Las sartenes de cerámica ofrecen una variedad de beneficios, como una liberación de alimentos rápida y fácil y una limpieza sencilla. Cuentan con superficies resistentes a los arañazos con revestimiento antiadherente que está libre de toxinas y no es dañino para el medio ambiente. Contrariamente a su nombre, la mayoría de las sartenes de cerámica no son en realidad de cerámica; en cambio, están hechos de metal con un revestimiento de silicona. Las sartenes de cerámica proporcionan una mejor distribución y retención del calor que las sartenes antiadherentes tradicionales. Siga esta guía para encontrar la mejor sartén de cerámica para agregar a su colección de utensilios de cocina.
- MEJOR GENERAL: Cooking Light Allure Premier Ceramic Antiadherente
- MEJOR BANG PARA EL DOLOR: Sartén antiadherente de cerámica Blue Diamond Cookware
- MEJOR CON TAPA: GreenPan Lima 12 ″ Sartén de cerámica con revestimiento antiadherente
- MEJOR GRANDE: Sartén antiadherente de cerámica saludable GreenLife Soft Grip
- MEJOR PEQUEÑO: Sartén antiadherente EPPMO de 8 pulgadas
Qué considerar al elegir la mejor sartén de cerámica
Las sartenes de cerámica están disponibles en una variedad de tamaños con diferentes formas y materiales de mango. Algunos también vienen con tapas para mayor comodidad en la cocina. Desde el tamaño y el material hasta la forma del mango y las consideraciones de seguridad, estas son algunas de las características más importantes a considerar al comprar una sartén de cerámica.
Tamaño
Las sartenes de cerámica suelen tener un tamaño de entre 7 pulgadas y 14 pulgadas de diámetro. La elección de la olla del tamaño adecuado depende de cuántas personas esté alimentando, qué tipo de comida esté cocinando y qué tan grande sea su estufa. El grosor es otro factor a tener en cuenta al comprar una sartén de cerámica. Las ollas con bases más gruesas son más duraderas y menos propensas a pegarse.
Forma de la manija
Si la comodidad es importante para usted, busque una sartén de cerámica con un mango de diseño ergonómico. Esto le permitirá agarrar la sartén con más facilidad y tener más control al manipular la sartén o transportar la sartén de la estufa a la mesa. Aparte de la forma del mango, también preste atención al material. Es inteligente elegir un asa que se mantenga fría al tacto.
Material
Algunas sartenes de cerámica tienen interiores de cerámica real, pero la mayoría contienen metal con un revestimiento de silicona que crea la superficie antiadherente. El material base suele estar hecho de aluminio, acero inoxidable o una combinación de ambos. Los recipientes con base de aluminio se calientan rápidamente y cocinan los alimentos de manera uniforme, pero pueden tener tendencia a deformarse. Las sartenes de aluminio anodizado son más duraderas pero no funcionan tan bien en estufas de inducción. Las ollas con base de acero inoxidable tienen una vida útil prolongada, pero pueden cocinar los alimentos de manera desigual y desarrollar puntos calientes. Algunas ollas de cerámica tienen bases de varias capas, que combinan los beneficios de las ollas de aluminio y acero inoxidable.
Tapa
Algunas sartenes de cerámica vienen con tapas, pero las tapas también se pueden comprar por separado. Las tapas retienen la humedad y retienen el calor mientras se cocina. Al comprar una sartén de cerámica con tapa, verifique el umbral de temperatura máxima para la tapa, ya que generalmente es más bajo que la propia sartén.
Seguridad del horno
Antes de elegir una sartén de cerámica, decide si quieres usarla en el horno. Algunas ollas de cerámica son aptas para horno y otras no. Si la sartén es apta para horno, asegúrese de conocer la temperatura máxima que puede soportar con seguridad en el horno.
Nuestras mejores selecciones
Con una variedad de características convenientes, como mangos que se mantienen frescos y bases duraderas, estas son algunas de las mejores sartenes de cerámica para cocinar antiadherentes. Revise esta lista para encontrar la mejor opción para su estilo de cocina.
Cooking Light Allure Premier Ceramic Antiadherente
Este juego de sartén duradero incluye una sartén para freír de 8 pulgadas y una de 9.5 pulgadas con revestimiento de cerámica antiadherente y mangos de silicona remachados que se mantienen frescos. Estas bandejas tienen bases de acero inoxidable e interiores de cerámica diseñados para facilitar la liberación de alimentos y una limpieza sencilla. Se pueden usar para estofar, freír, saltear y dorar, y son adecuados para cocinar una variedad de alimentos, incluidos huevos, quesadillas y pescado.
Sartén antiadherente de cerámica Blue Diamond Cookware
Esta sartén de cerámica antiadherente de 8 pulgadas está diseñada para una variedad de técnicas de cocción, que incluyen saltear, freír, dorar, freír e incluso hornear. Con un revestimiento con infusión de diamante, esta sartén es más duradera y más duradera que las sartenes con un revestimiento antiadherente estándar. También tiene una mejor transferencia de calor sin causar puntos fríos o calientes. Esta sartén de cerámica ofrece una fácil liberación de alimentos y una limpieza eficiente. Tiene una construcción ligera y base forjada que evita deformaciones. Esta sartén se puede usar en la mayoría de las estufas, con la excepción de las estufas de inducción. No contiene toxinas, es resistente a los arañazos, se puede lavar en el lavavajillas y en el horno hasta 850 grados Fahrenheit.
GreenPan Lima, sartén de cerámica con revestimiento antiadherente de 12 "
Si prefiere que su sartén de cerámica venga con tapa, considere esta opción de 12 pulgadas de GreenPan. Su tapa de vidrio templado le permite vigilar lo que está cocinando y es apta para horno hasta 425 grados Fahrenheit. La sartén antiadherente tiene un interior de cerámica, asas de acero inoxidable remachadas y una base de aluminio anodizado resistente a los arañazos. Si bien la tapa es apta para horno a 425 grados, la sartén se puede usar de manera segura en el horno y asar hasta 600 grados Fahrenheit. También está libre de toxinas dañinas. Aparte de las estufas de inducción, esta sartén es adecuada para su uso en todo tipo de estufas.
Sartén antiadherente de cerámica saludable GreenLife Soft Grip
Esta sartén antiadherente de 12 pulgadas cuenta con un revestimiento de cerámica libre de toxinas, una base de aluminio reciclado para un calentamiento uniforme y un mango de agarre suave que se mantiene fresco. Respetuoso con el medio ambiente, el revestimiento antiadherente de GreenLife genera un 60 por ciento menos de emisiones de CO2 durante la fase de curado que el revestimiento antiadherente tradicional. Esta sartén es apta para horno hasta 350 grados Fahrenheit y se puede usar en todo tipo de estufas, excepto la inducción. Es apto para lavavajillas, pero también se puede limpiar fácilmente con la mano. El modelo de 12 pulgadas está disponible en turquesa, azul o rosa.
Sartén antiadherente EPPMO de 8 pulgadas
Esta sartén antiadherente de 8 pulgadas tiene un interior de cerámica resistente a los arañazos y un núcleo de aluminio de primera calidad que proporciona una distribución del calor rápida y uniforme. Viene con un mango de acero inoxidable resistente y una tapa de vidrio. Esta sartén duradera está libre de toxinas y se puede lavar en el lavavajillas. Se puede usar de manera segura en el horno hasta 500 grados Fahrenheit y es compatible con estufas de inducción. Está disponible en turquesa y azul oscuro, lo que agrega un toque de color a su colección de utensilios de cocina.
Preguntas frecuentes sobre sartenes de cerámica
Mientras considera la mejor sartén de cerámica para sus necesidades, aquí hay algunas preguntas y respuestas frecuentes para ayudarlo a aprovechar al máximo sus nuevos utensilios de cocina.
P. ¿Son seguros los utensilios de cocina de cerámica?
Sí, los utensilios de cocina de cerámica son seguros porque no contienen productos químicos nocivos como PFOA, PTFE y plomo. A diferencia de otros tipos de utensilios de cocina, los utensilios de cocina de cerámica no emiten humos potencialmente dañinos, incluso cuando se usan a altas temperaturas.
P. ¿Qué es mejor: revestimiento de cerámica o teflón?
Las sartenes revestidas de cerámica son mejores para usted y el medio ambiente, ya que están libres de toxinas, pero no son tan duraderas como las tradicionales sartenes de teflón con revestimiento antiadherente.
P. ¿Tiene que pretratar sartenes de cerámica?
La mayoría de las sartenes de cerámica no necesitan un tratamiento previo, pero algunos fabricantes recomiendan condimentar antes del primer uso y un par de veces al año para fortalecer el revestimiento antiadherente de cerámica.