Durante los aburridos días de invierno, anhelo salir al jardín para cosechar algo para la mesa. Habiendo tenido tal recompensa a mi alcance durante todo el verano y el otoño, es difícil animarme a comprar ciertos productos agrícolas en la tienda de comestibles.
No estoy solo, por supuesto. Los jardineros en la mayor parte del país están de descanso de la cosecha de frutas y verduras, pero no es necesario abstenerse de hacerlo. todas actividades de jardinería. Una forma de disfrutar de un poco de jardinería culinaria durante los meses fríos es cultivar hierbas en el interior.
Las hierbas de su jardín al aire libre se pueden llevar adentro para pasar el invierno, pero hacerlo conlleva el riesgo de invitar a todo tipo de criaturas no deseadas. Es mejor comenzar con nuevas plantas de inicio o comenzando sus propias plantas a partir de semillas.
Si desea cultivar un jardín de hierbas de invierno, aquí hay algunas cosas que debe tener en cuenta para tener éxito:
Selección de plantas. Algunas hierbas son más adecuadas para la vida en interiores que otras. El eneldo, por ejemplo, no tiene problemas para crecer en interiores, pero la mayoría de las variedades se vuelven muy altas y todas las variedades deben volver a sembrarse constantemente para mantener una cosecha constante. Otras hierbas, como la menta y la salvia, pueden crecer en recipientes en el interior, pero simplemente funcionan mejor en exteriores. El perejil, la albahaca, el tomillo, el romero y las cebolletas son algunas de las hierbas más fáciles de cultivar en interiores y, afortunadamente, son algunos de los ingredientes más populares en los favoritos de invierno como sopas y guisos.
Luz. Deberá proporcionar a sus hierbas al menos seis horas de luz solar directa al día. Si no tiene una ventana con suficiente sol, puede complementar con una luz de cultivo especial o incluso una luz de taller normal equipada con una bombilla fluorescente de 40 vatios.
Temperatura. Las hierbas son más felices en temperaturas frescas, entre 60 y 70 grados Fahrenheit durante el día e incluso más frescas por la noche. Evite colocar plantas cerca de fuentes de calor y no las apile demasiado. Si lo desea, use un pequeño ventilador para darle a sus hierbas una suave circulación de aire.
Agua. Las hierbas son propensas a la pudrición de la raíz si obtienen demasiada humedad, así que no las riegue en exceso. Asegúrate de colocarlas en recipientes con orificios de drenaje y nunca dejes que las hierbas se asienten en agua estancada. Entre riegos, asegúrese de dejar que la superficie del suelo se seque.
Agregar un poco de verde a su casa con un jardín de hierbas en el interior realmente puede animar su invierno, sin mencionar su cocina. Y sus platos de invierno estarán impregnados de un fresco sabor a jardín que puede ayudarlo a resistir hasta la primavera. ¡Feliz jardinería y feliz cocina!
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