Las personas más hábiles abogan por tener una navaja al alcance (si no en realidad en un bolsillo) en todo momento. Sus hojas plegables y su pequeño tamaño lo hacen útil en innumerables situaciones: tallar bastones, abrir envases rebeldes y cortar cordeles, por nombrar algunos. Sin embargo, con todo ese uso, las hojas de una navaja de bolsillo se desafilarán, lo que las hará menos eficientes y, en última instancia, más peligrosas. Una cuchilla desafilada requiere más fuerza para trabajar, lo que podría hacer que la herramienta se deslice y corte al usuario, mientras que una cuchilla afilada hace un corte con el mínimo esfuerzo y el máximo control. En lugar de esperar a que ocurra una lesión, es mejor ser más proactivo y aprender a afilar una navaja de bolsillo.
Para afilar una navaja de bolsillo, deberá adquirir algunos materiales. Mientras los aficionados a los cuchillos debaten si afilar la herramienta con una piedra de afilar, una piedra con costra de diamantes, una piedra de cerámica o una piedra de agua japonesa, recomendamos que los principiantes opten por una piedra de afilar. Esta piedra de afilar en particular es fácil de usar y está disponible en la mayoría de las tiendas para el hogar y minoristas en línea (¡incluso por menos de $ 20!). También querrá invertir en una guía de afilado, otra compra aproximada de $ 20 que se adhiere al cuchillo y lo sostiene en un ángulo constante para que pueda realizar su primer intento de cómo afilar una navaja de bolsillo sin escamas.
MATERIALES Y HERRAMIENTAS disponibles en Amazon
- Alfombrilla de goma antideslizante
- Trapo limpio
- Piedra de afilar
- Aceite de bebé, mineral o de canola.
- Guía de afilado
- Trozo de papel
- Toalla de papel
PASO 1
Siéntese en una mesa para que pueda sostener el cuchillo firmemente en un ángulo constante durante todo el proceso de afilado. Coloque un tapete antideslizante en la superficie de trabajo y cúbralo con un trapo limpio para protegerlo de las manchas de aceite de los materiales que usará en los siguientes pasos. Luego coloque la piedra de afilar encima del trapo al alcance de la mano. Si la hoja está extremadamente desafilada, asegúrese de tener el lado rugoso de la piedra hacia arriba; use el lado fino de la piedra para hojas que necesiten un poco de afilado.
PASO 2
Cubre completamente la superficie de la piedra de afilar con aceite mineral, de bebé o de canola. El aceite evita que los poros de la piedra se obstruyan con restos de metal sueltos durante el proceso de afilado y también evita que la fricción caliente la hoja del cuchillo. Una hoja caliente puede deformarse y resultar imposible de afilar y potencialmente difícil de abrir y cerrar correctamente la navaja de bolsillo.
PASO 3
Coloque la guía de afilado en la parte superior de la hoja del cuchillo, lo que le dará un ángulo fijo para afilar. Cada navaja de bolsillo debe estar inclinada exactamente en su ángulo de bisel (el ángulo en el que se inclina la hoja) para afilar, así que asegúrese de comprar una guía de afilado diseñada para ese ángulo específico, que puede discernir en el empaque. La mayoría de los fabricantes de cuchillos enumerarán los ángulos de bisel para productos individuales en su sitio web, pero puede consultar a un servicio profesional de afilado de cuchillos para obtener ayuda si es necesario. El ángulo de bisel de la mayoría de las navajas de bolsillo se encuentra entre 10 y 20 grados.
Con la práctica, no siempre necesitará utilizar una guía de afilado; aun así, debe determinar el ángulo de bisel de la navaja de bolsillo. Al afilar, tendrá que sostener el cuchillo en una posición que mantenga ese bisel absolutamente plano en el ángulo recomendado por el fabricante.
PASO 4
Sostenga el mango del cuchillo en su mano dominante en el ángulo de bisel correcto, y use uno o dos dedos en su mano libre para presionar suave pero firmemente la hoja en la piedra mientras guía el cuchillo a través de ella, como si estuviera cortando una fina capa de la parte superior de la piedra. Su preferencia personal determina si lleva el cuchillo hacia usted o hacia afuera a lo largo de la piedra para afilarlo. De cualquier manera, su cuchillo debe seguir un arco amplio a través de la piedra de afilar desde la esquina más cercana a usted y opuesta a su mano dominante a través del bloque hasta la esquina lejana; por lo tanto, si sostiene su navaja de bolsillo en la mano derecha, se moverá de la esquina cercana a la izquierda a la extrema derecha y viceversa. Este movimiento en ángulo asegura que la punta de la hoja a través de su talón (la base del cuchillo) entre en contacto con la piedra. Repite de cinco a diez veces.
PASO 5
Da la vuelta al cuchillo y repite el paso 4 para afilar el reverso de la hoja. Continúe manteniendo el ángulo de bisel correcto durante todo el proceso de afilado.
PASO 6
Determine si la navaja de bolsillo está suficientemente afilada. Sostenga cualquier pedazo de papel, coloque la navaja de bolsillo en un ángulo de 30 grados y córtelo en un borde. ¿La hoja entra fácilmente y crea un corte limpio? Si es así, ¡enhorabuena! Has afilado con éxito la navaja de bolsillo.
Si la hoja no corta el papel con facilidad, repita los pasos 4 y 5, dando al cuchillo otros cinco golpes a través de la piedra de afilar por lado. Aumente el número de golpes hasta que esté satisfecho con el filo de la hoja, siempre completando un número igual en cada lado del cuchillo.
PASO 7
Una vez que el cuchillo esté afilado, límpielo con el trapo limpio para eliminar todos los residuos de aceite. Luego, use toallas de papel para secar la piedra antes de guardarla.
Afila la hoja de tu navaja de bolsillo después de cada pocos usos. Para determinar si es necesario afilar, verifique que la hoja esté desafilada usando la prueba de papel descrita en el Paso 6. Con el cuidado adecuado, su cuchillo seguirá funcionando durante las próximas décadas.