El bloque de carnicero, que consta de tiras de madera individuales fusionadas en una losa elegante, es un material atemporal y moderno para encimeras de cocina. Pero aparte de sus tonos cálidos y vibraciones de "cocina de campo", hay muchas cosas sobre la superficie que los propietarios no saben, incluidas estimaciones reales sobre su costo y mantenimiento requerido. Para saber si este material es adecuado para su cocina, lea esta lista completa de pros y contras de las encimeras de bloques de carnicero antes de comprometerse con una instalación.
PRO: Butcher Block es una de las encimeras más asequibles.
Las encimeras de bloques de carnicero le costarán solo entre $ 20 y $ 60 por pie cuadrado en suministros. Eso supera el costo de la mayoría de las otras opciones populares, que incluyen acero inoxidable ($ 20 a $ 150), vidrio ($ 25 a $ 100 por pie cuadrado), hormigón ($ 25 a $ 75 por pie cuadrado), mármol ($ 25 a $ 75 por pie cuadrado) y esteatita. o piedra caliza ($ 20 a $ 75 por pie cuadrado).
Puede ahorrar aún más dinero eligiendo una instalación de bricolaje en lugar de contratar contratistas para hacer el trabajo. La instalación profesional generalmente agrega de $ 5 a $ 10 por pie cuadrado al costo total. Para los propietarios hábiles, la instalación de una encimera de bloque de carnicero de bricolaje tampoco es un negocio complicado: implica cortar láminas de madera a la medida con una sierra circular, crear los orificios necesarios para los fregaderos y otros accesorios, y luego montar los diversos segmentos sobre un gabinete con tornillos.
Para el contexto, comparemos eso con otro material de encimera de moda como el cuarzo. Esto no solo cuesta casi el doble en suministros ($ 70 a $ 100 por pie cuadrado), sino que generalmente no es apto para el bricolaje: la losa de la encimera es demasiado pesada para que la levante una persona, debe cortarse con una sierra húmeda y puede ser seriamente Dañe las superficies circundantes en la casa si se cae.
CON: Es ultrasensible a los líquidos.
Es probable que le hayan advertido que mantenga la madera fuera del baño debido a cómo reacciona al agua. La madera puede acumular gérmenes, desarrollar moho, manchar o incluso deformarse cuando se expone a la humedad. Para contrarrestar estos efectos no deseados, deberá sellar las encimeras de bloque de carnicero inmediatamente después de la instalación y una vez al mes después: un poco de mantenimiento más que una encimera no porosa hecha de vidrio, acero inoxidable, cuarzo o baldosas de cerámica. Afortunadamente, todo lo que necesita es una o dos capas de aceite mineral apto para alimentos (compre en línea) o aceite de nuez (compre en línea) aplicadas con un paño suave. Estos selladores no tóxicos crean barreras que mantienen los derrames acumulados en la superficie y así previenen daños por agua.
Cada 10 años, o según sea necesario cuando las manchas crezcan, use papel de lija (comience con papel de lija de grano 80 a 100, luego pase a papel de lija de grano 220 a medida que la superficie se suaviza) para lijar el sellador viejo. Vuelva a engrasar la superficie lijada para que parezca nueva.
PRO: Puede mantenerlo impecable con simples limpiadores domésticos.
Si bien el jabón puede rayar o manchar encimeras de vidrio o acero inoxidable brillantes y los limpiadores a base de ácido pueden erosionar las encimeras de cuarzo, ambos son seguros para usar en un bloque de carnicero. En otras palabras, ¡la limpieza no es ciencia espacial!
Para la limpieza diaria de las encimeras de bloques de carnicero, raspe los restos de comida con una espátula de plástico, luego use una esponja para platos empapada en una solución de dos tazas de agua tibia y una cucharadita de jabón para platos para limpiar los residuos.
El vinagre funciona muy bien como sustituto del agua y el jabón. Además, es capaz de limpiar y desinfectar la encimera.
¿Necesitas eliminar una mancha? Espolvorea sal de mesa sobre la mancha y luego frótala suavemente con la mitad de un limón para quitarla.
CON: Las encimeras de bloques de carnicero suenan fácilmente.
Al ser más suaves y flexibles que el vidrio, el granito y la piedra, las encimeras de bloques de carnicero son más vulnerables a rayones y abolladuras. Una forma en que los propietarios usan prematuramente sus encimeras de bloques de carnicero es usándolas como tablas de cortar.
A pesar del nombre "bloque de carnicero", haría bien en resistir la tentación de picar directamente en su superficie. Las hojas de los cuchillos pueden causar un desgaste desigual en ciertas regiones de la encimera, por lo que, en su lugar, use una tabla de cortar específica para preparar la cocina.
Si un golpe de cuchillo rebelde abolla la encimera, lije la abolladura con un papel de lija de grano fino (grano 220 o más) y luego aplique aceite mineral en la mancha. Puede usar esta misma solución para eliminar las marcas de quemaduras en la encimera dejadas por una olla caliente.
PRO: Puede elegir entre madera dura y vetas.
A diferencia de las encimeras uniformes de vidrio o acero inoxidable, el bloque de carnicero le permite personalizar el tono y el patrón de su encimera a través de su elección de madera y vetas de madera. Puede elegir entre una variedad de maderas duras, cada una de las cuales otorga un color y un carácter distintos a las encimeras y al esquema general de su cocina. La madera de teca y cerezo confieren un efecto oscuro y dramático; el roble evoca un aire colonial clásico; y el bambú rubio es una excelente opción para un hogar moderno y sostenible.
Puede definir aún más el aspecto del espacio a través de su elección de vetas de madera o el patrón visible en la superficie de su encimera de bloque de carnicero. Los dos tipos principales de granos son grano del borde y grano final. la superficie del bloque de carnicero de grano de borde se asemeja a una serie de tiras largas y delgadas como los lados de un 2 × 4. La superficie de los bloques de carnicero de testa parece un tablero de ajedrez que comprende los extremos cortos de un 2 × 4.
CONTRA: Se expande o contrae a medida que fluctúa la temperatura.
Como ocurre con el agua, la madera se hincha o encoge con los cambios de temperatura. Los propietarios pueden esperar que sus encimeras de bloques de carnicero se expandan aproximadamente un octavo de pulgada en verano y se contraigan en la misma cantidad en invierno. Ahora bien, si no se prepara para esto dejando suficiente espacio a lo largo del perímetro, la expansión podría hacer que se deforme o agriete.
La mejor manera de crear ventilación y margen de maniobra para su encimera es instalarlo sobre la parte superior de un gabinete abierto (no sobre una base sólida) y dejar un octavo de pulgada entre los bordes de la encimera y las paredes si instala la encimera entre dos paredes. Si sus gabinetes tienen una parte superior sólida, coloque listones de enrasado sobre la parte superior del gabinete y luego apoye la encimera sobre las tiras para que tenga espacio para respirar.
PRO: Puede durar un par de décadas.
Siga los consejos anteriores sobre la instalación, el sellado y la limpieza de las encimeras de bloques de carnicero, y la superficie debe durar 20 años o más. Esto le da una gran ventaja sobre las encimeras laminadas (que generalmente duran solo de 10 a 15 años antes de un reemplazo inevitable) y lo coloca a la par con las encimeras de granito siempre duraderas (que también duran al menos 20 años).
Si estos pros y contras de la encimera de bloques de carnicero te dejan pensando que la madera no es la mejor opción para su futura cocina, considere instalar uno de estos otros materiales para encimeras.