El primer paso para crear la taza de café perfecta son los granos de café recién molidos. Si bien el café premolido es conveniente, cuando se trata de sabor, no hay competencia.
Para procesar tus propios frijoles en casa, tienes dos opciones: un molinillo eléctrico o un molinillo manual. Las amoladoras eléctricas son más fáciles de usar, pero un modelo de alta calidad puede ser difícil de encontrar a un precio asequible. Además, si necesita un molinillo para hacer senderismo o acampar, la electricidad no siempre está disponible. Ahí es cuando entran los molinillos manuales. También conocidos como "molinillos de café" o "molinillos de mano", utilizan rebabas en lugar de cuchillas para descomponer los granos de café, lo que da como resultado un molido constante sin afectar el sabor de la infusión.
Siga leyendo para obtener más información sobre cómo elegir el mejor molinillo de café manual para su próxima taza de café.
- MEJOR GENERAL: Molinillo de café manual JavaPresse
- MEJOR BANG PARA EL DOLOR: Molinillo de café manual Zadmory
- SELECCIÓN DE ACTUALIZACIÓN: Molinillo de café de acero inoxidable Porlex Jp-30
- MEJOR PORTÁTIL: Molino de café de cerámica Hario, Mini Slim
- MEJOR CONJUNTO: Molinillo de café manual TRIPLE TREE
Qué considerar al elegir el mejor molinillo de café manual
Es fácil suponer que todos los molinillos de café manuales ofrecen resultados similares; sin embargo, varios factores afectan su funcionalidad, incluida su construcción, tamaño, capacidad y accesorios adicionales (si están disponibles).
Burr vs. Blade
Para descomponer los granos de café, los molinillos de café usan cuchillas o rebabas.
- Uso económico de amoladoras eléctricas cuchillas, como los de una licuadora. Su acción giratoria corta los frijoles en trozos diminutos. Sin embargo, el proceso genera calor, que puede tener un efecto negativo en el sabor del café. Los molinillos con cuchillas no pueden producir una textura uniforme, lo que significa que no son ideales para crear un molido fino para espresso y otros cafés.
- Tanto los molinillos de café manuales como los molinillos eléctricos de alta gama utilizan planos o cónicos rebabas que presionan los frijoles para triturarlos y molerlos. Generan menos calor que las cuchillas y producen una textura uniforme.
Material
Las amoladoras manuales están hechas de una variedad de materiales diferentes, pero la construcción de las rebabas es lo más importante. Por lo general, están hechos de acero inoxidable o cerámica.
- Acero inoxidable las rebabas son muy afiladas y pueden producir café finamente molido. También son muy duraderos y no son susceptibles de romperse. Sin embargo, conducen el calor, lo que puede afectar el sabor. Son ideales para moler granos para verter y café de prensa francesa.
- Cerámico las rebabas son más comunes que las rebabas de acero inoxidable. Si bien a menudo no son tan afilados como el acero inoxidable, no se desafilan con el tiempo y requieren un afilado. Pueden producir un molido fino, una opción óptima para el espresso.
Tamaño
Para aquellos con una cocina pequeña, el tamaño es una consideración importante para garantizar que el molinillo se pueda almacenar fácilmente. Si planea usar el molinillo solo en su propia casa y tiene espacio para él, un molinillo más grande puede ser aún más efectivo y fácil de usar. Sin embargo, a algunos fanáticos del café les gusta llevar su molinillo mientras viajan, y un molinillo manual pequeño y portátil lo hace más fácil de hacer.
Capacidad
Los molinillos más pequeños sacrifican la capacidad. Cada molinillo de café contiene una tolva que puede contener un volumen específico de granos, que generalmente se mide en gramos. Una taza de café requiere aproximadamente 7 gramos de granos. Los molinillos portátiles más ligeros generalmente tienen una capacidad de entre 20 y 40 gramos.
Ajustes de molienda
Ajuste una amoladora de rebabas aumentando o disminuyendo la distancia entre las rebabas. Busque un molinillo con múltiples configuraciones de ajuste de molido para asegurarse de que pueda producir molidos adecuados para su molido preferido, ya sea para una prensa francesa o una máquina de café de goteo. Elija un modelo que cambie fácilmente entre diferentes configuraciones de molienda.
Resolver
La longitud del mango de la amoladora es una característica clave. Los mangos más cortos son más difíciles de operar y requieren más esfuerzo. Para facilitar la experiencia de pulido, elija un modelo con un mango más largo. Algunos mangos están cubiertos con agarres de silicona antideslizantes para mejorar la facilidad de uso.
Accesorios
Algunos molinillos de café vienen equipados con una variedad de accesorios, que incluyen:
- Cucharas o paletas
- Cepillos de limpieza
- Recipientes de depósito adicionales, con o sin tapa
Las ventajas de tener un molinillo de café manual
Si bien los molinillos de café eléctricos ofrecen comodidad, los modelos de alta calidad suelen ser más caros. Algunos de los beneficios de tener un molinillo de café manual incluyen:
- Portabilidad: Debido a que son pequeños y no requieren una fuente de energía, se pueden usar en cualquier lugar.
- Durabilidad: Los molinillos de café manuales a menudo cuentan con un cuerpo de acero inoxidable, que es muy duradero. Las amoladoras con rebabas de cerámica duran más y no requieren afilado.
- Facilidad de uso: Los molinillos de café manuales sirven para triturar granos de café hasta lograr una consistencia uniforme. Simplemente agregue los granos al depósito, gire la manivela y ¡voilá-café molido! Los revestimientos de silicona antideslizantes pueden facilitar aún más la manivela.
- Asequibilidad: Los molinillos de café manuales están disponibles en una variedad de precios.
- Fácil de limpiar: Para limpiar un molinillo de café manual, lávelo a mano con cuidado.
Nuestras mejores selecciones
Las siguientes recomendaciones tienen en cuenta todas las consideraciones mencionadas, incluido el material, el estilo, los ajustes de molienda y, lo más importante, la calidad. Esta lista presenta una variedad de molinillos de café manuales de primer nivel para ayudarlo a encontrar el más adecuado para sus necesidades, preferencias y presupuesto.
Molinillo de café manual JavaPresse
Aquellos que preparan una amplia variedad de diferentes estilos de café pueden apreciar las 18 configuraciones de molido en este molinillo de JavaPresse. Utiliza rebabas de cerámica cónicas diseñadas para durar mucho tiempo y producir resultados consistentes.
Este molinillo de café manual está hecho de acero inoxidable cepillado, lo que significa que es lo suficientemente resistente como para empacarlo para excursiones o viajes de campamento. Una manivela extraíble lo hace aún más portátil. Con una capacidad de 40 gramos, la tolva contiene suficientes granos para preparar aproximadamente cuatro tazas de café en una sola molienda.
Molinillo de café manual Zadmory
El molinillo Zadmory demuestra que un producto de alta calidad no tiene por qué costar mucho. La tolva tiene capacidad para 30 gramos de granos, lo que proporciona suficiente café molido para aproximadamente tres tazas. Cuenta con rebabas de cerámica cónicas que producen un molido uniforme en cualquier entorno.
El molinillo pesa 10,8 onzas y su mango extraíble mide un poco más de 5 pulgadas. Su tamaño compacto y su acabado de acero inoxidable lo hacen lo suficientemente resistente como para llevarlo en una maleta o equipaje de mano.
Molinillo de café de acero inoxidable Porlex Jp-30
Este elegante molinillo de acero inoxidable de Porlex tiene un mango largo que puede proporcionar molidos finos, ideales para espresso o Aeropress, y molidos más gruesos para una prensa francesa o una infusión fría. Sus rebabas cónicas de cerámica no se oxidan y no producen una cantidad significativa de calor al moler.
La tolva tiene una capacidad de 30 gramos, que contiene suficientes granos para preparar aproximadamente tres tazas de café antes de volver a llenarla. Tiene menos de 2 pulgadas de diámetro y 7 pulgadas de alto.
Molino de café de cerámica Hario, Mini Slim
El mini molinillo de café de Hario es ideal para los viajeros que tienen especial interés en su café. Ligero y delgado, este modelo portátil pesa solo alrededor de 10 onzas. El asa se puede quitar, lo que facilita guardarlo en un equipaje de mano o en una mochila.
Una tapa transparente permite al usuario ver el contenido de la tolva y su agarre de silicona facilita su extracción. El brazo de la amoladora reforzado garantiza la durabilidad, y una variedad de configuraciones permiten al usuario cambiar entre molienda más fina y más gruesa. Para aquellos a los que les gusta una rutina específica, un candado ayuda a mantener la configuración en su lugar. El depósito grande puede producir suficiente molido para hasta dos tazas de café.
Molinillo de café manual TRIPLE TREE
Este juego de molinillos de TRIPLE TREE contiene una cuchara, un cepillo y dos recipientes para llevar granos enteros o café molido sobre la marcha. El molinillo tiene un mango de acero inoxidable y una tapa de silicona, y está equipado con rebabas de cerámica que funcionan sin generar calor. Los usuarios pueden ajustar el nivel de molienda a una variedad de configuraciones, desde fina a gruesa.
El molinillo tiene casi 4 pulgadas de diámetro. La parte inferior está recubierta con una almohadilla de silicona antideslizante para mantener el dispositivo en su lugar mientras está en uso. Las piezas se desmontan fácilmente para una limpieza sencilla y se pueden lavar en el lavavajillas. 7
Preguntas frecuentes sobre molinillos de café manuales
Siga leyendo para encontrar algunas de las preguntas más frecuentes junto con sus respuestas sobre los molinillos de café manuales.
P. ¿Qué debo buscar en un molinillo de café manual?
Busque una amoladora con un mango largo que no solo tenga la capacidad de tamaño para sus necesidades, sino que también ofrezca una variedad de ajustes de molienda. Tanto las rebabas de cerámica como las de acero tienen ventajas.
P. ¿Cuánto tiempo tardan los molinillos de café manuales?
Se tarda aproximadamente un minuto en moler suficiente café para una taza de café.
P. ¿Cuánto dura un molinillo de café manual?
Debido a que los molinillos de café manuales tienen un diseño simple, deberían durar muchos años.