Cocina al aire libre de bricolaje - Guía de planificación

Anonim

La barbacoa de verano en el patio trasero, una tradición estadounidense, se ha convertido en un pasatiempo durante todo el año que incluye de todo, desde la parrilla básica tradicional independiente hasta comidas gourmet preparadas en una cocina al aire libre a gran escala. Según una nueva encuesta nacional publicada por la Asociación de Hogar, Patio y Barbacoa (HPBA), el setenta por ciento de los estadounidenses revelaron que prefieren cocinar fuera a comer fuera. "A la gente le encanta cocinar al aire libre porque la comida sabe mejor y es una forma agradable de entretener", dice Leslie Wheeler, directora de comunicaciones de HPBA. Agregue a eso la popularidad y la proliferación de programas de cocina, revistas de comida, libros de cocina, tiendas especializadas y mercados gourmet, y podrá comprender por qué incluso el chef ocasional al aire libre está buscando mejorar su juego de parrilla.

Para los fabricantes de parrillas para exteriores y equipos para parrillas, la tendencia se ha cumplido con una gama completa de nuevos productos, opciones y características. Las unidades independientes de hoy en día, de fabricantes conocidos como Weber y Char-broil, no solo son más sofisticadas en términos de sus características de cocción, sino que están mejor equipadas para manejar la preparación, el servicio y el almacenamiento de alimentos con gabinetes empotrados y áreas de superficie extendidas. . Y, para aquellos que buscan pasar de una unidad independiente a una empotrada o crear una cocina al aire libre que compita con la que tienen en el interior, también hay muchas opciones en ese frente. “No se puede negar”, dice Wheeler, “que este interés en la vida al aire libre ha inspirado a los fabricantes a crear nuevos productos innovadores como parrillas de fuego híbridas, hornos de pizza, parrillas planas para freír y freidoras que hacen que cocinar al aire libre sea divertido durante todo el año. "

Si está pensando en mejorar su experiencia de parrilladas al aire libre este verano, hay muchas cosas a tener en cuenta. Primero, ¿cómo planeas usar tu espacio al aire libre? Si está destinado a ser una extensión de su cocina existente, una parrilla incorporada con algo de superficie de trabajo y espacio de almacenamiento puede ser suficiente. Una isla de parrilla independiente con fregadero y refrigerador podría ser la mejor solución si está buscando hacer que cocinar al aire libre sea un esfuerzo más autosuficiente. Y, si está buscando convertir su patio trasero en la mejor zona de entretenimiento con una cocina al aire libre de última generación, el cielo y su presupuesto son los únicos límites.

Diseñando su cocina al aire libre
"Diseñe su cocina al aire libre para una vida fácil", sugiere Russ Faulk, vicepresidente de desarrollo de productos, Kalamazoo Outdoor Gourmet. “Asegúrese de que los materiales y el equipo requieran poco mantenimiento para que cocinar no se convierta en una tarea ardua”, dice. “Coloque las parrillas y los quemadores lejos del área de asientos para evitar que el tráfico interrumpa la cocción”, según Faulk, algunos de los errores de diseño de cocinas al aire libre más comunes que se deben evitar son: Falta de iluminación para tareas que dificulta cocinar después del anochecer. No hay suficiente espacio en el mostrador y las superficies de trabajo porosas crean una laboriosa situación de limpieza.

Consideraciones materiales
Es importante elegir materiales que resistan todo tipo de clima ”, dice Mark Allen, presidente / diseñador de Outdoor Kitchens by Design, Inc. y director de marketing de la National Outdoor Kitchen and Fireplace Association (NOKFA). Allen sugiere elegir materiales resistentes a la intemperie diseñados específicamente para uso en exteriores, como acero inoxidable de calidad, en lugar de interiores. “La mayoría de las empresas construyen hoy en día la isla de parrilla al aire libre con un marco de acero galvanizado duradero envuelto en una tabla de hormigón con respaldo rígido. Las encimeras pueden estar hechas de una variedad de materiales como granito o piedra travertino, una opción popular debido a su apariencia elegante y su superficie fresca al tacto ”, dice Allen.

Expectativas de costos
“Si ya tiene un patio o terraza en su lugar, y los servicios públicos son convenientes y accesibles, puede agregar una cocina al aire libre por tan solo $ 5,000”, dice Russ Faulk. "El pedido promedio de Kalamazoo está en el rango de $ 25,000", dice. “Las cocinas al aire libre solían consistir en una parrilla incorporada y algo de espacio de almacenamiento, pero la definición ha evolucionado para incluir refrigeración, un fregadero, área de preparación, almacenamiento y nuestra última introducción, el primer lavaplatos al aire libre, diseñado específicamente para soportar condiciones extremas al aire libre . "

Un enfoque de bricolaje
Comenzando con un patio terminado o una plataforma de madera a nivel del suelo, también puede planificar e instalar una cocina al aire libre usted mismo (siempre que no necesite instalar tuberías complicadas, eléctricas o de gas). Eldorado Stone, un fabricante líder de productos de revestimiento de piedra natural, lanzó recientemente la línea Eldorado Outdoor ™, una colección de bloques de construcción fuertes pero livianos que se ensamblan rápidamente en islas de barbacoa personalizadas, encimeras de cocina, barras y más, listas para vestirse con Eldorado Stone y Ladrillo en horas. Eldorado al aire libre™ también tiene una herramienta de diseño en línea, un programa 3-D patentado que le permite crear una variedad de elementos de diseño.

Si está buscando expandir sus opciones de parrillas sin la necesidad de un permiso de construcción, contratista de albañilería, plomero o electricista, es posible que desee considerar el nuevo Weber Summit Grill Center con área social. Con la parrilla Summit 670 como su componente principal, la unidad modular totalmente de acero inoxidable incluye gabinetes derecho e izquierdo que cuentan con asador cubierto y quemador de anillo doble, una unidad de esquina con depósito de hielo incorporado y una extensión de área social en forma de L que ofrece un generoso mostrador de entretenimiento con gabinetes de almacenamiento adicionales. La unidad mide 57.1 ″ H x 112.75 ″ W x 75.5 ″ D, viene con patas ajustables para nivelar en pendientes irregulares y se puede ensamblar en menos de un día. Lo mejor de todo es que puede tener una cocina al aire libre de alta gama por aproximadamente $ 4,449.

También puede considerar ordenar su isla de cocina para exteriores en línea. BBQ Grill Island, en la foto de arriba, de GrillsDirect.com, mide 102.25 ″ W x 54.75 ″ D x 36 ″ H y cuenta con una parrilla Bull Angus, refrigerador, fregadero, quemador lateral y combinación de puerta / cajón. Construida con un marco de acero galvanizado de alta resistencia y una base de tablero de cemento no inflamable y apta para exteriores, la isla viene completa con revestimiento de piedra decorativa, encimeras de cerámica y lista para la conexión a través de White Glove Delivery, por alrededor de $ 6,000.