Ninguna cantidad de maíz dulce puede compensar el momento en que te das cuenta de que la sonrisa de tu calabaza cuidadosamente tallada se ha convertido en una mueca podrida justo cuando los traficantes comienzan a aparecer en la puerta. La calabaza más fresca se talla el 31 de octubre, por lo que si tiene la tentación de comenzar las festividades antes, siga este consejo sobre cómo conservar una calabaza tallada. Con él, tendrás una calabaza regordeta para saludar a los niños del vecindario una vez que llegue el gran día.
Primero, ahueca completamente tu calabaza.
Con una sierra de cerradura (puede comprar una en Amazon), quite la parte superior de la calabaza (mejor si tiene la intención de poner una vela adentro) o haga un agujero en la parte posterior. Luego, extraiga la pulpa de la calabaza con una herramienta para raspar; una cuchara puede servir, pero ayuda tener algo con un borde o dientes afilados, como esta pala para calabaza de Target. Asegúrese de quitar el 100 por ciento de las tripas de calabaza, porque las que queden podrían formar un lecho para el crecimiento de moho y hongos.
Talla tu diseño.
Talle la calabaza colocando una plantilla y usando un punzón, u otra herramienta fina y afilada, para delinear el patrón con pequeños agujeros antes de cortar. Luego, excava con cuidado con una sierra en miniatura o un cuchillo afilado para completar la cara de Jack-o’-Lantern (este kit de Target tiene todas las herramientas que necesitas). Incluso un taladro puede funcionar como una herramienta de tallado; use una broca de pala de ½ pulgada o ¾ de pulgada para hacer los ojos.
Seque el interior y todos los bordes cortados de la calabaza.
Una vez que tienes la sonrisa macabra perfecta, comienza el proceso de conservación. La ex instructora de diseño floral del Programa de Educación para Adultos del Jardín Botánico de Nueva York (y experta en calabazas) Joyce Martin Demchak sugiere secar el interior de la calabaza con una toalla de papel. “Cortar la calabaza la expone al aire ya las bacterias, que es lo que causa la pudrición de la calabaza”, dice Demchak.
Blanqueador para conservar una calabaza tallada.
Para retrasar la eventual caries, rocíe todas las superficies abiertas con lejía (trabajo de un adulto, ya que esta no es una tarea apropiada para niños), incluidos los bordes de la cara y la parte inferior de la tapa. Si no tiene una botella con atomizador, Demchak recomienda aplicar la lejía con un cepillo para manualidades.
Cubra con una capa de vaselina.
Después de la aplicación de lejía, seque nuevamente con la toalla de papel para atrapar la humedad residual, luego comience a untar vaselina, solo una capa delgada, en el interior, los puntos recortados y la tapa. La gelatina proporciona una barrera para evitar que las bacterias lleguen a la carne.
Colóquelo, pero tenga cerca un spray de lejía.
Finalmente, coloque a Jack con una vela que funcione con baterías para obtener un brillo inquietante que debería durar hasta Halloween o más tarde. Puede continuar protegiendo el moho y los insectos rociando la calabaza tallada con una solución de agua y lejía.
Traiga sus calabazas antes de acostarse.
Si las temperaturas exteriores están por encima de los 70 grados Fahrenheit o por debajo de los 32 grados Fahrenheit, no las deje afuera en el porche durante la noche. Ate la calabaza en una bolsa de basura y luego guarde temporalmente la bolsa en su refrigerador, que debe estar entre 35 y 38 grados Fahrenheit, lo suficientemente fría como para retardar el crecimiento bacteriano, pero no tanto como para que la calabaza se congele. Cuando recuperes tu calabaza por la mañana, se verá tan fresca como el día que decoraste.
Resucite una calabaza tallada con un enjuague con hielo.
Si la calabaza comienza a marchitarse, sumérjala en agua fría entre un par de horas y toda la noche. Una vez que las paredes de la calabaza se hayan rehidratado, ¡debería volver a la vida! Solo asegúrate de secarlo bien por dentro para evitar el moho.
Ahora que ha conservado su calabaza, ¡está listo para los trucos o dulces! Para obtener consejos sobre cómo protegerse de los bromistas de Halloween esta temporada, vea este video:
Información adicional de Jennifer Noonan y Manasa Reddigari.