Quizás nunca antes había habido tantas opciones de encimeras atractivas para adaptarse a cada presupuesto, decoración y necesidad culinaria. Popular de hoy
MADERA
Las superficies de los bloques de carnicero deben frotarse con tung, linaza o aceite mineral en cualquier momento de una vez al mes a cada trimestre, dependiendo del uso que se le dé a la cocina. Las pequeñas quemaduras, cortes y rayones se pueden lijar del bloque de carnicero. Quite las manchas pasando una esponja por una mezcla de una cucharadita de jugo de limón o peróxido de hidrógeno por ¼ de taza de agua. Para las manchas difíciles, use lejía para madera (ácido oxálico); siga las instrucciones del paquete y enjuague bien.
Las encimeras de madera que no son de bloques de carnicero generalmente tienen un acabado con aceite marino, que aumenta la resistencia a las manchas. Brooks recomienda refrescar las encimeras con aceite marino mensualmente con Weiman's Furniture Cream.
ESTEATITA
Naturalmente no porosa y resistente a las manchas, la esteatita no necesita sellado. Pero el aceite de cocina, o incluso el simple contacto con la piel, puede empañar el color de la superficie. Mantenga el color de la encimera uniforme con sellador o frotando con aceite mineral. El aceite mineral oscurecerá el tono gris natural de la esteatita; el sellado no lo hará.
La esteatita es relativamente blanda, por lo que mellará, rayará y astillará, dando a la superficie una calidad orgánica natural. Los rayones se pueden pulir con papel de lija fino o dejarlos para crear una pátina.
CUARZO
Este material de encimera fabricado generalmente no es poroso y no requiere sellado. Dependiendo de la marca, el cuarzo es resistente a los arañazos, las manchas y el calor, y resiste bien el uso normal. No todas las marcas son iguales; La lectura de la garantía de su producto podría contener algunos indicios de lo que puede esperar. Si no se cubren los arañazos, es un fuerte indicio de que debe tener más cuidado con los cuchillos y los utensilios de cocina de fondo áspero.
Para combatir las manchas, mezcle dos cucharadas de peróxido de hidrógeno, una taza de harina y suficiente agua para hacer una pasta. Aplicar sobre la mancha, cubrir con plástico y dejar secar la mezcla hasta por 24 horas; Retirar con agua tibia y un paño suave.
ACERO INOXIDABLECuente con acero inoxidable para rayar. Los rayones menores se pueden pulir con una almohadilla abrasiva aplicada con un movimiento circular. Si una encimera de acero inoxidable se abollará depende del grosor del material y de cómo se instale. El metal de calibre 14 unido a un núcleo impermeable es "tan sólido que podría estacionar un Hummer sobre él", dice Brooks.
Incluso el acero inoxidable de buena calidad puede recoger marcas de óxido de estropajos metálicos, sartenes de hierro fundido y otros elementos propensos a oxidarse. Un limpiador abrasivo suave o una pasta casera de jugo de limón y bicarbonato de sodio eliminarán el óxido.
LAMINADOS
Trate las manchas en los laminados con una pasta de bicarbonato de sodio y agua; deje que la pasta repose durante tres a cinco minutos, luego enjuague suavemente sin restregar. Para las manchas difíciles, intente frotar durante uno o dos minutos con una bola de algodón humedecida con lejía de uso doméstico; enjuagar y secar.
SUPERFICIES SÓLIDAS
Elimine los rayones finos o las manchas rebeldes aplicando un abrasivo suave con pequeños movimientos circulares en toda la superficie. Estas superficies sólidas pueden adquirir una pátina plástica, que se puede quitar de forma profesional.
HORMIGÓN
Se debe aplicar un acabado a prueba de manchas antes de la instalación por parte del fabricante o fabricante; la superficie no puede tener un acabado posterior. Una aplicación estacional de aceite de tung puede aumentar la resistencia a las manchas del concreto sellado; la cera en pasta le da un aspecto cálido y ligeramente brillante.
BALDOSAS DE CERÁMICA
Cuando se trata de mantenimiento, no es la baldosa sino la lechada lo que necesita atención. Limpie la lechada manchada con un cepillo de dientes y un limpiador para combatir el moho o lejía diluida en agua; enjuague cuidadosamente. Sellar la lechada evita las manchas y el moho. Las baldosas también se pueden volver a calafatear con productos de silicona resistentes al moho.
Quizás el paso más importante en el cuidado de la encimera es aceptar que cada superficie eventualmente acumulará algunos rasguños y abolladuras con el uso regular. "Existe el mito de que existe un material de encimera indestructible que no requiere mantenimiento", dice Brooks. "No hay nada como eso." Cree que la actitud lo es todo. "Si miras una superficie y reconoces que está bien, entonces está bien".
Los materiales son resistentes y duraderos, por lo que mantener las superficies de trabajo de la cocina en buen estado depende más del uso diario con sentido común que de los onerosos rituales ocasionales de mantenimiento.
Ciertos "pros y contras" se aplican a casi todos los materiales de encimera disponibles. Entre ellos:
• Limpie las encimeras con regularidad con una esponja o un paño suave y un limpiador suave no abrasivo, como jabón para platos y agua tibia; enjuague y seque para eliminar las manchas y las manchas de agua.
• Elimine las manchas en el paso limpiando los derrames con prontitud, especialmente los villanos notorios como el té, el café, los refrescos, el vino tinto, el aceite, los tomates, el vinagre y el limón.
• Ningún material de encimera aprecia los charcos. El agua estancada puede dejar una película o un depósito mineral; opaca las superficies, hace que la lechada se enmohezca, daña las uniones de los laminados, daña la madera y acorta la vida útil de los selladores.
• Los cuchillos y las altas temperaturas no son los mejores amigos de ninguna encimera. Tenga a mano tablas de cortar y salvamanteles (o almohadillas calientes). Proteja las superficies de electrodomésticos calientes como hornos tostadores.
• Si los productos enlatados de tamaño gigante caen de su despensa abarrotada como bombas, o si hace malabarismos con sartenes de hierro fundido, espere problemas graves de abolladuras, astillas y grietas.
• “Puede dañar cualquier mostrador si realmente lo intenta”, dice Richard Brooks, propietario y presidente de Brooks Custom, un fabricante de mostradores del condado de Westchester, Nueva York.
GRANITO Y MÁRMOL
El sellado es el punto de control menos comprendido para el cuidado del granito y el mármol. El sellador hace un mostrador resistente a las manchas.no a prueba de manchas-al crear una barrera que retrasa la rapidez con que la superficie absorbe un derrame.
No hay un calendario de resellado estricto y rápido, pero hay una prueba simple: coloque unas gotas de agua en su mostrador y deberían formar gotas. Si el agua sigue en la superficie después de 10 o 15 minutos, su sellador está en buen estado. Pero si las gotas se han extendido y dejan una marca oscura en la piedra después de limpiar el exceso, es hora de volver a sellar.
La mayoría de las ferreterías y centros para el hogar tienen selladores para encimeras con instrucciones detalladas de aplicación en el empaque. El trabajo generalmente consiste en limpiar y secar la superficie, luego aplicar el sellador líquido con un cepillo o paño. Deje reposar de cinco a 15 minutos, según el producto, luego retire el exceso con un paño seco y pula con una microfibra. Hecho.
Para eliminar las manchas de aceite en el mármol, pruebe con un limpiador líquido no abrasivo con lejía; Los alcoholes minerales, la acetona o el amoníaco también son eficaces, ¡pero no mezcle estas sustancias! Limpia las manchas de comida con una solución de peróxido de hidrógeno y unas gotas de amoniaco.
Quitar manchas de granito y mármol puede ser tan simple como un viaje a su despensa. Para las manchas de aceite, seque el exceso de aceite, luego espolvoree la marca con maicena y déjela reposar durante 18 a 24 horas. Aspire la maicena y repita el proceso si es necesario.
Para las manchas de comida y bebida, mezcle cinco cucharadas de jabón para platos con una taza de harina o bicarbonato de sodio. Agregue suficiente agua para crear una consistencia pastosa y aplique la pasta sobre la mancha. Cúbralo con una envoltura de plástico y déjelo reposar durante la noche. Retire suavemente la mezcla con agua tibia y una esponja. No frote: El bicarbonato de sodio es un abrasivo suave que puede rayar las superficies brillantes. Para manchas persistentes, refuerce la pasta con un poco de peróxido de hidrógeno (o unas gotas de amoníaco) y vuelva a aplicar.
El grabado es quizás el mayor problema del mármol. Imita los anillos dejados por la cristalería, pero el grabado es en realidad un tipo de corrosión causada por interacciones químicas, que corroe el brillo de la superficie. Para que el grabado sea menos perceptible, humedezca la superficie, luego espolvoree polvo de pulido para mármol y frótelo con un paño húmedo o una almohadilla de pulido en un taladro de baja velocidad.
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