Nunca tuvimos ninguna duda sobre qué arquitecto queríamos para el cambio de imagen de nuestra cocina.
Norm Davis había hecho los planos para nuestro proyecto de baño diez años antes, y descubrimos que era un mago en el diseño de espacios. También estaba en sintonía con nuestra filosofía de renovación del hogar: queríamos comodidades modernas que aún mostraran respeto por los orígenes de la casa.
Por suerte para nosotros, en el otoño de 2009, Norm accedió a aceptar el trabajo. Sabíamos por experiencia que la etapa de planificación tomaría un tiempo, no solo está extremadamente ocupado, sino que necesita mucho tiempo para reflexionar. En nuestra reunión inicial, le dimos nuestra lista de deseos:
Armarios - Nuestra cocina actual tenía almacenamiento solo en la despensa del mayordomo.
Encimeras - Créalo o no, nuestra cocina existente no tenía espacio en la encimera. Un carrito de microondas y la parte superior de nuestro lavaplatos portátil eran las únicas superficies de trabajo en la habitación.
Una nevera en la misma habitación que los otros dos lados del triángulo de trabajo, ¡un lujo!
Un tocador en la planta baja - que los invitados, los niños mojados y los jardineros embarrados (nosotros) podrían usar sin tener que subir las escaleras del centro.
Un cuarto de barro - o al menos en algún lugar para dejar los abrigos, botas y mochilas que abarrotaban nuestra entrada principal.
Si es posible, algunos espacio para comer, lo suficientemente grande para el desayuno, el café y los refrigerios; al menos, mantendríamos a los Cheerios fuera de la alfombra del comedor.
Tal vez, si es posible, encontrarnos un área pequeña para toda la carga del teléfono, la toma de mensajes y la toma de notas de recetas que hacemos, no una oficina en casa, pero un pequeño espacio de trabajo?
Finalmente, ampliar la huella de la casa si es necesario, pero no elimine el pequeño espacio del patio al lado de la cocina; nos encantó poder comer allí en el verano.
Sabíamos que era una lista modesta en muchos sentidos (en realidad, una cocina debería tener algunos gabinetes y encimeras), pero sería un desafío dado el pequeño espacio. Si alguien podía hacerlo, Norm podía.
Uno de los mayores problemas con la cocina existente eran todas las puertas: había entradas desde el pasillo central y el comedor, una entrada al sótano y tres puertas a la extensión (una puerta al armario de la despensa más salidas a la “ heladera ”y despensa de mayordomo). Sabíamos que queríamos abrir el espacio en una sola habitación, lo que eliminaría algunas puertas allí, pero todavía tendríamos entradas a la cocina desde dos lados, más la entrada al sótano. Para complicar aún más las cosas, la entrada principal, desde el pasillo central, no estaba centrada en la pared de la cocina, sino en el extremo derecho, justo donde debería comenzar una pared de gabinetes.
Se necesitaron seis variaciones en el plano de la planta antes de llegar a la tierra de pago, y con cada iteración pudimos ver cómo nuestra cocina cobraba vida. La reconfiguración de las escaleras del sótano para llevarlas al vestíbulo de entrada en lugar de a la cocina nos dio una pared completa sin la interrupción de las puertas. Para hacer la transición del pasillo central a la cocina, Norm creó un nuevo espacio, una especie de vestíbulo, para el tocador y el guardarropa reubicado. Ese espacio de transición no solo hizo que la entrada de la cocina volviera al centro de la pared, sino que también evitó que el tocador tuviera que abrirse a la cocina, una ventaja importante.
Una pared de 14 pies de largo en un lado de la cocina de la cocina contendría el fregadero, el lavaplatos, la estufa y los gabinetes (!) La pared opuesta, la mitad de la longitud, tendría un gabinete de despensa de altura completa, un refrigerador y otro pequeña longitud de gabinetes. La antigua extensión sería demolida y en su lugar se construiría una nueva, un poco más grande. Esa extensión tendría una ventana en forma de arco, lo que proporcionaría suficientes pies cuadrados adicionales para una pequeña mesa redonda. Un pequeño mostrador al lado del refrigerador sería nuestra estación para cargar el teléfono, buscar libros de cocina y dejar notas. Finalmente, una puerta lateral que conduce desde una terraza que reemplazaría el patio se abriría a una pared para cubículos, ganchos y estantes, nuestro "espacio de barro". ¡Lo teníamos todo!
Todo el proceso de planificación del espacio había llevado más de seis meses, pero estábamos encantados con los resultados. Ahora solo necesitábamos nuestro constructor y un permiso de construcción, y estaríamos listos para comenzar. Norm presentó los planos a la ciudad y llamamos a nuestro contratista de primera elección.
Siguiente: Planificación de la cocina, acto 2: el contratista.
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