¿Qué hay más delicioso que el pollo asado a fuego lento en un día de verano? Los fanáticos de las aves de corral (y el pescado y otras carnes también) estarán felices de saber que La Cornue ha creado el primer asador de gas aprobado por UL, y este incorporado no requiere una chimenea o ventilación especial.
Apodado "Flamberge", el horno mide un delicado cuadrado de 32 "por 15" de profundidad. Mechas sintéticas, que están alojadas en canales de hierro fundido, se alinean en la pared cóncava trasera, asegurando que las llamas nunca toquen su comida. Y todo está alimentado por un quemador de gas natural de 27,000 BTU (también está disponible la opción de propano) y una fuente de alimentación de 120 voltios para girar los tres asadores.
En la cocción al asador, al girar el asador se distribuyen los jugos naturales. Eso significa que no hay rociado ni carne seca. Una bandeja de porcelana recoge el jugo de escurrimiento (que se puede utilizar para platos terminados). La bandeja, los espetones y la canasta de pescado (incluidos) son aptos para lavavajillas, lo que facilita la limpieza.
Fabricado a mano en las afueras de París y distribuido en los Estados Unidos por Purcell Murray, este tipo de lujo no es barato; el precio comienza en $ 10,000 y alcanza un máximo de $ 13,600. Pero la larga tradición de La Cornue de hornos artesanales significa que respaldan lo que hacen. Fundada en 1908, los artesanos de la empresa se toman su tiempo con cada pedido, con un plazo de entrega de 12 a 16 semanas.
La Cornue es conocida por su estilo tradicional y una amplia gama de colores, y Flamberge no es una excepción. El asador está disponible en 20 colores estándar (más cinco colores premium) y cinco opciones de molduras, por lo que tiene garantizado un tono que combinará con su cocina.
Un asador que evoca el verano mientras le permite evitar estar parado sobre una parrilla caliente, el Flamberge satisface su dosis de barbacoa durante todo el año. Visite La Cornue o Purcell Murray para obtener más información.
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