P: Recientemente me mudé a un nuevo apartamento y el pequeño cajón debajo del horno me desconcierta. ¿Es este un espacio adicional para guardar ollas y sartenes, o tiene algún otro propósito?
A: Aprender los entresijos de los electrodomésticos nuevos puede ser complicado, especialmente si no tiene los manuales del propietario, lo que suele suceder cuando se muda a un alquiler o una casa donde los propietarios anteriores dejaron la mayor parte de la cocina. Entonces, en el caso de un horno, es ciertamente fácil suponer que el cajón inferior del horno está diseñado para almacenamiento; después de todo, ¡tiene aproximadamente el tamaño perfecto para guardar bandejas para galletas, platos para hornear y sartenes! Si bien en algunas circunstancias el cajón del horno está diseñado para almacenamiento, más comúnmente sirve como parrilla o calentador.
Algunos cajones del horno se pueden asar
¿Ha estado pasando por alto una función adicional para asar a la parrilla en su horno? Eche un vistazo más de cerca al panel de control para ver si el cajón debajo de su horno es en realidad un asador.
Un cajón del horno que sirve como parrilla proporciona calor directo, concentrado y alto.
En la mayoría de las cocinas a gas, el cajón debajo del horno es un asador. Mientras que el horno típico asa y hornea usando el calor ambiental que rodea la comida, un asador calienta con llamas desde arriba. Verifique el panel de control: cerca de las perillas o botones para la configuración del horno, debe ver un control etiquetado como "BROILER" o "BROIL". A veces, habrá un ajuste bajo y alto para la intensidad de la llama, pero muchos hornos no ofrecen ningún control de asador más allá de encendido o apagado.
Mire dentro del cajón del horno y verá una pequeña rejilla incorporada que sostiene una bandeja para asar. La mayoría de las bandejas para asar son de dos piezas: una tapa de rejilla que encaja sobre la bandeja de goteo inferior. Si su horno ya no tiene la bandeja para asar original, puede comprar una nueva por menos de $ 25 en Amazon o en una tienda de suministros de cocina. Muchos son antiadherentes para facilitar la limpieza.
Como regla general, el asador en sí no requerirá mucha limpieza, solo la asadera, que se puede lavar como cualquier otro utensilio de cocina antiadherente. Pero si la comida se derrama en el asador, espere hasta que se enfríe y luego límpiela con una toalla de papel o un paño húmedo.
¿Lloviendo afuera? Use el asador como parrilla al revés.
Si alguna vez ha usado una parrilla al aire libre, sabe que sus llamas se cocinan debajo de la comida. Un asador funciona de manera muy similar a una parrilla, solo que la llama proviene de arriba. Confíe en el asador cuando desee hamburguesas, bistecs u otros alimentos a la parrilla, a la mano cuando el clima no sea propicio para cocinar al aire libre. El asador también es ideal para dar un acabado rápido tostado o dorado a platos como macarrones con queso, pizza, guisos o tartas. Solo tenga en cuenta que deberá controlar su comida con frecuencia para evitar que se cocine demasiado o se queme.
Algunos cajones del horno pueden mantener calientes los alimentos
¿Preparando una comida de varias partes? El cajón calentador puede ser tu salvación. Simplemente mantiene calientes los alimentos ya cocidos mientras usted termina otras partes de la comida o mientras espera que los niños finalmente lleguen a casa después de la práctica de fútbol.
Un cajón calentador debajo del horno es útil para preparar varios platos.
Si su horno es eléctrico, es más probable que el propósito del cajón inferior mantenga calientes los alimentos cocidos. Por lo general, el elemento calefactor del cajón calentador del horno se encuentra debajo y separado del elemento calefactor principal del horno.
Un cajón calentador es muy útil cuando desea mantener la temperatura de un plato mientras prepara el resto de la comida o para calentar platos para servir antes de llenarlos con comida cocida. Algunos cajones calentadores son simplemente un espacio poco profundo, mientras que otros tienen una rejilla de alambre que le permite apilar dos o más artículos.
Eche un vistazo al panel de control de su horno para ver una perilla o botón con la etiqueta "CAJÓN CALENTADOR". Si no ve uno, revise el marco del cajón calentador del horno, donde algunas marcas colocan los controles. Muchos hornos ofrecen configuraciones de calentamiento bajo, medio y alto, así como un control de humedad para evitar que los alimentos se sequen.
Asegúrese de utilizar correctamente los cajones calefactores.
Tenga en cuenta que el cajón calentador solo está diseñado para mantener calientes los alimentos cocidos calientes hasta el momento de servirlos; es no para cocinar alimentos, e incluso en el ajuste más alto no alcanzará una temperatura suficiente para cocinar carne u otros alimentos crudos de manera segura. Aunque los controles varían de una marca a otra, como pauta aproximada, puede esperar temperaturas alrededor de:
- 80 a 165 grados Fahrenheit en baja
- 165 a 200 grados Fahrenheit en medio
- 200 a 240 grados Fahrenheit en altura
Si bien está bien cubrir la comida con papel de aluminio para mantener la humedad, nunca forre el cajón calentador del horno con papel de aluminio, ya que esto evitará que el cajón del horno se caliente de manera uniforme. Y aunque el cajón no se calienta tanto como su horno, todavía se calienta bastante, así que nunca use piezas o utensilios de plástico o papel para servir en él. Solo los tazones, platos y utensilios aptos para horno deben entrar en el cajón calentador.
Si el cajón del horno necesita limpieza, simplemente límpielo con un paño húmedo o una toalla de papel una vez que se haya enfriado. Los derrames fuertes pueden necesitar un poco de jabón para platos para suavizarlos.
Algunos cajones del horno simplemente almacenan
En algunas unidades de cocina, esa cosa que parece un cajón debajo del horno puede ser solo eso: un cajón. Úselo para almacenar bandejas para galletas o sartenes. Simplemente no coloque artículos de plástico o inflamables en su área de almacenamiento recién descubierta.
A veces, ese pequeño cajón debajo del horno realmente es solo para almacenamiento.
Ya sea que su horno sea de gas o eléctrico, hay algunos modelos que realmente tienen la intención de que ese pequeño cajón sea un lugar conveniente para guardar moldes para muffins, bandejas para galletas y otros utensilios de cocina que son difíciles de caber en sus gabinetes de cocina normales. Si no ve ningún control para el cajón en su marco o en el panel de control principal del horno, no tiene una rejilla o un marco para sostener una rejilla, y no hay un elemento calefactor, es seguro asumir el cajón es solo para almacenamiento.
Sin embargo, tenga en cuenta que el cajón aún se calentará cuando el horno esté encendido; después de todo, está colocado directamente debajo del horno. No guarde platos o utensilios de plástico / papel, libros de cocina, guantes de cocina de tela, artículos de limpieza ni nada que pueda ser inflamable o no apto para horno dentro del cajón.
Preguntas frecuentes sobre cajones debajo de los hornos
¿Cuál es la temperatura de un cajón calentador?
Consulte la información del fabricante para obtener información específica sobre su horno de cajón calentador en particular, pero en general, los cajones calentadores se pueden configurar a temperaturas que van desde 80 ° F a 240 ° F.
¿Está el cajón debajo del horno para mantener la comida caliente?
Podría ser, según el modelo de su horno. Algunos cajones debajo del horno funcionan como calentadores de alimentos, mientras que otros son parrillas y otros son simplemente cajones de almacenamiento.
¿Qué puedo poner en el cajón debajo del horno?
Las bandejas para galletas, las ollas de hierro fundido y otros utensilios de cocina de metal se pueden guardar en el cajón debajo del horno. No guarde nada de papel o plástico en ese espacio, ya que el calor del horno podría dañarlo.
¿Cómo se usa un cajón calentador de horno?
Simplemente encienda el control del cajón y ajuste la temperatura como desee. Coloque su comida (en un recipiente apto para horno) en el cajón.
¿Puedes hornear en un cajón calentador?
Probablemente no. Los cajones calefactores generalmente solo se calientan a 240 ° F, que no es lo suficientemente caliente para hornear la mayoría de los platos.
¿Puede recalentar la comida en un cajón calentador?
¡Ciertamente puedes! Probablemente desee ajustar la temperatura del cajón calentador hacia el extremo superior de su rango. ¡Asegúrese de que la comida esté en un recipiente apto para horno y póngala dentro!
Pensamientos finales
Si acaba de mudarse a una nueva casa, es posible que esté tratando de averiguar exactamente cuál es el propósito del cajón debajo del horno. Si tiene un horno de gas, lo más probable es que sea un asador. Si tiene un horno eléctrico, podría ser un cajón calentador. O podría ser simplemente un lugar para almacenar ollas y sartenes. Familiarízate a fondo con los botones y diales del horno, que pueden proporcionarte alguna orientación, o busca en Internet una copia del manual del propietario, que podría ayudarte a conocer mejor tu misterioso cajón.