Tendencias de cocina
Incluso cuando una corriente aparentemente interminable de programas de cocina, personalidades y libros de cocina lo inspira a llevar sus habilidades culinarias al siguiente nivel, los fabricantes se están enfocando en sus propios criterios para el éxito: proporcionar electrodomésticos y productos que se ven geniales, ahorrar tiempo, reducir el uso de energía y asegurar una cocina limpia e higiénica.
Estos temas fueron destacados en el 2011 Kitchen & Bath Show en Las Vegas, donde los expositores exhibieron una serie de productos de vanguardia para la cocina tecnológicamente actualizada.
Electrodomésticos que ahorran tiempo
¿Preocupado por estar listo para los invitados que pronto llegarán? ¿Necesitas agregar un plato más de prisa? Varios productos reflejan la idea de que el tiempo es fundamental. La Serie LG Studio La estufa, por ejemplo, utiliza la tecnología Ultraheat que acelera el tiempo de cocción, incluso si solo está hirviendo agua para la pasta durante 10 minutos, con configuraciones de calentamiento que van desde 5,000 BTU hasta 19,000 BTU. Y los hornos LG utilizaron la tecnología InfraGrill que reduce el tiempo de cocción en un 30 por ciento para algunos alimentos, con elementos de calentamiento por infrarrojos que alcanzan la temperatura de asado y otras temperaturas críticas más rápidamente.
Dispositivo Summit muestra una placa de inducción que, al igual que los productos de la competencia en esta categoría en crecimiento, utiliza magnetismo para generar calor que se limita a los utensilios de cocina, lo que proporciona tiempos de cocción más rápidos y una mayor eficiencia energética. El modelo SINC424220 de Summit ofrece una ventaja adicional para los habitantes de apartamentos y espacios reducidos: la estufa de inducción de 24 pulgadas de ancho encaja en un corte de 23 pulgadas por 20 pulgadas, con sus cuatro quemadores, 10 configuraciones de energía y fácil de instalar. Limpiar la superficie vitrocerámica Schott Ceran.
Eficiencia energética
El tema de la eficiencia energética estuvo muy extendido en la feria, y esa es una buena noticia, dada la amenaza de facturas de servicios públicos más altas en muchas comunidades. Por ejemplo, Dacor mostró su nuevo lavavajillas Renaissance de 24 pulgadas, que cuenta con la calificación Energy Star debido al uso efectivo de electricidad y agua. Si bien los aficionados al diseño pueden concentrarse en el acabado de acero inoxidable y los controles ergonómicos ocultos, el uso reducido de electricidad y agua es el nombre del juego, gracias a 6 ciclos de lavado, 7 zonas de lavado y 2 niveles de secado que se adaptan a pequeñas cargas hasta los platos cubiertos de una gran cena.
Grifos y fregaderos
Para aquellos que han tenido uno de esos momentos multitarea en la cocina (o el baño) donde una tercera mano hubiera sido útil, las soluciones están siendo ofrecidas por Muirsis y Danze, en forma de grifos manos libres, con una variedad de funciones, como la dispensación automática de agua y los ajustes sencillos de temperatura y flujo. Estos grifos que no se tocan también contribuyen a un ambiente más limpio y sanitario, especialmente cuando uno ha estado manipulando alimentos como aves y carnes.
Si bien la función es un gran problema para los fabricantes de productos de cocina, el diseño sigue siendo un enfoque principal. Rohl , por ejemplo, ofrece los grifos de filtración Perrin & Rowe® que brindan agua filtrada, con un estilo contemporáneo, así como la línea de grifos Pull-Down que enfatizan la ergonomía y el diseño. Para propietarios que buscan soluciones de diseño únicas, JSG Oceana presenta lo que describe como el único fregadero de vidrio del mercado, con una superficie higiénica disponible en varios colores y comercializada como resistente a rayones, manchas y cambios de temperatura. Y Quadro SRL mostró los productos Ottavo de diseño escandinavo que complementan una línea que incluye varias familias de productos de alta gama.