego es apto para estufas de inducción, apto para congelador, apto para lavavajillas y apto para horno a 500 grados. Las manijas de acero inoxidable que se mantienen frescas tienen un diseño contorneado que les da a las manijas un aspecto único en picada. Están remachadas para mayor durabilidad y tienen un apoyo para el pulgar para un fácil control. Este juego de 13 piezas incluye un par de cacerolas, una sartén para saltear, un horno holandés y una olla, cada uno con su propia tapa de acero inoxidable. También tiene un par de sartenes y un inserto para pasta.
SAVEUR SELECTS Juego de utensilios de cocina de tres capas de 10 piezas
Saveur Selects Voyage Series Tri-ply 10-piece Set es un exquisito conjunto de elementos esenciales de cocina. Cada pieza tiene un cuerpo de acero inoxidable y un núcleo de aluminio de alta conductividad para una distribución rápida y uniforme del calor. Los exteriores de acero inoxidable con acabado de espejo no se manchan, deslustran ni se oxidan, y resisten la corrosión, la oxidación y la absorción de sabor. Las tapas están hechas de acero inoxidable de doble pared con rebordes de goteo internos y anillos de condensación que retienen la humedad; esto ayuda a distribuir uniformemente el sabor por todo el plato. Los mangos Stay-Cool, que están grabados con la textura fresada característica de SAVEUR Selects, ofrecen un cómodo agarre antideslizante. Este juego multiusos incluye casi todo lo necesario para hacer sopas y salsas, saltear, freír y más. Estas sartenes son aptas para todas las placas de cocina y se pueden lavar en el lavavajillas y en el horno hasta 500 grados Fahrenheit. Este juego viene con una sartén de 8 pulgadas, una sartén de 10 pulgadas, una salteadora de 2 cuartos, una cazuela de 4 cuartos, una olla de 8 cuartos y cuatro tapas intercambiables.
Preguntas frecuentes sobre sus nuevos utensilios de cocina de acero inoxidable
A continuación, se incluyen algunas preguntas frecuentes sobre el uso y mantenimiento de los utensilios de cocina de acero inoxidable.
P. ¿Las sartenes de acero inoxidable son aptas para el horno?
La mayoría de las cacerolas de acero inoxidable son aptas para horno, pero consulte el manual para estar seguro. Tenga en cuenta que las ollas de acero inoxidable con asas de plástico no son aptas para el horno.
P. ¿Las sartenes de acero inoxidable son aptas para lavavajillas?
Muchas ollas de acero inoxidable son aptas para lavavajillas, pero consulte el manual para evitar posibles daños.
P. ¿Funcionarán los utensilios de cocina de acero inoxidable en una estufa de inducción?
No todos los utensilios de cocina de acero inoxidable funcionarán en una estufa de inducción, por lo tanto, consulte el manual para asegurarse de que el juego sea compatible con la inducción.
P. ¿Cómo se almacenan los utensilios de cocina de acero inoxidable?
El acero inoxidable es resistente y fácil de almacenar. Resistirá el apilamiento en un gabinete, pero puede mantener su juego en la mejor forma colgando las cacerolas de una rejilla o colocando un paño de cocina entre cada cacerola para evitar rayones.
P. ¿Cuánto duran los utensilios de cocina de acero inoxidable?
Con el uso y cuidado adecuados, los utensilios de cocina de acero inoxidable de alta calidad pueden durar décadas.