Para los entusiastas del café, preparar su café matutino es un ritual para los sentidos. Los conocedores del café que prefieren un café con leche o un capuchino en su taza pueden querer comprar una máquina de café espresso.
El espresso es una taza de café concentrada que se hace al pasar agua caliente a través de los posos de café empaquetados. Aunque las máquinas automáticas simplifican el proceso, las versiones manuales son el dispositivo preferido del artista del espresso para hacer un trago. La mejor máquina de café espresso manual le permite controlar el flujo de agua sobre los posos con una palanca o bomba. Algunos dispositivos también incluyen un manómetro, una amoladora y una caldera incorporada o una fuente de calefacción. Hacer la infusión perfecta es un arte que requiere práctica para perfeccionarse. A continuación, encontrará selecciones para la mejor máquina de café espresso manual en una variedad de categorías.
- MEJOR GENERAL: Flair Espresso Maker - Classic: todo manual
- MEJOR BANG PARA EL DOLOR: Máquina de café y espresso AeroPress
- MEJOR LUJO: Máquina de café expreso de palanca La Pavoni EPC-8 Europiccola
- MEJOR PORTÁTIL: Máquina de café expreso portátil Wacaco Minipresso
- MEJOR ELÉCTRICO DE GAMA MEDIA: Máquinas de café expreso Barsetto Máquina de capuchino
- MEJOR ACTUALIZACIÓN ELÉCTRICA: Cafetera exprés con bomba de 15 bares De’Longhi
Tipos de máquinas de espresso manuales
El nivel de control del usuario no solo varía entre las máquinas de café expreso, sino que también varía el mecanismo que empuja el agua a través de los granos molidos. Antes de elegir la mejor máquina de café espresso manual para sus necesidades, conozca sus diferentes características.
Pistón de resorte
Una máquina de pistón de resorte utiliza una palanca operada manualmente para activar un resorte y un pistón calibrados internos para expulsar el agua, que se calienta en una caldera interna. Para amartillar el resorte, baje una palanca. Una vez que se suelta la palanca, sube lentamente y el agua sale a través de los posos de café a medida que disminuye la presión. Los sistemas de resorte proporcionan una presión constante de un disparo a otro.
Palanca directa
En una máquina de palanca directa, el usuario baja la palanca para controlar la presión, por lo que puede ser necesaria más paciencia y práctica para perfeccionar el proceso. Debido a que permite la capacidad de personalizar el proceso, algunos aficionados al café prefieren este tipo de control total sobre la presión, la velocidad y el volumen. Las máquinas de palanca directa son generalmente menos costosas que las versiones de pistón de resorte, y sus partes son simples, más duraderas y duran más que los modelos más complicados.
Bombeado a mano
Para operar una máquina de café expreso con bomba manual, simplemente presione la bomba, lo que hace que este tipo de máquina sea fácilmente portátil. No requieren electricidad ni baterías. Las máquinas de bombeo manual son asequibles y compactas, y algunas incluso tienen una taza y un estuche de transporte integrados.
Semiautomático
Para aquellos que estén dispuestos a sacrificar un poco de control manual por un proceso de preparación más fácil, una cafetera exprés semiautomática puede ser una buena opción. En lugar de una palanca, una bomba mecánica activa el pistón. La presión de la bomba se mide en bares, una unidad de medida que representa la presión atmosférica. Una barra equivale a la presión atmosférica de la tierra al nivel del mar. Los compradores deben elegir una máquina con 9 a 15 bares de presión. Cuanto mayor sea el número, menos tiempo se tarda en hacer un trago, lo que puede resultar en un sabor diferente.
Estas máquinas a menudo incluyen configuraciones programables para controlar las variables de preparación, pero el usuario decide cuándo detener el flujo de agua. El propietario también debe moler el café y apisonar o empaquetar los granos. Estos modelos también incluyen un mecanismo de espumado de leche operado manualmente. La capacidad de agua varía según el modelo, desde un par de disparos hasta una docena. Algunos vienen con un ajuste completamente automático.
Qué considerar al elegir la mejor máquina de café espresso manual
Tenga en cuenta algunas consideraciones al comprar una máquina. La mejor máquina de café espresso manual depende del tamaño, el material, la facilidad de uso y la versatilidad del modelo.
Tamaño
Ya sea que prepare un espresso al día o 10, elija un modelo que se adapte a las necesidades y al espacio disponible en el mostrador. El tamaño de la máquina depende de la capacidad del depósito de agua, así como de otras características como la palanca y la jarra de leche.
Los modelos más simples, como la versión con bomba de mano, no incluyen una caldera interna ni un tubo de vapor, por lo que son más pequeños y pesan menos. Los modelos con una fuente de calor interna necesitan más espacio, pero aún pueden ser compactos, dependiendo de su capacidad de agua. Las versiones más pequeñas generalmente incluyen una sola caldera que se usa tanto para preparar como para cocinar al vapor.
Material
Las mejores cafeteras espresso manuales están fabricadas con acero inoxidable, latón, cromo y aluminio. Estos materiales no solo se ven bien, sino que también son duraderos y duraderos. En máquinas con piezas de plástico, como muchos modelos semiautomáticos, busque opciones sin BPA.
En las máquinas de calderas internas, el aluminio calienta y transfiere calor rápidamente, pero las calderas de latón brindan una mejor estabilidad de temperatura. Algunas máquinas de alta gama tienen calderas de cobre, que también ofrecen consistencia y estabilidad de temperatura. Las calderas de cobre a menudo están cubiertas de metal plateado para evitar que el metal se filtre en el café. La efectividad de las calderas de acero inoxidable varía según la calidad. Muchas opciones de gama alta tienen calderas gruesas de acero inoxidable que se calientan rápidamente y mantienen estables las temperaturas.
Facilidad de uso
Hacer una taza de espresso perfecta requiere paciencia y práctica. Una máquina totalmente manual de palanca directa o bomba manual generalmente requiere la mayor habilidad para dominarla. El usuario controla cada paso del proceso, desde controlar la presión hasta moler los granos de café. Hay un gran margen de error, pero un gran potencial de satisfacción.
Una máquina de pistón de resorte requiere una gran participación manual, pero el mecanismo de resorte proporciona una presión y una consistencia uniformes de un disparo a otro.
Para los principiantes o aquellos que no tienen el tiempo o la paciencia para una máquina totalmente manual, un modelo semiautomático suele ser el más fácil de usar. Estas máquinas aún requieren cierta participación práctica para establecer la temperatura, empacar el molido y controlar la cantidad de agua, pero la máquina controla la presión y otras variables de preparación.
Versatilidad
Operar una máquina manual es típicamente un proceso de un solo paso, pero algunas contienen una caldera interna y un tubo de vapor para hacer cafés con leche y capuchinos. Los modelos inalámbricos son portátiles, por lo que son buenos para viajes de negocios o incluso para acampar.
Las máquinas semiautomáticas ofrecen más versatilidad. Algunos permiten al usuario preparar té o capuchino además de espresso, o contienen un filtro para usar con cápsulas de café. Otros le permiten cambiar a una configuración completamente automática, lo cual es conveniente para recibir invitados o si tiene poco tiempo.
Estético
El diseño de la máquina de café espresso manual varía desde estilos contemporáneos hasta clásicos. Las versiones semiautomáticas son a menudo modulares, con una combinación de piezas de plástico y acero inoxidable.
El estilo del viejo mundo de las máquinas de café expreso de palanca las distingue de los modelos automáticos modernos, por lo que pueden servir como pieza central en una cocina. Estos modelos de acero inoxidable o cromados destacan en la encimera, llamando la atención por sus superficies brillantes y estilo retro. Los modelos más nuevos de bombas manuales a menudo presentan un diseño contemporáneo, como un cilindro mínimo.
Portabilidad
Los bebedores de espresso serios pueden querer llevar su poder de elaboración a la carretera. Los dispositivos de bomba manual son una buena opción, ya que son compactos y no necesitan electricidad. Los usuarios deben agregar agua caliente a la máquina antes de preparar espresso. Hay modelos de palanca disponibles que se pueden desmontar y guardar en una bolsa para facilitar su transporte. Busque máquinas que incluyan un estuche de viaje y una taza y cuchara integradas.
Limpieza y mantenimiento
Es necesario mantener limpia una máquina de café expreso para evitar la acumulación de minerales y la suciedad, que pueden afectar el sabor del café. Las máquinas que se desmontan son los modelos más fáciles de limpiar y algunas contienen componentes aptos para lavavajillas.
Para mantener el exterior brillante, limpie las partes no removibles con un paño húmedo. Limpiar y mantener los componentes internos requiere un poco más de trabajo. Los depósitos minerales del agua del grifo pueden obstruir la máquina y afectar el sabor del espresso, por lo que la máquina debe "descalcificarse" periódicamente. Algunas máquinas automáticas tienen un ciclo de limpieza y descalcificación que facilita la limpieza. Si la máquina no tiene esa función, los usuarios deben pasar un limpiador líquido a través de ella, como ácido cítrico, vinagre blanco o un producto descalcificador comercial. Lea el manual de la máquina para obtener instrucciones específicas sobre la limpieza.
Nuestras mejores selecciones
Con base en las consideraciones de compra anteriores, aquí hay selecciones para algunas de las mejores máquinas de café expreso en una variedad de categorías.
Flair Espresso Maker - Classic: todo manual
Esta máquina totalmente manual utiliza energía humana en lugar de electricidad para funcionar. Un soporte de aluminio y un cabezal de preparación de acero inoxidable hacen que la cafetera Flair Espresso sea duradera y esté construida para durar. La máquina se descompone en tres partes, una base, un poste y un cabezal de preparación, lo que facilita su limpieza o transporte en la bolsa de viaje acolchada incluida. Dado que no se conecta a una fuente de alimentación, los usuarios deben moler los granos de café y calentar el agua por separado. El cilindro puede contener poco más de 2 onzas de agua a la vez, suficiente para un trago de café expreso de 1.4 onzas.
Máquina de café y espresso AeroPress
El AeroPress es una buena elección para aquellos que toman cafeína para llevar. Aunque es pequeño, puede preparar tragos de espresso o hacer de 1 a 3 tazas de café por prensado. El dispositivo tiene un tiempo de preparación de aproximadamente 1 minuto, lo que minimiza el amargor que a veces crea un remojo más largo. El AeroPress también prepara café frío en aproximadamente 2 minutos.
La prensa viene con un microfiltro de papel que elimina la arena y facilita la limpieza. El paquete también incluye un embudo, una pala y un agitador. La unidad está hecha de plástico sin ftalatos ni BPA. Como es manual, los usuarios deben moler los frijoles y hervir el agua por separado.
Máquina de café expreso de palanca La Pavoni EPC-8 Europiccola
La máquina de ocho tiros de La Pavoni, que tiene una capacidad de agua de 20 onzas, puede hacer dos tiros de expreso a la vez. La máquina incluye un accesorio para capuchino y una varilla de vapor para crear espuma y calentar la leche para bebidas estilo café. El diseño de palanca manual utiliza vapor para operar el pistón, mientras que un termostato interno monitorea la presión durante todo el proceso.
El diseño cromado cuenta con calderas de latón macizo y piezas de acero inoxidable, y una bandeja de goteo extraíble facilita la limpieza. La compañía ofrece un video instructivo para ayudar a los usuarios a comenzar.
Máquina de café expreso portátil Wacaco Minipresso
Utilice esta cafetera espresso Wacaco Minipresso con bomba de mano compacta en cualquier lugar, desde la oficina hasta el aire libre, porque no necesita electricidad. Con una altura de poco menos de 7 pulgadas y un peso de menos de una libra, esta máquina se puede guardar en una mochila o bolso de mano. El Minipresso es fácil de usar: simplemente coloque café molido en la canasta del filtro, agregue agua hirviendo y bombee para hacer una sola toma de espresso. El tanque del Minipresso tiene capacidad para 2,35 onzas de agua, suficiente para hacer un solo disparo. Hecho de plástico apto para alimentos, no contiene BPA.
Wacaco vende accesorios por separado que hacen que el Minipresso sea aún más versátil, incluido un tanque de agua más grande, un estuche de transporte y canastas de filtro adicionales que se pueden almacenar dentro del cuerpo.
Máquinas de café expreso Barsetto Máquina de capuchino
La máquina dos en uno de Barsetto cuenta con un tanque de agua transparente que puede contener hasta 50 onzas de agua y es extraíble para facilitar la limpieza. Una caldera calienta el agua y una potente bomba empuja 15 bares de presión a través de los posos de café para extraer el espresso. Un filtro de doble capa y un divisor de doble taza permiten preparar dos tazas de espresso al mismo tiempo.
La máquina tiene una varilla de vapor manual para espumar la leche para hacer capuchinos y lattes. Dos termostatos permiten controlar por separado la presión del agua y del vapor. Hecha de acero inoxidable, la unidad es robusta y atractiva, y sus botones de control y luz indicadora facilitan su operación.
Cafetera exprés con bomba de 15 bares De’Longhi
El portafiltros tres en uno puede acomodar monodosis o café molido para una o dos tomas de espresso. Un espumador de leche manual significa que también puede elaborar capuchinos o cafés con leche. Un tanque extraíble contiene 44 onzas de agua y un indicador de nivel de agua les permite a los usuarios saber cuándo es necesario rellenar.
Una potente bomba de 15 bares con controles para uso manual permite a los usuarios modificar el proceso de preparación de espresso para adaptarlo a sus preferencias de gusto. Dos termostatos permiten a los usuarios controlar la presión del agua y del vapor por separado. Tanto su tanque de agua extraíble como su bandeja de goteo son aptos para lavavajillas.
Preguntas frecuentes sobre las máquinas de café expreso manuales
Si aún tiene preguntas sobre las máquinas de café espresso, lea las respuestas a estas preguntas frecuentes a continuación.
P. ¿Por qué debería utilizar una máquina de café espresso manual?
Una máquina de espresso manual proporciona un control total sobre el proceso de elaboración del espresso, desde apisonar los posos de café hasta controlar el tiempo de extracción. La máquina le permite personalizar una toma según sus preferencias.
P. ¿Cómo limpio mi cafetera espresso manual?
Para mantener el exterior brillante, limpie las partes no removibles con un paño húmedo. Para mantener el interior donde pueden acumularse los depósitos minerales del agua del grifo, descalcifique la máquina. Para descalcificarlo, simplemente pase un limpiador por la máquina, como ácido cítrico, vinagre blanco o un producto descalcificador comercial. Lea el manual de su producto para obtener instrucciones específicas sobre la limpieza de su máquina.
P. ¿Cuánto tiempo durará mi cafetera espresso manual?
Si se mantiene correctamente, una máquina de café espresso manual puede durar muchos años. Las máquinas simples, como las bombas manuales y los modelos de palanca directa, tienen menos posibilidades de avería. Pueden durar mucho tiempo.