Si bien muchos cocineros caseros están acostumbrados a calcular cantidades por volumen utilizando tazas y cucharas medidoras, se pueden lograr resultados más precisos mediante la medición del peso. Una taza de harina puede variar mucho de peso dependiendo de la técnica utilizada para medirla. Es por eso que las básculas de cocina son particularmente útiles para hornear, cuando una onza puede marcar la diferencia entre un plato impecable y uno mediocre.
Una escala precisa es igualmente útil al preparar café para garantizar que sus granos o granos molidos se midan con precisión exacta. También son útiles para las personas que hacen dieta y desean medir con precisión el tamaño de las porciones de sus comidas.
Siga leyendo para obtener más información sobre las básculas de cocina y cómo elegir la adecuada para su hogar.
- MEJOR GENERAL: Báscula de cocina de precisión para alimentos Escali Primo P115C
- MEJOR BANG PARA EL DOLOR: Báscula digital multifunción para alimentos Ozeri ZK14-S Pronto
- SELECCIÓN DE ACTUALIZACIÓN: OXO 11214800 Báscula para alimentos Good Grips de acero inoxidable
- MEJOR INTELIGENTE: Báscula de cocina de alimentos Etekcity 0.1g
- MEJOR ANALÓGICO: Báscula de cocina analógica Taylor Precision Products
- MEJOR CON BOL: Báscula para alimentos Etekcity con cuenco
- MEJOR CON TAZA DE MEDICIÓN: Balanza de cocina digital Fradel para alimentos
Qué considerar al elegir la mejor báscula de cocina
Al comprar una báscula de cocina, hay algunos factores clave a considerar. Las siguientes secciones detallan algunas de las cualidades más importantes que debe tener en cuenta al comprar la mejor báscula de cocina para su hogar.
Digital frente a analógico
Si bien la mayoría de las básculas de cocina modernas ofrecen lecturas digitales, también hay opciones analógicas disponibles.
- Digital Las básculas ofrecen medidas precisas y normalmente pesan tanto en unidades imperiales como métricas. Debido a sus pantallas digitales, las lecturas se proporcionan de forma rápida y sencilla. Funcionan con baterías alcalinas o de litio y tienden a ser pequeñas y livianas, lo que las hace fáciles de almacenar. Suelen tener una función de tara.
- Cosa análoga Las básculas utilizan un resorte interior que mide el peso cuando está comprimido. Son fáciles de limpiar y no requieren pilas. Sin embargo, son menos precisas que las escalas digitales, lo que las hace inadecuadas para proporcionar mediciones precisas en artículos más livianos. La mayoría de los modelos tienden a utilizar medidas imperiales o métricas, no ambas. Pueden proporcionar o no una función de tara.
Funciones
La mayoría de las básculas de cocina vienen equipadas con funciones básicas similares.
- Tara: La gran mayoría de las básculas de cocina digitales vienen con un botón de tara, que le permite restablecer el peso a cero para restar el peso de su tazón antes de comenzar a medir los ingredientes. Esto le permite pesar varios artículos en la misma pieza de utensilios de cocina tarando después de completar cada medición.
- Función de apagado automático: La mayoría de las básculas de cocina se apagan automáticamente después de un tiempo determinado para ahorrar batería. La duración oscila entre 2 y 5 minutos aproximadamente. Una duración de apagado automático más prolongada es útil para que la báscula no requiera reiniciarse cada vez que corra al refrigerador o necesite pesar un nuevo ingrediente.
Precisión
La precisión es la principal preocupación cuando se trata de básculas de cocina. Para ser completamente útil, es importante que una báscula de cocina pueda medir unidades métricas e imperiales. Busque una escala que mida en incrementos de 1 gramo (que equivale a 0,03 onzas).
Mientras que algunas básculas simplemente ofrecen medidas imperiales en onzas, otras brindan tanto libras como onzas para pesar artículos más pesados, lo que le evita tener que hacer los cálculos. Algunas escalas miden en decimales mientras que otras miden en fracciones. Para la mayoría de los cocineros caseros, los decimales son más fáciles de usar.
También es importante una escala que pueda medir rápidamente. La mayoría de las básculas de cocina de alta calidad registrarán una medición en menos de 2 segundos.
Capacidad
Las mejores básculas de cocina tienen una capacidad mínima de peso de 1 gramo. Si bien la mayoría de las básculas digitales del mercado cumplen con este requisito, las básculas analógicas suelen tener una capacidad mínima de peso más alta.
Busque una báscula que tenga una capacidad máxima de peso de al menos 11 libras (o 5 kilogramos) para asegurarse de que puede pesar cortes de carne e ingredientes más pesados para recetas de lotes grandes.
Plataforma y contenedor
La construcción de su báscula afecta su facilidad de uso:
- Una taza medidora incluida le permite medir tanto el peso como el volumen.
- Un tazón para mezclar incluido brinda flexibilidad al medir y cocinar.
- Una plataforma más grande asegura que sus tazones de mezcla quepan sin volcarse.
- Una plataforma elevada le permite ver fácilmente las medidas en la pantalla.
- Los pies de goma son útiles para garantizar que la báscula permanezca en su lugar en lugar de deslizarse alrededor de la encimera.
Tecnología inteligente
Algunas básculas modernas vienen equipadas con tecnología inteligente, lo que le permite controlarlas desde un teléfono inteligente o una tableta. Algunas opciones de alta tecnología se combinan con aplicaciones de seguimiento de alimentos, lo cual es útil para personas que hacen dieta que desean un registro digital de sus comidas. Estas aplicaciones pueden medir y rastrear los macro y micronutrientes de todo lo que come para ayudar a equilibrar su nutrición.
Facilidad de limpieza
Debido a que solo tienen partes mecánicas, las básculas analógicas tienden a ser más fáciles de limpiar, ya que no tiene que preocuparse por dañar su funcionamiento interno con agua.
Las básculas digitales deben limpiarse con un paño húmedo para eliminar las partículas de comida y asegurarse de que no queden bacterias. Una plataforma extraíble contribuye a facilitar la limpieza de una báscula digital.
Las básculas fáciles de limpiar a menudo tienen botones laminados que evitan que la suciedad y las migas entren en las grietas.
Nuestras mejores selecciones
Ahora que sabe más sobre básculas de cocina, es hora de comenzar a comprar. Las siguientes selecciones consideran las características anteriores, incluida la facilidad de limpieza, la capacidad, la precisión y la funcionalidad. Esta lista ofrece una variedad de opciones para una báscula de cocina de primer nivel que se adapte a sus necesidades y presupuesto.
Báscula de cocina de precisión para alimentos Escali Primo P115C
Esta báscula ofrece medidas extremadamente precisas, trabajando en incrementos de 1 gramo o 0.05 onzas. También es rápido y proporciona lecturas en menos de un segundo. Permanece encendido durante aproximadamente 4 minutos antes de apagarse automáticamente, lo que le permite pesar varios ingredientes sin tener que reiniciar la máquina.
El Escali Primo tiene una interfaz optimizada con solo dos botones: un botón de encendido y tara de doble propósito, y un botón para seleccionar la unidad de medida. Tiene una capacidad de peso mínima de 1 gramo y una capacidad máxima de 11 libras (o aproximadamente 5 kilogramos). La plataforma elevada le permite ver fácilmente la pantalla de visualización digital.
Esta báscula de cocina de alta calidad viene en 9 colores, lo que le permite elegir para complementar la decoración de su cocina. Los botones tienen cubiertas de membrana, lo que hace que la unidad sea más fácil de limpiar, y cuatro patas de goma ayudan a que el dispositivo permanezca en su lugar en la encimera. Sus dimensiones son de 8.5 pulgadas por 6 pulgadas, pesa 1.1 libras y viene equipado con dos baterías AA.
Báscula digital multifunción para alimentos Ozeri ZK14-S Pronto
Esta escala económica mide en incrementos de 1 gramo o 0,05 onzas, lo que la hace increíblemente precisa. Su función de apagado automático se activa después de aproximadamente 2 minutos. La interfaz es simple, con solo dos botones. Uno es un interruptor de encendido / apagado y un botón de tara y el otro cambia la unidad de medida.
La plataforma ligeramente elevada del Ozeri hace que la pantalla de visualización sea visible incluso cuando se usa un tazón de medición grande. Tiene una capacidad máxima de peso de 11 libras (aproximadamente 5 kilogramos). Esta báscula requiere dos baterías AAA y cuatro baterías se incluyen con la báscula. Las dimensiones son de 8.25 pulgadas por 6 pulgadas y pesa 12 onzas.
OXO 11214800 Báscula para alimentos Good Grips de acero inoxidable
Esta báscula de OXO mide en onzas, gramos, libras y kilogramos, lo que le evita tener que hacer cálculos matemáticos. El dispositivo cuenta con una pantalla extraíble, que le brinda una vista clara de la lectura incluso cuando usa un tazón grande. Tiene una capacidad de peso mínima de 1 gramo y una capacidad máxima de 11 libras (o 5 kilogramos).
La báscula OXO tiene un acabado de acero inoxidable que es a prueba de manchas y resistente a las huellas dactilares. Este modelo tiene una plataforma extraíble que permite una limpieza más fácil. Con unas dimensiones de 9.5 pulgadas por 7.13 pulgadas y un peso de 1.8 libras, es un poco más grande y más pesado que algunas de nuestras otras selecciones.
Báscula de cocina de alimentos Etekcity 0.1g
Aquellos que buscan rastrear con precisión su ingesta nutricional estarán bien atendidos por esta báscula de cocina inteligente. Se empareja con una aplicación llamada VeSync, que proporciona desgloses tanto de los macronutrientes como de los micronutrientes en los alimentos que consume. Esta báscula inteligente mide carbohidratos, grasas, proteínas, hierro, vitaminas y más. Luego, sus datos de salud se pueden sincronizar con la aplicación FitBit o Apple Health.
La báscula inteligente Etekcity mide en incrementos de .1 gramo, lo que la hace increíblemente precisa, con una capacidad máxima de peso de 11 libras (5 kilogramos). El dispositivo es capaz de medir en onzas, libras, gramos, mililitros y femtolitros. Sus dimensiones son 9.37 pulgadas por 7.4 pulgadas y pesa 1.05 libras.
Báscula de cocina analógica Taylor Precision Products
Aquellos que prefieran una báscula analógica disfrutarán de este modelo de acero inoxidable de Taylor, que presenta una estética vintage. Utiliza incrementos de 1 onza (50 gramos) y puede medir en libras, onzas, kilogramos o gramos. La báscula Taylor incluye un tazón de pesaje con una capacidad de volumen de 5 tazas y la capacidad máxima de peso es de 11 libras. Hay una perilla de ajuste en la parte posterior de la unidad que le permite recalibrarla cuando sea necesario.
El dial de esta escala analógica tiene un diámetro de 5 pulgadas y presenta números grandes, lo que facilita su lectura. Pesa 3.6 libras con dimensiones de 7.8 pulgadas por 9 pulgadas por 8.9 pulgadas.
Báscula para alimentos Etekcity con cuenco
La báscula para alimentos Etekcity incluye un cuenco medidor extraíble de acero inoxidable de 2,1 litros, para que pueda usar su propio recipiente si lo desea. El dispositivo tiene un sensor de temperatura que proporcionará la temperatura (en Fahrenheit) del contenido del tazón. También tiene un temporizador y una alarma incorporados, lo que ofrece una gran multifuncionalidad.
Este modelo de Etekcity mide en gramos, onzas, libras y kilogramos en incrementos de 1 gramo, con una capacidad máxima de 11 libras (5 kilogramos). Tiene una pantalla retroiluminada, así como indicadores de batería baja y sobrecarga de capacidad. Las dimensiones de la báscula son 8.4 pulgadas de ancho por 8.4 pulgadas de alto por 3.6 pulgadas de profundidad.
Balanza de cocina digital Fradel para alimentos
Esta báscula de cocina de Fradal viene equipada con una taza medidora de acero inoxidable de 1,5 litros, lo que le permite medir el volumen y el peso simultáneamente. La taza es extraíble, lo que facilita la limpieza. Su diseño único cuenta con una pantalla LCD en el mango y la pantalla está retroiluminada para facilitar la visibilidad.
La báscula Fradal es capaz de medir en gramos, mililitros y tazas y tiene una capacidad máxima de peso de 11 libras (o 5 kilogramos). Pesa 1,85 libras y mide 11,2 pulgadas por 11 pulgadas por 5,3 pulgadas. El dispositivo requiere 2 pilas AAA, que no están incluidas.
Preguntas frecuentes sobre su nueva báscula de cocina
Aquí hay algunas respuestas a las preguntas más frecuentes sobre básculas de cocina.
P. ¿Las básculas de cocina digitales son más precisas que las analógicas?
Si. Las escalas digitales proporcionan un valor decimal en sus medidas y normalmente miden en incrementos de 1 gramo, mientras que las escalas analógicas normalmente miden en incrementos de 50 gramos.
P. ¿Las básculas de cocina digitales pierden precisión con el tiempo?
Con el tiempo, las básculas de cocina pierden su precisión y requieren una recalibración. Algunos modelos son fáciles de recalibrar, mientras que otros simplemente deben reemplazarse cuando ya no sean precisos.
P. ¿Cómo sé que la báscula de mi cocina es precisa?
¿Le preocupa que su báscula de cocina ya no sea precisa? Realiza una prueba de peso. Una de las formas más fáciles de hacer esto es colocando una moneda de cinco centavos en la escala. Una moneda de cinco centavos debe pesar exactamente 5 gramos, por lo que si la pantalla muestra una lectura mayor o menor, sabrá que su báscula necesita ser recalibrada.