El salmón a la parrilla sobre tablas de cedro, las salchichas a la parrilla, las hamburguesas y los pinchos de verduras, los bistecs chamuscados y mucho más se pueden servir calientes y listos en una parrilla de carbón. Este tipo de parrilla infunde a los alimentos el distintivo sabor ahumado de la barbacoa sureña. Este tipo de parrilla utiliza briquetas de carbón encendido o carbón en trozos como fuente de calor, y se pueden agregar astillas de madera para darle un sabor único. Los alimentos pueden cocinarse directamente sobre las brasas o asarse a la parrilla sobre una rejilla metálica.
Si bien la construcción varía según los modelos, la mayoría de las parrillas de carbón incluyen una tapa para capturar el calor, así como también amortiguadores de admisión y escape. Las parrillas de carbón en el mercado varían desde características básicas hasta características adicionales, como un sistema de eliminación de cenizas, termómetros y control de temperatura. Tenga en cuenta estos elementos y su presupuesto mientras revisa nuestras selecciones para algunas de las mejores opciones de parrillas de carbón.
Nuestras mejores selecciones
Lea a continuación para encontrar las principales recomendaciones sobre parrillas de carbón de mayor rendimiento y larga duración.
MEJOR GENERAL: Weber 14407001 Original Kettle Premium Charcoal Grill
La parrilla de carbón original Kettle Premium de 22 pulgadas, clásica y elegante de Weber, hace el trabajo con estilo. Esta parrilla de carbón de acero cuenta con un termómetro de tapa especializado, una rejilla para calentar y un prensador de hamburguesas incorporado con capacidad para 13 hamburguesas, para cuando cocinas para una multitud. Los amortiguadores permiten un control preciso del calor y un recogedor de cenizas facilita la limpieza. La tapa de porcelana esmaltada de Weber es resistente a la oxidación e incluye un práctico gancho para la tapa, por lo que ya no tendrá que buscar a tientas una tapa caliente. Esta parrilla de carbón contiene dos ruedas de goma duraderas, por lo que no es difícil moverla.
SELECCIÓN DE ACTUALIZACIÓN: Weber 15501001 Performer Deluxe Charcoal Grill
La parrilla de carbón Weber Performer Deluxe es un negocio serio, considerando su amplia capacidad, diseño fácil de usar y una serie de características. Este modelo Weber contiene un sistema de rejilla de acero de 2 partes con 363 pulgadas cuadradas de superficie de cocción, capaz de manejar hasta 13 hamburguesas a la vez. El encendido electrónico de gas se basa en la tecnología "touch and go" y hace que asar a la parrilla sea una tarea más sencilla. El gran recogedor de cenizas extraíble y el sistema de limpieza de un toque ofrecen aún más comodidad. Este modelo de 22 pulgadas cuenta con la clásica tapa de esmalte de porcelana con un termómetro incorporado, para que sepa cuándo ajustar el calor. La parrilla de carbón Weber Deluxe también tiene control de calor de precisión, lo que permite a los usuarios ajustar las compuertas sin levantar la tapa, con la ayuda de un temporizador de cocción LCD montado. Para colmo, esta parrilla Weber incluye ruedas para portabilidad y una repisa para espacio de trabajo adicional.
MEJOR COMBINACIÓN: PK Grills PKO-GCAX-X PK Original Grill & Smoker
PK Original Grill & Smoker ofrece dos funciones de cocción en un modelo versátil de aluminio fundido. La parrilla y ahumador de carbón tiene forma de cápsula y un espacio de parrilla de 300 pulgadas cuadradas, capaz de manejar tareas desde asar salchichas hasta un pavo entero. Cuatro ventilaciones permiten una cocción caliente y rápida o baja y lenta. Esta parrilla de aluminio fundido es duradera, a prueba de óxido y liviana, capaz de conducir el calor cuatro veces más eficientemente que las parrillas de carbón de acero. La parrilla y ahumador PK Original incluye un estante lateral y un estante inferior para almacenamiento, y dos ruedas para una cómoda movilidad.