No hay nada como la pasta recién hecha. Agregar una máquina para hacer pasta a su parafernalia de cocina permite a los cocineros caseros crear platos con calidad de restaurante que enorgullecerían a cualquier abuela italiana.
Afortunadamente, hay muchas opciones disponibles, que van desde dispositivos manuales simples hasta modelos eléctricos más complejos. Una vez que haya elegido la mejor máquina para hacer pasta, todo lo que necesitará para comenzar es harina, agua, huevos y sal.
- MEJOR GENERAL: Máquina Pasta Marcato Atlas 150
- SUBCAMPEÓN: Máquina para hacer pasta con rodillo iSiLER 150
- MEJOR BANG PARA EL DOLOR: Máquina para hacer pasta Nuvantee
- MEJOR ELÉCTRICO: Philips Compacta para hacer pasta y fideos
- MEJOR COMPLEMENTO: Juego de accesorios para cortador y rodillo para pasta KitchenAid
- MÁS VERSÁTIL: Máquina eléctrica para pasta y fideos Hamilton Beach
Qué considerar al elegir la mejor máquina para hacer pasta
Hay algunas consideraciones a tener en cuenta antes de comprar una máquina para hacer pasta. Los diferentes modelos ofrecen varios niveles de velocidad y facilidad de uso. Los compradores querrán considerar cuánto tiempo y esfuerzo quieren dedicar al proceso, junto con qué tipo de pasta les gusta cocinar y cuánto esfuerzo quieren dedicar a la limpieza.
Eléctrico vs.Manual
Los fabricantes de pasta pueden ser manuales o eléctricos. Hacer pasta con una máquina manual requiere cierto nivel de cuidado. El usuario hace girar un mecanismo de manivela mientras alimenta la masa a través de los rodillos, un método que puede requerir dos personas para dominarlo, a menos que la máquina incluya una abrazadera que lo mantenga en su lugar. Esto podría atraer a los cocineros que desean una experiencia más auténtica y práctica de hacer pasta.
Una máquina de pasta eléctrica ofrecerá una operación más simple al convertir automáticamente la masa en láminas y tiras de pasta delgadas con la ayuda de un motor. Algunas opciones incluso amasarán la masa por ti. Los modelos eléctricos a menudo vienen con configuraciones de pasta de varios tamaños y, por lo general, se venden a un precio más alto que las alternativas manuales.
Además de las máquinas para hacer pasta independientes, también hay accesorios para rodillos de pasta, que están diseñados para usarse con una batidora de pie. Cuando la máquina está encendida, el accesorio de rodillo funciona eléctricamente. Para aquellos a los que les gustan las variedades tubulares de pasta, también están disponibles los complementos para extrusoras de pasta con placas moldeadoras de diferentes tamaños.
Tipos de pasta
Es importante tener en cuenta las preferencias de la pasta al comprar una máquina. Los cocineros que buscan hacer pasta larga y plana, como espaguetis y fettuccine, encontrarán que una máquina manual con cuchillas estándar debería funcionar bien. Si lo que busca es lasaña o ravioles, busque una máquina que también incluya estos accesorios de corte. Los accesorios separados pueden ofrecer un poco más de variedad.
Los fabricantes de pasta eléctricos pueden ofrecer un repertorio más amplio cuando se trata de formas de fideos, que a menudo incluyen extrusoras para variedades más pequeñas como macarrones, penne, rigatoni y conchas. Un accesorio de extrusora puede hacer tipos tubulares de pasta como fusilli y bucatini, ya que la masa se empuja hacia afuera a través de los discos con forma.
Material
Para aprovechar al máximo su inversión, busque máquinas para hacer pasta que estén construidas con materiales duraderos que no se deterioren con el tiempo. La mayoría de las opciones manuales están hechas de acero inoxidable, mientras que algunas cuentan con un revestimiento de cromo o níquel en el exterior.
Los fabricantes de pasta eléctricos pueden tener un cuerpo de plástico duro, pero generalmente incluyen piezas de acero inoxidable. Los accesorios para crear diferentes formas de pasta están disponibles tanto en acero como en plástico, según el fabricante.
Velocidad
Ya sea que opte por una máquina para hacer pasta manual o eléctrica, el proceso de elaboración de la pasta fresca puede llevar mucho tiempo. A menos que la máquina mezcle y amase la masa, el proceso comenzará preparando la masa a mano, lo que incluye mezclar, amasar, enrollar, aplanar, doblar y dejar reposar. Una vez que está lista, el usuario aplica el ajuste de espesor deseado antes de cargar la masa en la máquina. Con una máquina manual, se gira una palanca para aplanar la masa. Después de que se aplana, la masa se pasa nuevamente, esta vez usando un accesorio de corte para hacer el producto final. Algunas opciones manuales también ofrecerán un accesorio de motor para aquellos que quieran acelerar el proceso.
Una batidora eléctrica será un poco más rápida, dispensando pasta en unos 15 a 20 minutos. Simplemente agregue masa recién hecha o almacenada y presione comenzar, o elija un modelo que ofrezca mezcla y amasado automáticos para ahorrar tiempo en la preparación.
Usabilidad
Usar una máquina para hacer pasta es relativamente sencillo, gracias a configuraciones simples y fácilmente ajustables, aunque algunos modelos requerirán más cuidado que otros. En una máquina manual, la pasta deberá cargarse mientras se usa simultáneamente la manivela, por lo que puede terminar siendo un trabajo de dos personas. A menudo, una abrazadera asegurará el dispositivo a un mostrador o mesa, eliminando la necesidad de que el usuario también lo mantenga en su lugar.
Una máquina de pasta eléctrica será más fácil de operar: el usuario simplemente presiona un botón y agrega los ingredientes o alimenta la masa de pasta en la máquina.
Facilidad de limpieza
Desafortunadamente, las máquinas para hacer pasta no son pequeños electrodomésticos que simplemente se pueden limpiar o tirar en el lavavajillas. De hecho, limpiar estas máquinas puede ser un dolor de cabeza, ya que la mayoría tienen muchos huecos y hendiduras donde la masa puede atascarse fácilmente. Algunos modelos incluyen un cepillo para limpiar los rodillos. Cepillar la máquina inmediatamente después de su uso puede ser útil, pero las opciones que se deshacen, especialmente aquellas con piezas aptas para lavavajillas, requerirán mucho menos esfuerzo.
Nuestras mejores selecciones
Las mejores máquinas para hacer pasta permitirán al usuario hacer pasta fresca de forma rápida y sin demasiado sudor. Existen modelos para satisfacer las necesidades de diferentes compradores, desde aquellos que quieren experimentar un proceso más tradicional hasta otros que priorizan la eficiencia. Las siguientes opciones encabezan la lista debido a su calidad y facilidad de uso.
Máquina Pasta Marcato Atlas 150
Versátil, duradero y auténtico, el Marcato Atlas 150 de fabricación italiana es una excelente opción para cualquier chef casero que quiera agregar pasta fresca a su repertorio. Este modelo manual incluye un cortador de pasta, una manivela y una abrazadera para asegurarlo al mostrador. Un dial de ajuste simple permite al usuario elegir entre 10 configuraciones de grosor, según las preferencias del usuario. Si está buscando más variedad en las formas de sus fideos, hay 12 accesorios adicionales disponibles, lo que permite 15 variedades de pasta impresionantes. Para demostrar aún más su versatilidad, el Marcato Atlas 150 también se puede utilizar para hacer albóndigas, pastelitos e incluso pan de pita.
Para los cocineros que desean acelerar el proceso de elaboración de la pasta, este modelo se puede conectar fácilmente a un accesorio de motor. Tenga en cuenta que este dispositivo, como la mayoría de las máquinas para hacer pasta, no se puede lavar en el lavavajillas. El fabricante recomienda cepillarlo o limpiarlo con un paño después de su uso. Con un cuerpo de acero inoxidable niquelado, esta máquina para hacer pasta duradera debería producir pasta fresca durante mucho tiempo.
Máquina para hacer pasta con rodillo SiLER 150
Otra gran opción manual, la iSiLER 150 es una máquina para hacer pasta resistente y fácil de usar. Una perilla de regulación le permite al usuario elegir entre nueve configuraciones de grosor, mientras que el cortador se puede ajustar para dos anchos que son perfectos para hacer espaguetis, fettuccine, fideos de lasaña o pieles de bola de masa. Una abrazadera incluida asegura que permanezca en su lugar mientras está en uso.
Hecho de aleación de aluminio no tóxico, el cortador de pasta y el rodillo, que se pueden separar, son lavables, pero deben secarse inmediatamente.
Máquina para hacer pasta Nuvantee
Con un cuerpo de acero cromado, rodillos niquelados y un acabado pulido, esta máquina para hacer pasta es duradera y atractiva. Nuvantee cuenta con una manivela de giro suave para una fácil operación, mientras que un dial simple permite al usuario elegir entre nueve opciones de grosor de pasta. Se incluyen accesorios de cortador tanto para fettuccine como para espaguetis, al igual que una abrazadera de mesa extraíble para asegurar el dispositivo. Para los cocineros que quieran probar suerte en la elaboración de ravioles, la empresa ofrece un accesorio opcional.
Philips Compacta para hacer pasta y fideos
Hacer pasta fresca no tiene por qué ser un asunto de todo el día. En menos de 20 minutos, esta máquina para hacer pasta eléctrica de Philips amasa y moldea automáticamente la pasta lista para hacer. Tres discos moldeadores clásicos permiten a los usuarios preparar de dos a tres porciones de espaguetis, penne o fettuccine a la vez. Para mayor variedad, hay discos de modelado adicionales disponibles para su compra por separado.
Un cable de 40 pulgadas hace que sea fácil de mover si es necesario, y un diseño compacto con almacenamiento incorporado para los discos hace que sea fácil de guardar en la encimera. La máquina se puede desmontar para facilitar la limpieza. Como beneficio adicional, esta máquina para hacer pasta viene con tazas para verter los ingredientes, un cepillo de limpieza y un libro de recetas.
Juego de accesorios para cortador y rodillo para pasta KitchenAid
Los chefs caseros que poseen una batidora KitchenAid pueden obtener pasta fresca sin comprar un electrodoméstico completamente separado. El complemento para hacer pasta KitchenAid se conecta a la batidora para convertirla en una máquina para hacer pasta sin sacrificar espacio adicional en la cocina. Tampoco es necesario girarlo manualmente: el rodillo funciona eléctricamente cuando la máquina está encendida.
El juego también ofrece un rodillo para pasta, que incluye ocho configuraciones de grosor y produce láminas de pasta de 6 pulgadas, y también viene con un cortador de espagueti y un cortador de fettuccine. Todas las piezas son de acero inoxidable y fabricadas en Italia.
Máquina eléctrica para pasta y fideos Hamilton Beach
Los amantes de la pasta que quieran fideos frescos más allá de las formas tradicionales deberían considerar esta máquina de pasta eléctrica de Hamilton Beach. Con siete discos para dar forma a la pasta, los chefs caseros pueden hacer espaguetis gruesos o delgados, lasaña, cabello de ángel, fideos anchos, penne y fettuccine. Un cajón de almacenamiento aloja convenientemente los siete discos, lo que ahorra un valioso espacio en el gabinete.
Perfecto para los fabricantes de pasta principiantes, este dispositivo mezclará, amasará y extruirá la pasta automáticamente en solo 15 minutos. Una báscula interna incluso pesa la harina para determinar cuánta agua se necesita.
Con la máquina para hacer pasta y los discos moldeadores se encuentran tazas medidoras, una herramienta de limpieza y un puñado de recetas complementarias.
Preguntas frecuentes sobre los fabricantes de pasta
Ahora que ha aprendido sobre los tipos de máquinas para hacer pasta disponibles y lo que debe considerar al comprar, es posible que todavía se pregunte cómo usar realmente su nuevo dispositivo y cuánto tiempo durará. Obtenga respuestas a estas y otras preguntas frecuentes sobre los fabricantes de pasta.
P. ¿Cómo elijo una máquina para hacer pasta?
Al elegir una máquina para hacer pasta, es importante considerar cuánto esfuerzo desea poner en el proceso y qué tipo de pasta desea producir. Elija una opción manual si prefiere una experiencia más auténtica a un precio más bajo y un modelo eléctrico si la eficiencia es su principal prioridad.
P. ¿Cómo se usa una máquina para hacer pasta manual?
Para usar una máquina para hacer pasta manual, comience preparando la masa a mano, lo que incluye mezclar, amasar, enrollar, aplanar y doblar. Dependiendo de la receta, es posible que la masa también deba descansar antes de cargarla en la máquina. Una vez que esté listo, aplique el ajuste de espesor deseado a la máquina antes de cargar la masa y enrollar la manivela para enrollarla. Una vez aplanado, el siguiente paso es volver a ejecutarlo, esta vez a través del accesorio de corte para obtener el producto final. ¡Todo lo que queda por hacer es hervir, colar y servir su pasta fresca y casera!
P. ¿Cuánto tiempo durará mi máquina para hacer pasta?
Cuando se cuidan adecuadamente, las máquinas para hacer pasta manuales de acero inoxidable deben durar muchos años. Los eléctricos pueden tener una vida útil ligeramente más corta debido al desgaste de los componentes eléctricos con el tiempo.