Siguiendo el modelo de un método tradicional de cocina japonesa (komodo), los ahumadores de cerámica para huevos a la parrilla están apareciendo en los patios traseros de todas partes. Los chefs caseros veneran a estas cocinas de carbón vegetal por su capacidad para ahumar la carne lentamente hasta que esté tan tierna que se desprenda del hueso. También sirven como parrillas ardientes que pueden crear el dorado perfecto en un bistec e incluso pueden hornear una pizza.
Los ahumadores de parrilla de huevos abarcan una amplia gama, desde modelos sencillos hasta modelos de alta gama con rejillas divididas, ruedas de bloqueo de gran tamaño y una cámara de combustión multipanel. Hemos recorrido el mercado para presentar recomendaciones para algunos de los mejores ahumadores de huevos a la parrilla: elija el modelo que se adapte a sus necesidades de cocina y presupuesto.
Nuestras mejores selecciones
Parrilla y ahumador de carbón Char-Griller Akorn Kamado
Con este modelo de Char-Griller, obtiene 314 pulgadas cuadradas de rejilla para cocinar de hierro fundido a un precio asequible, más 133 pulgadas cuadradas adicionales en la rejilla para calentar. El cuerpo en forma de huevo del Char-Griller está construido de acero aislado de doble pared de calibre 22 con un exterior con recubrimiento de polvo y un interior de acero con recubrimiento de porcelana.
Cerca de la parte superior de la tapa con bisagras del huevo se encuentra un práctico indicador de temperatura, junto con un respiradero. Un carro de acero tubular sostiene la olla de huevos y cuenta con ruedas de goma y ruedas de bloqueo. El carrito y la parrilla de huevos pesan juntos 90 libras.
Parrilla de carbón Kamado Joe Big Joe II
Con una sustancial rejilla de cocción de acero inoxidable de 452 pulgadas cuadradas, esta opción Kamado Joe es una opción para cuando es hora de entretener. Ajuste su rejilla de 2 niveles dentro del cuerpo del huevo cuando desee diferentes temperaturas de cocción, y confíe en la tecnología de bisagra de elevación de aire incluida para facilitar la apertura de la pesada tapa de la parrilla y evitar que se cierre de golpe.
Un revestimiento de cerámica de alto fuego cubre el robusto cuerpo del huevo de aluminio fundido y es fácil verificar el indicador de temperatura ubicado cerca del respiradero en la parte superior de la tapa. La parrilla viene con dos estantes laterales exteriores que cuentan con ganchos para colgar cepillos y utensilios para asar.
Un carro de hierro fundido sostiene al ahumador y permite que se mueva sobre un cuarteto de ruedas giratorias. ¡En total, el Kamada Joe pesa unas considerables 394 libras!
Parrilla de carbón Kamado Joe Jr. KJ13RH de 13.5 pulgadas
La parrilla de mesa Kamado Joe Jr. es un producto de alta gama fabricado por la empresa especializada en el estilo Kamado de la parrilla de carbón. Esta parrilla está hecha de cerámica pesada, con un peso total de 76 libras, y puede necesitar más de una persona para transportarla e instalarla. Viene con un soporte de parrilla de acero inoxidable con asas de transporte, lo que hace que sea un poco más fácil levantar el peso voluminoso.
Esta parrilla Kamado cuenta con una parrilla circular de acero inoxidable con una superficie de parrilla de 143 pulgadas cuadradas. Dado que la cerámica no es susceptible de oxidarse o dañarse por el agua, la parrilla de mesa Kamado es una buena opción para climas húmedos, pasar el rato junto a la piscina o ir a la playa.
La parrilla se controla con un respiradero inferior para el flujo de oxígeno y un respiradero superior para liberar humo y calor. También incluye un indicador de temperatura incorporado en la tapa para una gestión del calor eficaz y precisa.
Parrilla de carbón Char-Griller
No tiene que dejar de cocinar al estilo huevo a la parrilla solo porque está fuera de casa. Con solo 37 libras, este pequeño Char-Griller es fácil de transportar a eventos deportivos y campamentos.
Construido con acero de calibre 22 con recubrimiento en polvo con un interior forrado de porcelana, el Char-Griller ofrece 153 pulgadas cuadradas de área de parrilla de hierro fundido. Viene con asas para transportar y patas de acero incorporadas para mayor estabilidad.
El Char-Griller mantiene el calor tan bien como las parrillas para huevos más grandes y pesadas y cuenta con un indicador de temperatura en la tapa.