No es de extrañar que los utensilios de cocina de hierro fundido sean populares: no son tóxicos, se calientan uniformemente y son lo suficientemente duraderos como para durar generaciones. A continuación, le indicamos cómo mantener adecuadamente estas sartenes para usted y sus bisnietos @
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Escucha a SOBRE LA LIMPIEZA DE UNA SARTÉN DE HIERRO Fundido o lea a continuación:
Incluso si la etiqueta dice "pre-sazonado" o "antiadherente", tómate un tiempo para condimentar tu sartén antes de usarlo.
Primero, envuelva papel de aluminio sobre la rejilla inferior de su horno para atrapar las gotas, luego precaliente a 325 grados Fahrenheit. En el interior y exterior de la sartén de hierro fundido, aplique una capa fina de aceite vegetal. Finalmente, coloque la sartén boca abajo en la rejilla del medio del horno. Hornee durante una hora, luego apague y deje que la sartén se enfríe por completo. Una vez que esté sazonado, estará listo para cocinar.
Cuando limpie una sartén de hierro fundido, asegúrese de hacerlo tan pronto como haya terminado de cocinar, mientras la sartén aún está caliente. Quite cualquier alimento con plástico, no con metal. Eso previene rayones. Si es necesario, puede agregar aceite vegetal o sal marina para sacar los alimentos pegados, pero no use jabón para platos. Por último, seque la sartén para evitar la oxidación y conservar el revestimiento antiadherente.
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