P: Mi esposo y yo estamos diseñando la remodelación de nuestra cocina. Definitivamente queremos una isla de cocina de usos múltiples, pero nuestra pregunta principal es: ¿Qué tamaño debe tener la isla en proporción al espacio ocupado por la habitación?
A: Hacer tú mismo el diseño de tu cocina es una hazaña emocionante y desafiante que sin duda beneficiará en última instancia a tu familia y amigos. Es genial que usted y su esposo estén aprendiendo a aprovechar al máximo el almacenamiento, la preparación de alimentos y la comida de la manera que mejor se adapte a sus necesidades y estilo.
Tu pregunta muestra previsión, porque no solo se trata del tamaño de la isla, sino el espacio a su alrededor que debes considerar. Afortunadamente, existen algunas reglas sólidas a seguir para el tamaño y la proporcionalidad de la isla de cocina. Y debido a que desea una isla multipropósito, debe considerar cuatro escenarios diferentes para maximizar la utilidad y el flujo de tráfico alrededor de una isla, al tiempo que se minimiza el espacio perdido. Siga leyendo para obtener ayuda para configurar su isla.
Como mínimo, el tamaño de la isla de cocina incorporada deberá ser de cuatro pies por dos pies, con un promedio de 36 a 42 pulgadas de espacio libre en todos los sentidos.
Puede estirar el espacio circundante a 48 pulgadas o reducirlo a 30 pulgadas, pero en el último escenario, también tendrá que verificar los códigos de construcción en la salida (accesibilidad). Una vez que marque el espacio circundante, tendrá una buena idea de cuánto espacio queda y qué tamaño de isla de cocina le da. Si su cocina tiene menos de 13 pies de ancho, es poco probable que sea posible una isla incorporada.
La altura estándar de una isla de cocina es de 36 pulgadas.
Aumente eso hasta 42 pulgadas si su isla también se usará para comer. Si desea una barra de desayuno, un saliente ideal para disfrutar de comidas simples y refrigerios, asegúrese de que los taburetes de la barra tengan al menos dos pies de espacio libre para el acceso y la comodidad. Debido a que cada cocina tiene dimensiones únicas y otras peculiaridades, un buen recurso para decidir si su cocina cumple con los códigos de construcción y las reglas de diseño funcional son las Thirty-One Kitchen Design Rules, basadas en estándares investigados y establecidos por la Asociación Nacional de Cocina y Baño.
Después de determinar el tamaño y la altura de su isla de cocina, tenga en cuenta sus deseos y necesidades.
¿Cocinas mucho? ¿Esperas agregar almacenamiento? ¿Qué pasa con los asientos? Estos son los cuatro factores a considerar al colocar y diseñar una isla:
- Disposición del aparato. Muchos diseños de cocinas utilizan el diseño de “triángulo de trabajo”, que triangula el fregadero, la estufa y el refrigerador, el área principal de preparación de comidas, para un fácil acceso y eficiencia. Cada lado del triángulo debe tener entre cuatro y nueve pies, y la suma de los tres lados debe ser de 13 a 26 pies. Si su estufa se ubicará en la isla, planifique cuidadosamente la ubicación del fregadero y el refrigerador en relación con ella. Por ejemplo, si el refrigerador estará detrás o al costado de la isla, asegúrese de que haya suficiente espacio libre, incluso cuando la puerta del refrigerador esté abierta.
- Organización. La isla debe ser un componente perfecto de la funcionalidad de su cocina. Diseñe o constrúyalo para satisfacer sus necesidades de almacenamiento, con gabinetes, estantes y cajones para guardar los artículos que usará mientras trabaja o se sienta en la isla. También considere incluir un cajón extraíble deslizante para la basura. Tenga en cuenta que los electrodomésticos integrados, como una estufa, un lavaplatos, un microondas y un fregadero, aumentan las funciones de una isla pero reducen el espacio interior para los gabinetes.
- Preparación y servicio de alimentos. Si usted y su familia cocinan mucho, tener una estufa a gas o eléctrica en la isla, así como un espacio despejado en el mostrador al lado para preparar la comida, hará las cosas más fáciles y divertidas para los chefs caseros. Además de picar y mezclar, la encimera se utilizará para servir, así que elija un material resistente y resistente al calor como piedra sellada, acero inoxidable o baldosas. Si tiene la intención de asar o freír mucho, instale un ventilador de corriente descendente o una campana de ventilación sobre la isla para eliminar los olores de los alimentos y las partículas de grasa.
- Barra de desayuno. Las islas que ofrecen una función de barra de desayuno fomentan el tiempo en familia y son útiles para el entretenimiento. Haga coincidir la altura de su isla con la altura de los taburetes de bar estándar o los taburetes personalizados que utilizará. Tres taburetes pueden caber cómodamente en la barra de desayuno promedio, pero si desea sentar a más personas, asegúrese de dejar a cada uno 24 pulgadas de espacio en total. Recuerde que estos taburetes deben sacarse a un grado cómodo, así que asegúrese de que haya entre dos y tres pies de espacio libre en ese lado de la isla.
Considere cuatro configuraciones de islas populares y sus requisitos espaciales.
Escenario 1: Una isla con todo incluido dará servicio a una cocina grande y bulliciosa.
Si tiene una cocina grande (más de 200 pies cuadrados), tiene espacio para una isla de lujo con todas las ventajas, que atiende múltiples necesidades y aún deja las encimeras relativamente ordenadas. Tenga cuidado: su isla deberá tener al menos nueve pies de largo para acomodar cómodamente tanto un fregadero como una cocina. Se necesitan siete pies para una estufa o un área de fregadero. Si tiene el espacio adecuado, incluso puede instalar un lavavajillas junto al fregadero, para maximizar la eficiencia al limpiar.
Una advertencia: tenga cuidado de no abarrotar su isla con demasiadas funciones (preparar, cocinar, limpiar, comer), especialmente si no tiene al menos nueve pies para trabajar. Y recuerde que si se instala un fregadero o un lavaplatos, se pierde espacio para almacenamiento y asientos.
Escenario 2: una isla apta para niños necesita una litera más amplia y mostradores despejados.
Si tiene niños, es posible que desee hacer de la isla de la cocina una zona central para la conexión familiar, la diversión y el aprendizaje. Con el diseño correcto, una isla de dos pies por cuatro pies debería satisfacer las necesidades de su familia, siempre que proporcione al menos tres pies de espacio circundante. En lugar de incluir una estufa y un fregadero, elija una función principal (limpiar y preparar, o cocinar) y dedique una sección de la isla como espacio de trabajo / juego.
- Las funciones de trabajo podrían incluir un espacio en la encimera dedicado a la tarea y los refrigerios, así como gabinetes o estantes debajo para almacenar útiles escolares y loncheras.
- Las funciones de juego podrían incluir una pizarra incorporada para las noches de juegos (para llevar la puntuación), así como un almacenamiento de fácil acceso para juegos, libros y materiales de arte.
Escenario 3: la isla de un minimalista da prioridad a los mostradores despejados.
Los minimalistas aprecian la isla como un punto focal elegante y llamativo en la cocina, reducido a lo esencial. Imagine una encimera simple, hecha de un hermoso compuesto monótono o piedra sellada, con gabinetes ocultos debajo para un almacenamiento discreto. También se puede incluir un fregadero o una estufa, siempre que el hardware no sea exigente. Familiares y amigos pueden disfrutar de la compañía del otro en cómodos taburetes en uno o varios lados de la isla. Solo asegúrese de tener suficiente espacio, tanto espacio libre en el mostrador como alrededor de la isla, porque los minimalistas aborrecen el hacinamiento.
Escenario 4: una isla móvil utiliza ruedas para proporcionar la mayor flexibilidad.
Si su cocina no cumple con los requisitos espaciales de una isla empotrada, considere una isla sobre ruedas. Técnicamente llamados carritos por comerciantes de muebles como Wayfair y diseñados para cocinas más pequeñas, vienen en una variedad de tamaños y estilos. Por ejemplo, un carrito de cocina que mide 2.5 por 1.5 pies y tres pies de alto puede ubicarse en un lugar conveniente para ofrecer un área de preparación de alimentos y almacenamiento debajo (lo siento, no hay posibilidad de un fregadero, estufa u otros electrodomésticos integrados) . Otra opción es una isla de hojas abatibles, que contiene una hoja con bisagras para ofrecer espacio adicional en la mesa para preparar, servir y comer.
