Los conocedores del café que no quieren preocuparse por las técnicas de vertido o las máquinas de café expreso apreciarán la simplicidad y la facilidad de una prensa francesa. También conocidas como olla de prensa o cafetera, las cafeteras de prensa francesa son dispositivos manuales que producen una infusión robusta y con cuerpo, extrayendo la máxima cantidad de sabor de los posos de café.
Las prensas francesas son una excelente opción para quienes tienen un espacio limitado en el mostrador porque ocupan un espacio mucho más pequeño que una cafetera de goteo estándar. Se pueden guardar fácilmente en un cajón o en un armario mientras no están en uso. Siga leyendo para obtener más información sobre cómo seleccionar la mejor prensa francesa para usted.
- MEJOR GENERAL: Cafetera de prensa francesa Bodum 1928-16US4 Chambord
- MEJOR BANG PARA EL DOLOR: Bodum Brazil French Press Cafetera y tetera
- MEJOR ACERO INOXIDABLE: Prensa francesa Frieling de acero inoxidable de doble pared
- MEJOR VIDRIO: Cafetera de prensa francesa Cafe Du Chateau
- MEJOR GRES: Prensa francesa de gres Le Creuset
- MEJOR PARA VIAJAR: Prensa francesa de viaje aislada de acero inoxidable ESPRO
- MÁS VERSÁTIL: GROSCHE Madrid Prensa francesa Prensa de café y té
Qué considerar al elegir la mejor prensa francesa
Al comprar una prensa francesa, hay algunos factores clave a considerar. Las siguientes secciones detallan algunas de las cualidades más importantes a tener en cuenta al comprar la mejor prensa francesa para su cocina.
Estándar vs portátil
Las prensas francesas pueden ser estándar o portátiles.
- Estándar Las prensas francesas están diseñadas para usarse en la cocina de una casa. Hechos de vidrio, acero inoxidable o gres, por lo general tienen una capacidad de 34 onzas, aunque están disponibles tamaños más pequeños y más grandes.
- Portátil Las prensas francesas están diseñadas para usarse sobre la marcha. Por lo general, están construidos con acero inoxidable de doble pared, lo que los hace duraderos y proporciona retención de calor. Por lo general, tienen una capacidad más pequeña de 12 onzas y están diseñados para caber en un portavasos estándar. Algunos pueden ofrecer características que le permitan detener el proceso de extracción de sabor para evitar que su café adquiera un sabor amargo.
Material
Las prensas francesas tienen garrafas que están hechas de una variedad de materiales. Los más populares son el vidrio, el acero inoxidable y la cerámica.
- Vidrio Las garrafas suelen tener vidrio de borosilicato, que ofrece una mayor resistencia térmica para evitar que el material se rompa debido al choque térmico. Por lo general, están instalados en un marco de material protector como acero inoxidable o plástico. Debido a su acabado translúcido, le permiten ver el café mientras se prepara. Son fáciles de limpiar, pero incluso con un mantenimiento cuidadoso pueden agrietarse con el tiempo.
- Acero inoxidable Las garrafas son mucho más duraderas y pueden ofrecer una construcción de doble pared para ayudar a retener el calor.
- Cerámico Las prensas francesas de gres suelen estar recubiertas con esmalte y ofrecen una retención natural del calor, aunque son más pesadas y pueden romperse. Pueden venir en una variedad de elegantes colores.
Capacidad
Si bien muchos fabricantes miden la capacidad de sus prensas francesas en tazas, es importante establecer cuántas onzas de líquido realmente puede contener. Una taza estándar de EE. UU. Equivale a 8 onzas líquidas, pero la definición de una "taza" de una empresa puede variar ampliamente; algunos consideran que una taza es tan pequeña como 4 onzas. La mayoría de las prensas francesas estándar tienen una capacidad de aproximadamente 34 onzas líquidas (o 1 cuarto de galón), pero también pueden venir en una variedad de tamaños. Hay disponibles versiones más pequeñas, que son útiles si simplemente desea preparar una sola taza y también se pueden usar mientras viaja.
Resolver
El mango de una prensa francesa debe ser robusto y resistente al calor, lo que le permitirá equilibrar fácilmente la jarra mientras usa el émbolo. Dado que las prensas francesas con garrafas de vidrio están calientes al tacto, el mango debe estar diseñado para que pueda servir su café sin quemarse accidentalmente al tener los nudillos en contacto con el vidrio.
Retención de calor
Algunas prensas francesas ofrecen una construcción de doble pared y cuentan con una retención de calor óptima, pero la realidad es que su café no debería estar en la prensa durante mucho tiempo después de haber sido preparado. El agua caliente continuará extrayendo el sabor de los granos después del tiempo de preparación de 4 minutos, creando un sabor amargo y desagradable. Sin embargo, si le gusta el café bien caliente, una jarra aislada puede retener el calor durante el corto tiempo de preparación.
Sistema de filtración
Si bien las máquinas de café de goteo pueden usar café finamente molido, es preferible usar granos molidos medianos o gruesos cuando se usa una prensa francesa. La mayoría de las prensas francesas cuentan con filtros de acero y pantallas de malla como su sistema de filtración principal. Los filtros suelen tener tres capas para garantizar que no se acumulen residuos ni sedimentos en la preparación final. También es importante que el desatascador tenga un sello hermético para evitar que los posos lleguen a su café.
Facilidad de limpieza
Las prensas francesas deben lavarse después de cada uso, por lo que deben ser fáciles de limpiar. Asegúrese de poder desmontar y limpiar fácilmente el modelo que elija. Si bien algunos tienen componentes aptos para lavavajillas, otros deben lavarse a mano.
Estético
Si planea guardar su prensa francesa en su encimera o usarla como recipiente para servir, debe adaptarse al estilo de decoración de su hogar. Las prensas francesas con vasos de precipitados de vidrio y marcos de acero inoxidable tienen una estética clásica o moderna, mientras que los modelos hechos únicamente de acero tienden a parecer más industriales. El revestimiento de esmalte de las prensas de gres viene en una amplia gama de colores para combinar con sus otros utensilios de cocina o con los acentos de su cocina.
Nuestras mejores selecciones
Ahora que sabe más sobre las prensas francesas, es hora de empezar a comprar. Las siguientes selecciones consideran todas las características anteriores, incluida la estética, los materiales, el sistema de filtración y la retención de calor. Examine una variedad de opciones para encontrar la mejor prensa francesa para sus necesidades y presupuesto.
Cafetera de prensa francesa Bodum 1928-16US4 Chambord
El Bodum Chambord tiene una jarra hecha de vidrio de borosilicato, que proporciona resistencia térmica, asegurando un cambio rápido de temperatura que no hará que se rompa. El sistema de filtración consta de un filtro de malla fina y una placa de acero perforada, proporcionando un sabor uniforme.
Tiene un diseño clásico con un marco de acero inoxidable duradero que protege la jarra de vidrio. También tiene cuatro patas de acero, que lo elevan media pulgada, por lo que no hay riesgo de quemar sus mesas o encimeras.
La jarra de este modelo tiene una capacidad de 34 onzas, pero también están disponibles tamaños más pequeños y más grandes. Bodum vende piezas de repuesto para sus prensas francesas, lo que le permite comprar filtros nuevos fácilmente cuando sea necesario.
Bodum Brazil French Press Cafetera y tetera
El Bodum Brazil es más asequible que algunos de los otros modelos de la marca debido a su estructura de polipropileno, pero funciona igual de bien. Está construido con una jarra de vidrio de borosilicato resistente al calor, y la carcasa y el mango no contienen BPA. Mientras que el marco está hecho de plástico, el émbolo y el filtro están construidos con acero inoxidable. El mango triangular asegura que sus manos no entren en contacto con superficies calientes.
Es apto para lavavajillas, lo que facilita su limpieza. Este modelo tiene una capacidad de 34 onzas, pero hay disponibles modelos más pequeños y más grandes.
Prensa francesa Frieling de acero inoxidable de doble pared
Aquellos que busquen una prensa francesa que retenga el calor apreciarán este modelo de Frieling. Está hecho de acero inoxidable 18/10 de doble pared, que mantiene el café caliente y le permite usarlo como recipiente para servir. Debido a la jarra de acero, también es muy duradera y no tiene riesgo de romperse.
Cuenta con un sistema de filtración doble con el primer filtro para filtrar suelos más grandes y un filtro más fino para eliminar las partículas de sedimento más pequeñas. Sus componentes son aptos para lavavajillas y puede desmontarlos fácilmente para limpiarlos. Este modelo tiene una capacidad de 36 onzas, pero también están disponibles modelos más grandes y más pequeños. También viene en dos acabados: un acabado mate cepillado y un acabado de espejo más brillante.
Cafetera de prensa francesa Cafe Du Chateau
La prensa francesa Cafe Du Chateau está hecha de una jarra de vidrio con un marco de acero inoxidable. Tiene un sistema de filtración de 4 niveles que incluye dos mallas de acero inoxidable, una base con resorte que sella los bordes mientras se sumerge y un colador adicional en la tapa para atrapar los suelos más gruesos. Está hecho con acero inoxidable 304, que tiene altos niveles de níquel y cromo para evitar la corrosión. El vidrio de borosilicato evita que se rompa incluso después de fuertes cambios térmicos.
Tiene una capacidad de 34 onzas y todos los componentes son aptos para lavavajillas.
Prensa francesa de gres Le Creuset
Le Creuset es conocida por sus vasijas de cocina de gres. Esta prensa de café revestida de esmalte combina con la estética clásica de la marca y le da un aspecto campestre francés a su cocina. El acabado de esmalte es resistente a las astillas y evita las manchas y el agrietamiento. Retiene bien el calor para mantener el café caliente e incluso es apto para microondas y hornos, lo que se presta a diversas aplicaciones en la cocina.
Cuenta con un émbolo de acero inoxidable y una prensa de malla, así como un mango bien diseñado para evitar que sus nudillos entren en contacto con la jarra. Tiene una capacidad de 34 onzas y se puede lavar en el lavavajillas para facilitar la limpieza.
Prensa francesa de viaje aislada de acero inoxidable ESPRO
Si eres exigente con tu café y no soñarías con beber el café de filtro que se ofrece en un hotel, considera invertir en una prensa francesa apta para viajes. Este modelo de Espro tiene una capacidad de 12 onzas, lo que lo hace perfecto para una sola porción sobre la marcha. La construcción aislada de acero inoxidable de doble pared mantiene su café caliente durante horas. Es lo suficientemente resistente como para guardarlo en una maleta o mochila para usarlo mientras está fuera de casa, pero también se puede usar en sus viajes diarios. Incluye una función que le permite detener la extracción de sabor para evitar que su café se vuelva amargo. Tiene un microfiltro doble para garantizar que la preparación final esté libre de arena y sedimentos.
Viene en cuatro acabados diferentes: acero inoxidable cepillado, blanco mate, negro mate y gris mate, todos sin BPA. Todos los componentes se pueden lavar en la rejilla superior del lavavajillas.
GROSCHE Madrid Prensa francesa Prensa de café y té
Si bien la mayoría de las prensas francesas están diseñadas únicamente para hacer café caliente, este modelo de Grosche también puede preparar té frío e incluso té empapado. Use café finamente molido o té de hojas sueltas para preparar una amplia variedad de bebidas. Con frijoles molidos toscamente, es una excelente infusión fría para los días calurosos.
El vaso de precipitados está hecho de vidrio de borosilicato resistente al calor y el marco de acero inoxidable tiene un acabado cromado. El sistema de filtración dual asegura que no haya sedimentos en su té o café con un filtro en el émbolo y otro en la tapa.
Tiene una capacidad de 34 onzas, pero también está disponible una versión más pequeña para porciones individuales, y una versión más grande se adapta a hogares con varios bebedores de café.
Preguntas frecuentes sobre prensas francesas
A continuación, encontrará algunas respuestas a las preguntas más frecuentes sobre las prensas francesas.
P. ¿Cómo se hace el café con una prensa francesa?
Para hacer café con una prensa francesa, agregue café molido medio a la jarra y luego vierta agua caliente sobre ella. Inserte el émbolo, dejándolo reposar por encima de la línea de agua. Después de 4 minutos, presione hacia abajo lentamente. Vierta el café en una taza u otro recipiente; el café no debe quedar en la prensa.
P. ¿Cuánto café usa en una prensa francesa?
La cantidad de café que usa en una prensa francesa depende de sus preferencias personales. Para producir 34 onzas de café, necesitará aproximadamente de 4 a 5 cucharadas rasas de café molido.
P. ¿El café de prensa francesa es más fuerte que el café de goteo?
Debido a que las pantallas de filtro utilizadas en las prensas francesas son más porosas que los filtros de café estándar, el sabor del café de prensa francesa es más robusto. Sin embargo, eso no significa que contenga más cafeína.
P. ¿Cómo limpio mi prensa francesa?
Todos los componentes de una prensa francesa deben lavarse después de cada uso. Si es apto para lavavajillas, simplemente se puede desmontar y poner en la lavadora. Alternativamente, las prensas francesas se pueden lavar a mano con agua tibia y jabón y luego secar completamente.