¿Te apetece un chef en casa con grandes habilidades? Entonces puede estar interesado en actualizar su espacio de cocina a uno que represente su entusiasmo. La forma más rápida de traer un ambiente profesional a la zona de preparación de comidas de su hogar es incorporando un sello distintivo de la cocina del restaurante: encimeras de acero inoxidable. Una vez encontrado principalmente en restaurantes y cocinas comerciales, este material ha ganado popularidad recientemente entre los propietarios de viviendas residenciales que tienen necesidades similares (aunque en menor escala): una encimera duradera, resistente a las manchas y tolerante al calor, con un estilo contemporáneo para arrancar. .
La apariencia elegante y moderna del acero inoxidable complementa las cocinas tradicionales y modernas. Si bien a algunos les preocupa que una encimera de metal pueda parecer demasiado austera, ciertas áreas de personalización pueden suavizar la apariencia.
- Perfiles de borde. El borde cuadrado es el estilo más popular, con otras opciones que incluyen un borde redondeado, biselado o desenvuelto.
- Opciones de acabado. Como encontrará al comprar accesorios de grifería, las encimeras de acero inoxidable vienen en una variedad de acabados alternativos: satinado, pulido espejo, metal pulido y mate antiguo. Si le preocupan las huellas dactilares o las manchas, elija un acabado cepillado por su aspecto liso y suave que oculta más fácilmente la evidencia de dedos pegajosos.
- Pies cuadrados. Evita imitar la cocina de un restaurante también de cerca ajustando la cantidad que elija instalar. Considere comenzar con algo pequeño, mezclándolo como una isla independiente en una cocina diseñada con encimeras de bloque de carnicero o de granito; esta superficie reflectante se mezcla con casi cualquier estética, al igual que un fregadero de acero inoxidable puede captar la temperatura de color de su entorno.
Los beneficios de las encimeras de acero inoxidable
Las encimeras de acero inoxidable son un signo seguro de una cocina de caballo de batalla. Como atestiguarán la mayoría de los chefs, este material casi indestructible resiste el trato más duro. De hecho, ese es solo el comienzo de una larga lista de profesionales:
- Estos contadores no se pueden quemar ni oxidar. A diferencia de otros materiales para encimeras como la madera y la piedra, el acero inoxidable de grado alimenticio resiste tanto el calor y óxido, gracias a una combinación de cromo y níquel. Eso significa que puede colocar una olla caliente en la superficie y, cuando la levante más tarde, encontrará cero quemaduras. Y aunque puede notar que el agua dejará un anillo temporal si se deja secar, la composición especial del metal evita daños permanentes.
- Además, como sugiere el nombre, son impermeables a las manchas. ¿Derramar una copa de vino tinto? ¡Límpielo sin preocuparse por un color persistente! Los aceites, ácidos, bebidas y más que pueden marcar los mostradores de madera no se colocan en el acero inoxidable, ideal para la habitación de la casa que alberga la mayoría de los desorden de comida.
- La instalación es muy sencilla. No es necesario un proceso de sellado, como se requiere con encimeras de granito, bloque de carnicero o concreto. Para este tipo de mostrador, se corta una hoja de metal a medida y se envuelve sobre un marco de madera. Para determinar la cantidad de metal que necesita para una instalación de bricolaje, mida la longitud y el ancho de sus gabinetes y agregue un saliente de 1-1 / 2 pulgadas para cualquier borde expuesto. (Para los mostradores que se extienden de pared a pared, aumentará la profundidad; si es una isla de cocina, agregue el doble de esa cantidad tanto a su ancho como a su largo para que el perímetro esté cubierto).
- Para colmo, el metal es 100 por ciento reciclable. La selección de este ingrediente ecológico para la construcción de su cocina mantiene su huella de carbono mínima.
Los inconvenientes de las encimeras de acero inoxidable
Si bien no se pueden negar las cualidades positivas del acero inoxidable, es posible que desee sentarse en la mesa de la cocina para recibir las malas noticias: el contacto con sus utensilios de cocina y cubiertos de metal puede ser peligroso. En primer lugar, está el ruido, el choque y el ruido metálico, que se produce cuando el equipo de cocina entra en contacto con la superficie metálica. Pero un par mas grande Una razón para acostumbrarse a dejar esas ollas y sartenes con cuidado sería disminuir la probabilidad de rayones en la nueva superficie. El acero inoxidable de menor calibre tiene una propensión a abollarse y rayarse, por lo que si está buscando convertir su cocina en un espacio de cocina digno de un restaurante, es mejor comprar el material más fuerte y grueso que pueda pagar. Incluso entonces, las encimeras de acero inoxidable “envejecerán” con el tiempo a medida que los objetos se deslizan, frotan y caen sobre la superficie.
Compra de acero inoxidable
Estas encimeras de acero inoxidable de alto rendimiento cuestan entre $ 50 y $ 150 por pie cuadrado en el mismo estadio que el mármol. El precio varía según el calibre, que oscila entre 14 y 20. Regla general: cuanto más bajo es el calibre, más grueso es el acero y más caro es el producto. Cuando planifique su instalación, querrá invertir en el calibre más alto dentro del presupuesto, ya que una encimera más gruesa significa menos posibilidades de abolladuras.
Mantenimiento fácil y ventoso
Si bien una esponja de nailon y agua tibia y jabonosa a menudo es todo lo que se necesita para limpiar esta encimera resistente a las manchas, la preparación de comidas desordenada puede requerir un lavado suave: espolvoree bicarbonato de sodio sobre la superficie, limpie el vinagre por encima en la dirección de la veta, enjuague y séquelo bien. Luego, restaure el brillo máximo aplicando solo unas gotas de aceite mineral o de oliva en la superficie y puliéndola con un paño seco. Su que ¡fácil! Solo recuerde evitar los abrasivos fuertes, como el lado de fregado de una esponja, que podrían hacer más daño que bien y dejar rasguños.
Desafortunadamente, los rayones profundos y las abolladuras son casi imposibles de eliminar sin una restauración profesional. Sin embargo, los rayones en la superficie se pueden "eliminar" con cuidado con una almohadilla abrasiva suave. Trabajar una almohadilla de grano 180 en la misma dirección que la fibra existente ayudará a mezclar la marca de rayado existente al eliminar micro cantidades de material. Si bien no todos los rasguños lo harán completamente desaparecen, esta acción de fregado, como mínimo, opacará su apariencia. Lo que quede puede considerarse una insignia de honor en su cocina trabajadora.
