¿Te encanta cocinar esas papas fritas, rosquillas y otras delicias deliciosas, pero no sabes qué hacer con el aceite cuando hayas terminado? ¡Con suerte, no has podido tirarlo por el fregadero! Hacerlo puede causar obstrucciones en las líneas de desagüe de las casas y contribuir a obstrucciones más grandes en las líneas municipales, razón por la cual la mayoría de las comunidades tienen regulaciones en contra. Verterlo en el suelo también es un no-no: la Agencia de Protección Ambiental ha determinado que el aceite de cocina, ya sea de origen vegetal (como la canola) o de origen animal (como la manteca de cerdo), puede "matar o dañar la vida silvestre" y también causa una serie de otros problemas ambientales.
Sin embargo, no hay necesidad de preocuparse por su medio para freír, ¡está en el lugar correcto! Esta guía explica cómo saber si es necesario desechar el suyo y le brinda las mejores opciones sobre cómo desechar el aceite de cocina de manera segura y responsable.
Cómo deshacerse del aceite de cocina
PASO 1: Determina si es hora de lanzar la prueba de olfateo.
No es necesario desechar el aceite de cocina usado después de un uso. Si ha estado friendo en una sartén y prefiere no desperdiciar el aceite sobrante, simplemente elimine los restos de comida pasándola por un filtro de café grande y luego vertiéndola en un recipiente sellable para almacenarla en un estante oscuro y fresco. La mayoría de las freidoras están diseñadas para retener el aceite de un uso a otro, y es complicado colar un tanque completo. Así que continúe usándolo siempre que pase la prueba de olfateo a continuación.
Con el tiempo, todo el aceite de cocina se volverá rancio. Para determinar si el tuyo se ha estropeado, dale un olfato. El buen aceite tiene un olor ligero y limpio, mientras que un aroma amargo o metálico, ¡o algo que recuerda a los crayones! Significa que ya pasó su mejor momento. Si no está seguro, frote un poco de aceite entre el índice y el pulgar: el aceite fresco se sentirá suave y ligero, pero una consistencia pegajosa o pegajosa indica que es hora de tirar.
PASO 2: Esté seguro acerca de la eliminación esperando hasta que se enfríe y eligiendo el recipiente correcto.
El aceite de cocina debe enfriarse a temperatura ambiente antes de poder manipularlo con seguridad. En una freidora aislada, el aceite puede retener suficiente calor como para causar quemaduras graves hasta una hora, o más, después de apagarla. Así que tenga paciencia y primero deje que se enfríe completamente.
Si se trata de manteca y manteca de cerdo, coloque su forma congelada en una lata de manteca o café vacía y coloque la tapa. Siempre que esté en un recipiente cerrado, puede ponerlo en el bote de basura y tirarlo junto con la basura habitual de la cocina.
Sin embargo, si comenzó con aceite de cocina líquido, como aceite de maní o aceite de cártamo, no espere que espese demasiado cuando se enfríe. Necesitará un recipiente más seguro, como una jarra de leche de plástico vacía o una botella de refresco con una tapa de rosca hermética. Para evitar ensuciar, use un embudo cuando vierta aceite a través de las aberturas de las botellas de boca estrecha.
Si prepara con regularidad alimentos fritos con pequeñas cantidades de aceite de cocina que no tiene la intención de reutilizar, considere comprar un engrasador. Este práctico ayudante de cocina, generalmente de metal o gres, viene con forros de papel de aluminio desechables. Simplemente vierta o raspe el aceite usado en el recipiente forrado con papel de aluminio y vuelva a colocar la tapa. Continúe agregando aceite usado hasta que llegue a la línea de llenado y luego doble la parte superior del revestimiento de aluminio, retírelo del recipiente y coloque la bolsa de aluminio en el recipiente de basura.
PASO 3: Decidir sobre la basura o el reciclaje.
Si bien, en teoría, podría tirar el recipiente lleno (y sellado) directamente a la basura para llevarlo a la acera, ese no es el único medio de cómo desechar el aceite de cocina. De hecho, si tiene conciencia ecológica, es posible que pueda desechar el aceite de cocina usado en un centro de reciclaje que luego lo enviará para transformarlo en combustible biodiesel. Eso no solo ayuda a reducir la necesidad de producción de combustibles fósiles, es lo más ecológico que se puede hacer. Earth911.com mantiene una búsqueda interactiva para determinar qué tipos de materiales reciclables se recolectan en su comunidad. Simplemente ingrese su código postal para averiguar si hay un centro de recolección de reciclaje de aceite de cocina cerca de usted.