A diferencia de las cafeteras tradicionales, el café preparado en frío se prepara con agua fría o a temperatura ambiente que gotea lentamente o empapa los posos de café durante 12 a 24 horas. El producto resultante es un café concentrado con una alta cantidad de cafeína y un nivel más bajo de ácido para un sabor suave que te anima mientras es suave para tu estómago. Solo toma tu taza de café favorita, agrega hielo y leche, ¡y listo! La cerveza fría fue una vez un fenómeno que solo se encontraba en los cafés, pero hoy puedes hacer tu propio lote en la comodidad de tu hogar. Encuentre la mejor cafetera de preparación en frío del mercado de esta lista de las mejores opciones.
- MEJOR GENERAL: Cafetera OXO Good Grips Cold Brew
- SUBCAMPEÓN: Primula Burke Deluxe Cafetera Helada Cold Brew
- MEJOR BANG PARA EL DOLOR: Cafetera de café fría de lujo patentada Takeya
- MEJOR DISEÑO: ovalware Cold Brew Coffee Maker e infusor de té
- MEJOR PARA ELABORACIÓN RÁPIDA EN FRÍO: Cafetera automática de café frío Cuisinart DCB-10
- MEJOR BREW NITRO FRÍO: Royal Brew Nitro Cold Brew Coffee Maker Kit de barril casero
- MEJOR PARA LOTES GRANDES: Cafetera Willow & Everett Cold Brew
- MEJOR PORTÁTIL: County Line Kitchen Cold Brew Mason Jar Cafetera
- MENCIÓN DE HONOR: KitchenAid KCM5912SX Cafetera de preparación en frío
Qué considerar al elegir la mejor cafetera de café frío
Las cafeteras de preparación en frío vienen en diferentes formas y tamaños y cuentan con varios métodos de preparación. Estas son algunas de las principales consideraciones de compra al buscar la mejor cafetera de preparación en frío.
Material
En general, la mayoría de las cafeteras de preparación en frío están hechas de vidrio, plástico sin BPA y acero inoxidable. Las opciones de mayor calidad contarán con un bote de vidrio o una jarra, ya que no conlleva el riesgo de filtrar ningún sabor plástico o subproductos en el café. Sin embargo, las opciones más asequibles pueden depender del plástico sin BPA para contener el café, una excelente alternativa que tiene el beneficio adicional de ser inastillable.
La preparación en frío requiere el uso de un filtro de malla fina para mantener los posos de café separados del café. El mejor tipo de filtro está hecho de acero inoxidable, ya que es más duradero y fácil de lavar. El exterior de las cafeteras de preparación en frío suele estar hecho de plástico duradero, acero inoxidable o vidrio.
Tamaño / volumen
Al igual que con las máquinas de preparación de café caliente, las cafeteras en frío vienen en varios tamaños y el volumen recomendado depende de sus preferencias y necesidades de consumo de café. Puede encontrar tamaños desde cafeteras en frío de una sola porción que producen 18 onzas de café hasta cafeteras de múltiples tazas que producen hasta un galón de café.
Método de preparación
Al comprar la mejor cafetera de preparación en frío, es importante conocer los distintos métodos de preparación. Los estilos comunes de preparación en frío incluyen inmersión, goteo lento, automático y nitro, y pueden tardar de 12 a 24 horas en prepararse.
La preparación por inmersión es la forma más sencilla de preparar café en frío y es cuando los posos de café se remojan en agua fría durante 12 horas o más antes de colar y servir. El café preparado en frío por inmersión da como resultado la concentración más potente de café y es el mejor proceso para preparar lotes grandes.
El café frío de goteo lento se elabora mediante una técnica que permite que el agua fría gotee lentamente sobre los posos del café, que luego gotean inmediatamente en una jarra para obtener un café menos concentrado pero aún fuerte y suave. Este proceso lleva menos tiempo, solo de tres a seis horas, pero requiere una cuidadosa atención a la velocidad de goteo de su máquina, así como a la aspereza de los posos de café. Los fabricantes de café por goteo en frío necesitan granos de café más finos, por lo que es imprescindible un molinillo de café de calidad.
Para satisfacer las demandas de los consumidores ocupados, también existen cerveceras en frío automáticas que elaboran cerveza en frío en una hora o menos. El café resultante no está tan concentrado como el cold brew tradicional, pero produce el sabor más suave y menos ácido que adoran los entusiastas del cold brew. También hay cerveceros de nitro que inyectan nitrógeno en el café preparado en frío para crear una espuma y una consistencia burbujeante muy parecida a la de la cerveza.
Filtrar
La mayoría de las cafeteras de preparación en frío vienen con un filtro de malla de acero inoxidable ultrafino y apto para alimentos. Los orificios ultrafinos aseguran que los posos de café se mantengan fuera del café, y el material de acero inoxidable es duradero, fácil de lavar y no afecta el sabor.
Accesorios
Las cafeteras de preparación fría son generalmente máquinas sencillas que cuentan con un filtro, una jarra de café y un marco, pero algunas vienen con algunos extras. Algunos accesorios adicionales a tener en cuenta incluyen filtros extraíbles, una jarra con tapa que se puede usar como botella para llevar y un pico vertedor para lotes grandes.
Versatilidad
La versatilidad de una cafetera fría también es importante. La mayoría están diseñadas para que usted, el usuario, pueda dictar con precisión cuánto tiempo desea que se prepare su café, lo que afecta la fuerza del sabor. Algunos fabricantes se pueden utilizar para hacer té helado. Muchos también se pueden usar para hacer café con agua caliente, lo que significa que puede funcionar como una cafetera de goteo caliente.
Portabilidad
La mayoría de las máquinas de infusión en frío están hechas para llevarse entre el mostrador y el refrigerador para facilitar la instalación y preparación. Algunas cafeteras frías incluso están diseñadas para hacer lotes grandes y cuentan con un pico vertedor y un asa para facilitar su transporte a grandes reuniones. Sin embargo, algunas cafeteras frías son más pequeñas y están diseñadas para ser más una jarra de una sola porción para llevar.
Nuestras mejores selecciones
Ahora que ha leído los conceptos básicos de compras, aquí tiene las mejores opciones para las mejores cafeteras de preparación en frío.
Cafetera OXO Good Grips Cold Brew
OXO es una marca que hace bien el café, y la cafetera Good Grips Cold Brew de OXO es una cafetera de inmersión que es fácil de usar y dispensar. Cuenta con un tanque que contiene agua y un filtro de acero inoxidable de malla fina, con una tapa de lluvia que distribuye uniformemente el agua sobre los posos de café. Una vez que el café haya terminado de prepararse durante al menos 12 horas, simplemente presione un interruptor para liberar el café en la jarra de vidrio de borosilicato sin mango.
Para una filtración aún más completa, puede usar filtros de papel junto con la malla de acero inoxidable para atrapar incluso las partículas más pequeñas. Además de los filtros de acero inoxidable, este modelo incluye 50 filtros de papel para agregar una capa extra de filtración. La jarra viene con un tapón de goma para mantener el café fresco en el refrigerador y es de un tamaño compacto que no ocupa un espacio precioso en el mostrador. Prepara un total de 32 onzas y requiere de 1½ a 2 tazas de molido muy grueso.
Primula Burke Deluxe Cafetera Helada Cold Brew
Como finalista cercana, la cafetera helada de café frío de lujo de Primula Burke es otro título digno de la mejor cafetera de café frío. Prepara hasta 51 onzas de café a partir de las 16 cucharadas recomendadas de café molido grueso, que se asienta en el filtro de malla de acero inoxidable y se sumerge lentamente en el agua fría.
La jarra está hecha de un vidrio de borosilicato resistente a la temperatura que se mantiene en su lugar mediante un soporte de plástico protector con un mango de agarre cómodo. También cuenta con una base de silicona antideslizante y una tapa de cierre hermético para una máxima frescura. Para mejores resultados, deje reposar el café durante la noche.
Cafetera de café fría de lujo patentada Takeya
En nombre de la asequibilidad, la cafetera de café fría Deluxe de Takeya sustituye el vaso por Tritan sin BPA en su jarra. El plástico Tritan no solo es asequible, sino que también es a prueba de manchas, irrompible y puede soportar temperaturas frías y calientes.
En la parte superior de la jarra, un mango de silicona antideslizante facilita el vertido y la tapa garantiza un sellado hermético. Este fabricante produce cuatro porciones o 32 onzas y se puede almacenar en el refrigerador. El colador de malla fina cabe de 14 a 16 cucharadas de café molido grueso y no debe dejarse reposar más de 36 horas.
ovalware Cold Brew Coffee Maker e infusor de té
Para los aficionados al café que aprecian el estilo y la función, la cafetera de café frío de Ovalware es la prueba de que existe lo mejor de ambos mundos. La jarra cónica y el asa están hechos de vidrio de borosilicato resistente y se combinan con una tapa y un colador de acero inoxidable que son inoxidables y fáciles de limpiar. La cubierta tiene un sello de silicona hermético sin BPA para café recién hecho que puede guardar en el refrigerador hasta por dos semanas.
La jarra también presenta medidas cortadas con láser y viene con una base de goma antideslizante. El tiempo de preparación estándar para esta cafetera es de 12 a 24 horas y requiere aproximadamente 1⅛ taza de café molido. El diseño moderno y minimalista de esta cafetera fría se ve fantástico en una barra de café.
Cafetera automática de café frío Cuisinart DCB-10
Si tiene poco tiempo pero aún aprecia el suave sabor de la preparación en frío, la cafetera automática de café en frío de Cuisinart puede preparar un lote suave en tan solo 25 minutos. Con tres configuraciones de café suave (25 minutos), medio (35 minutos) y fuerte (45 minutos), esta cafetera electrónica le permite personalizar su perfil de sabor.
En la parte superior de la máquina, los posos de café se sumergen en agua que luego se centrifuga ligeramente y se gira para liberar el café de los posos más rápido. Luego se dispensa en la jarra de vidrio en la parte inferior cuando se abre la palanca de liberación. La jarra de vidrio es extraíble y viene con una tapa para guardarla en el refrigerador.
Royal Brew Nitro Cold Brew Coffee Maker Kit de barril casero
El kit de barril casero de Royal Brew Nitro no hace café frío, pero lo convierte en una bebida suave y con cuerpo con una superficie espumosa. El barril negro mate está construido con acero inoxidable duradero y cuenta con un tapón de grifo para detener los goteos, una caja de cartucho de nitrógeno duradera, cepillos de limpieza y una manguera de plástico. Puede contener hasta 64 onzas de infusión fría e inyecta el café mientras se vierte. Las cápsulas de nitrógeno se venden por separado.
Cafetera Willow & Everett Cold Brew
Para aquellos que buscan la mejor cafetera de preparación en frío para lotes grandes, la máquina de preparación en frío de Willow & Everett es una excelente opción. Tiene capacidad para 1 galón, o 16 tazas, de cerveza fría que se puede almacenar hasta dos semanas en el refrigerador. También cuenta con una tapa de acero inoxidable y un pico ajustable. La velocidad de vertido del grifo se puede cambiar para dispensar tan rápido o lentamente como desee.
Esta cafetera es una cafetera de inmersión y tiene un filtro de malla fina de acero inoxidable que contiene granos de café gruesos sin dejar residuos en su taza de café. La compañía recomienda dejarlo reposar durante al menos 12 a 24 horas y una proporción de 4: 1 taza de agua y café molido para obtener mejores resultados.
County Line Kitchen Cold Brew Mason Jar Cafetera
El tarro de cristal Cold Brew Mason de County Line Kitchen hace que el café de la mañana sea simple y conveniente. Está diseñado con un acero inoxidable de malla fina más empinada en el centro que contiene granos de café gruesos y se remoja lentamente durante la noche. La jarra es un tarro de albañil Bell de alta resistencia, una marca conocida por soportar temperaturas extremas.
El frasco también viene con una tapa de plástico sin BPA con una tapa abatible para verter fácilmente o beber mientras viaja. Con la preparación antes de acostarse, simplemente levántese por la mañana, agregue hielo y leche, enrosque la tapa con el pico y estará listo para comenzar.
KitchenAid KCM5912SX Cafetera de preparación en frío
La cafetera de preparación en frío de KitchenAid prepara hasta 38 onzas de café y cuenta con componentes de vidrio y acero inoxidable que se unen para crear una hermosa cafetera de preparación en frío. Utiliza el método de inmersión de saturar los posos de café con agua fría que luego debe reposar durante al menos 12 horas.
El café se filtra a través de un tubo más empinado de acero inoxidable reutilizable y se vierte a través del grifo de acero inoxidable para que se dispense fácilmente del refrigerador. Para obtener los mejores resultados, se recomiendan dos tazas de café molido, pero puede agregar más para obtener un sabor más intenso. Esta cafetera de preparación en frío tiene un asa de transporte para facilitar su transporte.
Preguntas frecuentes sobre su nueva cafetera de café frío
Las cafeteras de infusión en frío son un producto casero relativamente nuevo, por lo que, naturalmente, es posible que tenga algunas preguntas. A continuación, encontrará respuestas a algunas de las preguntas más frecuentes.
P. ¿Cómo funciona el café preparado en frío?
El café preparado en frío es diferente de las preparaciones calientes típicas. Requiere horas de preparación y utiliza agua fría para filtrar el café de los granos molidos, lo que da como resultado un sabor más suave y menos ácido con una mayor concentración de cafeína.
P. ¿Cómo se prepara el café frío?
El café preparado en frío utiliza agua fría o a temperatura ambiente que prepara el café lentamente durante un período prolongado que va desde unas pocas horas hasta 24 horas o más. Los posos de café generalmente se sumergen y remojan en agua durante la noche o pueden someterse a un lento proceso de goteo.
P. ¿Puede utilizar café normal para la preparación en frío?
Sí, puede utilizar café normal para la preparación en frío.
P. ¿Se pueden reutilizar los posos de café para la preparación en frío?
No se recomienda reutilizar los posos de café para la preparación en frío, ya que los posos usados ya no tendrán mucho sabor.
P. ¿Cuánto tiempo dura el café frío?
Cuando se almacena correctamente en el refrigerador con un sello hermético, el café frío puede durar hasta dos semanas.