Los hornos para pizzas le permiten crear pizzas con calidad de restaurante y experimentar con nuevos ingredientes desde la comodidad de su hogar. A diferencia de los hornos comunes, los hornos para pizza de leña y de gas pueden alcanzar temperaturas extremas para lograr el sabor característico de la pizzería y el queso derretido por expertos. Estos hornos para pizza están diseñados para uso en exteriores, mientras que los modelos eléctricos son adecuados para su uso dentro del hogar.
Los hornos para pizza están disponibles en modelos independientes, empotrados, de encimera y portátiles. También puede encontrar opciones de placa de cocina y parrilla que imitan las condiciones de los hornos de pizza normales. Siga leyendo para obtener consejos sobre cómo elegir el mejor horno de pizza para su hogar y para saber por qué las siguientes recomendaciones tienen el mejor rendimiento.
- MEJOR GENERAL: Horno de pizza al aire libre Ooni Koda
- MEJOR PRESUPUESTO: Ronco Pizza and More, Horno para pizza con bandeja calentadora
- MEJOR ENCIMERA: Horno tostador de convección inteligente Breville BOV800XL
- MEJOR ESTUFA: Horno de pizza Pizzacraft PC0601 Pizzeria Pronto Stovetop
- MEJOR INSERCIÓN DE PARRILLA: KettlePizza Basic 22.5 - Kit de horno para pizza
Qué considerar al elegir el mejor horno para pizza
Al seleccionar un horno de pizza para su hogar, es importante tener en cuenta el tamaño y la construcción de madera frente a gas, interior o exterior. A continuación, presentamos algunas características y beneficios que debe tener en cuenta al comprar hornos para pizza.
Configuración
Los hornos para pizza son electrodomésticos versátiles que vienen en algunas configuraciones diferentes: empotrados, de encimera, independientes y portátiles.
- Incorporado Los hornos para pizza generalmente tienen un exterior de acero inoxidable, ladrillo o piedra con una carcasa de cerámica o piedra en el interior que sostiene el tanque de propano o la madera. Esta es una buena opción para una configuración de cocina de lujo al aire libre.
- Encimera Los hornos para pizza están diseñados para colocarse sobre una superficie plana. Por lo general, funcionan con electricidad y son seguros para uso en interiores.
- De pie Los hornos para pizza funcionan por sí solos, de manera similar a las parrillas. Están disponibles en varios tipos de combustible, incluidos gas y madera. Esta es una gran opción para aquellos con espacio limitado para un horno de pizza empotrado.
- Portátil Los hornos para pizza vienen con patas plegables y partes extraíbles, lo que los hace fáciles de transportar. Este es un buen tipo de horno de pizza para llevarlo a un viaje de campamento o llevarlo a la barbacoa de su vecino.
- Estufa Los hornos para pizza son recipientes de metal con campanas ventiladas diseñados para cocinar en la estufa. Son adecuados para cocinas a gas y ofrecen una alternativa más económica a los hornos para pizza de leña, de gas y eléctricos.
- Inserto de parrilla Los hornos para pizza son otra opción económica y funcionan de manera similar a los modelos con estufas. Estos recipientes de metal ayudan a imitar las condiciones de un horno de pizza y se colocan en una parrilla.
Interior vs exterior
Es importante decidir si desea utilizar su horno de pizza en interiores o exteriores. Los hornos de pizza de interior son típicamente eléctricos. Son ideales para hogares sin mucho espacio al aire libre, pero se limitan a opciones de encimeras y estufas.
Si tiene la habitación al aire libre, un horno de pizza al aire libre ofrece más variedad. Puede elegir entre modelos de leña y de gas, así como modelos empotrados, independientes, portátiles y con parrilla. Los hornos de pizza al aire libre deben instalarse sobre una superficie resistente de madera, metal o piedra para evitar que se vuelquen.
Madera contra gas
Los hornos para pizza a leña y a gas están diseñados para uso en exteriores únicamente. Los hornos de leña funcionan con un encendedor y un fósforo, mientras que los hornos de pizza a gas funcionan con una perilla de encendido y, por lo general, vienen con un dial que controla la llama.
El arce y el nogal son dos tipos comunes de madera que se utilizan en los hornos de leña para pizza que le dan un sabor ahumado característico. Los hornos para pizza que funcionan con gas se pueden conectar a un tanque de propano o una línea de gas natural. Por lo general, son más fáciles de usar que los hornos de leña porque se calientan más rápidamente y requieren menos limpieza.
Algunas marcas también ofrecen una opción híbrida para que pueda cambiar entre leña y gas. Tenga en cuenta que esta funcionalidad adicional puede tener un precio superior.
Tamaño, capacidad y forma
Los hornos para pizza vienen en una variedad de formas y tamaños. Los hornos de pizza estándar generalmente pueden acomodar pizzas de 12 pulgadas, mientras que los modelos más grandes pueden acomodar pizzas de 16 pulgadas. El ancho de los hornos de pizza varía de aproximadamente 26 pulgadas a 43 pulgadas. Los modelos más pequeños son ideales para pizzas de tamaño personal, los hornos de pizza medianos están diseñados para reuniones pequeñas y los hornos de pizza grandes o extra grandes son adecuados para grupos más grandes.
Construcción
La mayoría de los hornos para pizza están hechos de acero inoxidable, que es duradero y duradero. Los hornos para pizza de acero pintado o con recubrimiento en polvo tienden a ser menos costosos y de menor calidad. Los hornos de pizza más tradicionales contienen exteriores de ladrillo o piedra e interiores de cemento, baldosas o cerámica. Estos hornos empotrados son una opción premium y pueden ser bastante costosos.
Tiempo de calentamiento
El calor alto es necesario cuando se usa un horno para pizza, pero el horno puede tardar un poco en calentarse por completo. Algunos hornos de pizza de leña al aire libre pueden alcanzar temperaturas de hasta 900 grados Fahrenheit.
Los hornos de pizza de acero inoxidable tienden a calentarse más rápido que los hornos de ladrillo, pero también se enfrían más rápidamente. Los hornos de ladrillo pueden tardar unas 3 horas en alcanzar la temperatura deseada. Los hornos más grandes también tardan más en calentarse en comparación con los hornos más pequeños.
Nuestras mejores selecciones
Desde modelos compactos para interiores que caben en la encimera hasta opciones de leña para exteriores, estos son algunos de los mejores hornos de pizza para chefs caseros.
Horno de pizza al aire libre Ooni Koda
Este horno de gas al aire libre tiene capacidad para pizzas de 30 cm. Se calienta rápidamente e incluye un conveniente dial para ajustar el calor, para que pueda cocinar una pizza al estilo napolitano en un minuto. La ignición de gas incorporada crea llamas instantáneas y una carcasa de acero aislada retiene el calor para una cocción rápida y eficiente.
Este horno portátil al aire libre también incluye un dispositivo de protección de llama patentado que transporta las llamas sobre los alimentos para un calentamiento de cobertura total. La temperatura máxima alcanza los 932 grados Fahrenheit. Este horno versátil también se puede utilizar para cocinar bistecs, pescado y verduras.
Ronco Pizza and More, Horno para pizza con bandeja calentadora
Este horno de convección de encimera se puede utilizar para cocinar pizza casera, pizza congelada y otros alimentos. Los elementos de calentamiento dobles y una bandeja giratoria de convección al aire libre de 360 grados aceleran el tiempo de cocción. El horno tiene una función de apagado automático de 30 minutos por seguridad y para evitar que se cocine demasiado.
El horno para pizza de encimera Ronco viene con una sartén antiadherente de 13 pulgadas y una bandeja para calentar que también sirve como plato para servir. Ambos accesorios son aptos para lavavajillas.
Horno tostador de convección inteligente Breville BOV800XL
La tecnología patentada Element IQ de Breville hace que la cocción por convección sea más eficiente y fácil de usar. El horno tiene cinco elementos de cuarzo individuales y el Element IQ ajusta su potencia según el método de cocción que seleccione. Sus nueve programas de cocción preestablecidos, que incluyen pizza, recalentar y calentar, se pueden seleccionar con solo girar la perilla.
Una manija de puerta grande también sirve como soporte una vez que se abre la puerta grande de vidrio transparente. La pantalla LCD cambia de color para avisarle si el horno aún se está precalentando o está listo para su pizza. Este horno de encimera Breville incluye una bandeja para hornear, una rejilla para asar y una bandeja para pizza de 13 pulgadas.
Horno de pizza Pizzacraft PC0601 Pizzeria Pronto Stovetop
Este horno de estufa para pizza le permite hornear pizza con calidad de restaurante en la mayoría de las estufas de gas. Precalienta hasta 600 grados Fahrenheit en menos de 15 minutos y cocina pizza en solo 6 minutos. La Pizzeria Pronto viene con una piedra para pizza de cordierita de 12 pulgadas diseñada para una distribución uniforme del calor, lo que da como resultado una corteza crujiente. Contiene una base de acero resistente con una capucha ventilada y un termómetro incorporado.
KettlePizza Basic 22.5 - Kit de horno para pizza
Este kit de horno para pizza transforma parrillas de carbón de 22.5 pulgadas en hornos para pizza. Está hecho de acero inoxidable 304 de calibre 20 y funciona con carbón o madera dura. También se puede utilizar con una sartén para cocinar verduras, carnes y pescados. Este kit básico incluye una funda para horno de pizza de acero inoxidable, un termómetro de alta temperatura, asas y un molde para pizza de aluminio de 14 pulgadas.
Una vez instalada en la parte superior de la parrilla, la manga crea una cámara de cocción con una abertura. Esto ayuda a mantener temperaturas de cocción constantes porque se puede acceder a los alimentos sin quitar la tapa.
Preguntas frecuentes sobre su nuevo horno para pizza
Es posible que aún tenga preguntas sobre los hornos para pizza. A continuación, se ofrecen algunas respuestas a preguntas comunes sobre este versátil dispositivo.
P. ¿Qué tiene de especial un horno de pizza?
Los hornos para pizza pueden alcanzar temperaturas extremadamente altas, lo que reduce el tiempo de cocción en comparación con el uso de un horno normal. Los hornos de leña para pizza también agregan un sabor ahumado.
P. ¿Es saludable la pizza al horno de leña?
La pizza al horno de leña puede ser saludable porque los ingredientes retienen sus nutrientes ya que se cocinan muy rápido.
P. ¿Es necesario que un horno de pizza sea redondo?
No, aunque los hornos para pizza redondos tienden a distribuir el calor de manera más uniforme.
P. ¿Cuánto tiempo tarda un horno de pizza en cocinar pizza?
Depende del tipo de horno para pizza que utilice. Los hornos de leña y gas alcanzan temperaturas extremadamente altas y pueden cocinar pizza en uno o dos minutos. Los hornos para pizza de encimera y estufa pueden cocinar pizza en 5 a 10 minutos.
P. ¿Qué se puede cocinar en un horno de pizza además de pizza?
Puede cocinar una variedad de alimentos en un horno de pizza, incluido pan, verduras, carne y mariscos.