Las panificadoras automáticas son una gran adición a cualquier cocina. Estos versátiles electrodomésticos de encimera pueden hornear pan casero y mucho más en unos pocos y sencillos pasos: Reúna los ingredientes necesarios y luego seleccione el tipo de pan, el tamaño de la barra y el color de la corteza. La panificadora automática se encarga del resto. Aquí tienes una guía de las mejores panaderas para hacer pan casero y otros productos horneados desde la comodidad de tu cocina.
- MEJOR GENERAL: Máquina de pan de acero inoxidable KBS Pro
- SUBCAMPEÓN: Oster Expressbake Breadmaker, 2 libras Capacidad de pan
- MEJOR PRESUPUESTO: Máquina para hacer pan Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B
- SELECCIÓN DE ACTUALIZACIÓN: Zojirushi BB-PAC20BA Panadería casera Virtuoso Breadmaker
- MEJOR PARA PRINCIPIANTES: Máquina de pan digital Hamilton Beach de 2 libras (29882)
Qué considerar al elegir la mejor máquina para hacer pan
Las panificadoras básicas tienen solo algunas configuraciones diferentes, pero los modelos más sofisticados vienen con opciones programables que facilitan el horneado de todo, desde masa madre y masa de pizza hasta pan francés o sin gluten. Algunas de las características más populares que encontrará en las panificadoras incluyen opciones de menú programables, colores de corteza personalizados y temporizadores de inicio diferido. Estos sofisticados complementos no les importarán a algunos panaderos caseros, pero otros querrán hasta la última característica. Antes de decidir qué tan importantes son para usted estas campanas y silbidos, probablemente primero deba decidir qué tipo de pan desea hacer y cuánto espacio tiene para su máquina de hacer pan. Estas son algunas de las características que debe tener en cuenta al comprar la mejor máquina para hacer pan.
Tamaño y capacidad
Antes de comprar una panificadora, considere cuánto espacio tiene en su cocina y cuánto pan planea consumir; una vez que sepa estas cosas, podrá ubicarse en una panificadora con un tamaño y capacidad adecuados para usted. Las panificadoras más grandes a menudo vienen con más funciones, pero estos electrodomésticos pueden ser más difíciles de mover y almacenar que las panificadoras más pequeñas.
La mayoría de las panificadoras pueden hacer panes de diferentes tamaños, pero cada modelo tiene una capacidad máxima de pan. El tamaño promedio de una barra es de 1 a 2 libras, pero algunas panificadoras pueden hacer barras más grandes de 2.5 libras. Intentar hornear una barra de pan grande en una máquina pequeña o viceversa puede afectar la calidad del pan.
Tipo de pan y forma de hogaza
Las panificadoras vienen con configuraciones programables que le permiten hacer diferentes tipos de pan, incluyendo masa madre, francés, trigo integral, sin gluten y más.
Dependiendo del tipo de máquina para hacer pan que compre, la forma de la hogaza será alta y vertical o rectangular y horizontal. La última forma produce hogazas de pan con formas más típicas que tienen el tamaño ideal para hacer sándwiches o para calentar en la tostadora. A diferencia del pan que hornea en un horno, solo hay un tipo de molde para pan que puede usar con cada máquina de hacer pan.
Paletas de amasar
Las panificadoras vienen con al menos una paleta para amasar, pero los modelos de gama alta suelen tener dos paletas. Algunas paletas de amasado permanecen en su lugar durante el proceso de horneado, lo que significa que habrá uno o dos agujeros en el pan terminado. Si la apariencia del pan horneado es importante para usted, busque una máquina para hacer pan con paletas que se puedan quitar después de la etapa de amasado.
Opciones programables
Las panificadoras que vienen con opciones programables ajustan automáticamente el tiempo de amasado, lechado y horneado para cada tipo de pan para obtener resultados de cocción óptimos. Además de permitirle elegir entre diferentes tipos de pan para hornear, algunas panificadoras tienen configuraciones de pan rápido o brindan a los panaderos la flexibilidad de modificar el tamaño de la barra y el color de la corteza.
Calefacción por convección
El calentamiento por convección es una característica que se encuentra en algunas de las nuevas panificadoras del mercado. Esta característica funciona de manera similar a un horno de convección: el aire caliente circula alrededor de la barra de pan, lo que resulta en un calentamiento uniforme, un color de corteza preciso y una textura óptima.
Temporizador retrasado
Hornear pan puede llevar mucho tiempo, razón por la cual un temporizador de inicio diferido es una característica tan útil. Con esta función, agrega ingredientes a la máquina de hacer pan y configura un temporizador para comenzar el proceso de horneado más tarde. Si su máquina de hacer pan tiene un temporizador retardado, puede programarlo tan caliente que el pan fresco esté listo cuando lo desee, ya sea cuando se despierte por la mañana o cuando llegue a casa del trabajo.
Alertas
Algunas panificadoras están equipadas con alertas o tonos audibles que le avisan cuando la máquina alcanza ciertas fases del ciclo de horneado del pan. Por lo general, se escucha un pitido que le avisa cuando se pueden quitar las paletas de amasado y otro ruido cuando es el momento de agregar frutas, nueces u otras mezclas. Algunas máquinas también emiten una alerta al final del ciclo de horneado.
Versatilidad
Las panificadoras son aparatos versátiles que se pueden utilizar para algo más que hacer pan. Algunas máquinas son capaces de hacer masa para pizza, panecillos de canela o palitos de pan; otros tienen configuraciones de mermelada, yogur y pasteles. Algunas panificadoras incluso se pueden utilizar para hacer pastel de carne. Vale la pena considerar estas panificadoras multifuncionales si usted es un chef o panadero que de todos modos estaría haciendo masas y mermeladas, pero no le importaría ahorrar algo de tiempo en el proceso.
Nuestras mejores selecciones
Las panificadoras que se enumeran a continuación ofrecen configuraciones programables, múltiples tamaños de barra y otras características convenientes que justifican tanto su precio de compra como la cantidad de espacio en la cocina que ocupan. Estas son algunas de las mejores panificadoras para su presupuesto, estilo de cocina y necesidades de horneado.
Máquina de pan de acero inoxidable KBS Pro
Esta versátil panificadora de KBS tiene 17 configuraciones programables (incluidas las opciones sin gluten y de fermentación). Con tres opciones para el tamaño de la barra y el color de la corteza, puede personalizar su pan a su gusto. Otras características incluyen una función de mantenimiento del calor de una hora, un temporizador de inicio diferido de 15 horas y un conveniente panel de control con pantalla táctil digital. Esta panificadora incluye una sartén de cerámica antiadherente y un dispensador de frutas y nueces desmontable. Esta máquina está construida con materiales aptos para alimentos y tiene una ventana fría a través de la cual puede ver cómo se hornea el pan.
Oster Expressbake Breadmaker, 2 libras Capacidad de pan
El Oster Expressbake tiene 12 configuraciones de pan (incluida la masa de bagel), tres configuraciones de corteza y una pantalla LCD con controles de botón. Aunque esta panificadora tiene una capacidad máxima de pan de 2 libras, su configuración de horneado rápido, que hornea pan en menos de una hora, hace de esta máquina un fuerte competidor. Tiene un temporizador de inicio diferido de 13 horas, lo que facilita tener pan fresco y caliente cuando lo desee. También viene con una sartén de aluminio antiadherente y una tapa extraíble para una fácil limpieza.
Máquina para hacer pan Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B
Esta máquina para hacer pan tiene 19 configuraciones programables (desde pan blanco básico hasta masa para pizza), tres tamaños de pan (con un tamaño máximo de pan de 2 libras) y tres colores de corteza. También cuenta con un temporizador de inicio diferido de 15 horas y una función de mantenimiento del calor de 60 minutos. Utilice Elite Gourmet Maxi-Matic para hacer mermelada, yogur y pasteles, además de una variedad de panes. Esta máquina para hacer pan también viene con una taza medidora y una cuchara.
Zojirushi BB-PAC20BA Panadería casera Virtuoso Breadmaker
El exclusivo pan de Zojirushi hornea hogazas de pan grandes y rectangulares de 2 libras, pero también se puede usar para hacer una variedad de otros alimentos, desde mermelada hasta pastel de carne. (Si está haciendo pan de trigo integral, la máquina incluso sabe cómo darle un amasado prolongado). Hay 10 configuraciones preprogramadas y tres tonos de corteza que se pueden seleccionar usando el panel de control LCD. También viene con configuraciones especiales para horneado orgánico y sin gluten. Esta panificadora tiene dos cuchillas para amasar, un ciclo de horneado rápido para preparar pan en aproximadamente dos horas y un temporizador de inicio diferido de 13 horas. También cuenta con un calentador adicional en la tapa para hornear de manera uniforme, un molde para pan antiadherente extraíble para facilitar la limpieza y una ventana para observar el progreso de su pan.
Máquina de pan digital Hamilton Beach de 2 libras (29882)
La máquina de hacer pan de Hamilton Beach es básica, pero eso es bueno si recién está comenzando como panadero. Las 12 configuraciones programables de esta panificadora incluyen opciones sin gluten, pan rápido, mermelada y pastel. Puede elegir entre dos tamaños de pan y tres configuraciones de corteza, y la gran pantalla digital y el temporizador de inicio diferido facilitan el seguimiento del tiempo de horneado. Para aquellos a los que les gustan los complementos en sus panes, sonará un recordatorio audible cuando sea el momento de agregar frutas y nueces. Esta máquina viene con una sartén antiadherente extraíble y dos paletas de amasar.
Preguntas frecuentes sobre la máquina para hacer pan
Antes de seleccionar la mejor máquina para hacer pan para sus necesidades de horneado, eche un vistazo a estas preguntas y respuestas frecuentes sobre las máquinas para hacer pan.
P. ¿Cómo funciona una panificadora?
Los fabricantes de pan pasan por fases que incluyen precalentar, amasar, levar y hornear. Primero, los ingredientes se calientan y luego la paleta amasadora se mueve para formar una bola de masa. A continuación, la bola de masa se expande para llenar el molde y tomar forma. La última fase es hornear.
P. ¿Es más barato hacer su propio pan con una panificadora?
Hacer su propio pan en casa le permitirá ahorrar dinero a largo plazo. Es más barato que comprar pan en la tienda, especialmente si tiene restricciones dietéticas como la intolerancia al gluten.
P. ¿Cómo elijo una máquina de hacer pan?
Comience evaluando el espacio disponible en la cocina, estableciendo su presupuesto y determinando la capacidad de pan ideal. Luego pregúntese para qué planea usar la máquina de hacer pan (solo pan o pan más otros tipos de productos horneados y alimentos) y con qué frecuencia la usará. Esto le ayudará a identificar qué funciones son más importantes para usted.
P. ¿Cómo se usa una máquina de hacer pan?
Agregue sus ingredientes secos y húmedos al molde para pan (en el orden indicado en su receta) y colóquelo en la panificadora. Elija el tipo de pan o el ciclo de horneado, el tamaño de la barra y el color de la corteza. Presione inicio y vuelva a una barra de pan recién horneado.
P. ¿Cómo se limpia una máquina de hacer pan?
Debe limpiar una máquina de hacer pan de forma rutinaria para obtener los mejores resultados. Una vez que su máquina esté desenchufada y enfriada, comience quitando las migajas del molde para pan. A continuación, limpie el molde para pan y las paletas de amasar con agua tibia, jabón y una esponja suave o un trapo. Evite verter agua directamente en la máquina. Una vez que todo esté seco, su panificadora estará lista para usarse nuevamente.
P. ¿Cuánto dura el pan casero?
El pan casero generalmente dura de tres a cuatro días a temperatura ambiente, que es menos que el pan comprado en la tienda porque el pan casero no contiene conservantes. Puede almacenar pan en el refrigerador o congelador para aumentar su vida útil. Aproveche al máximo el pan que está casi rancio tosiéndolo.
P. ¿Son ruidosas las máquinas de pan?
Es normal que las panificadoras sean un poco ruidosas durante la etapa de amasado, pero si nota un ruido excesivo o inusual, es posible que su máquina necesite una reparación.