Cuando piensas en entretenimiento en el patio trasero, piensas en asar perros calientes, mazorcas de maíz y todo lo demás. Ya sea que esté planeando reemplazar una parrilla vieja o construir una cocina al aire libre en toda regla, comience con esta guía. Para simplificar su búsqueda de la mejor parrilla que se adapte a sus objetivos y su presupuesto, describimos los factores más importantes a tener en cuenta, qué características priorizar y qué parrillas se clasifican como nuestras principales favoritas.
- MEJOR GENERAL: Parrilla de gas Weber Spirit E-210
- MEJOR CARBÓN: Parrilla de carbón Weber Original Kettle Premium
- MEJOR PORTÁTIL: Parrilla de propano líquido Weber
- MEJOR CONSTRUIDO EN: Cabeza de parrilla Bull Outdoor Products BBQ Angus 75,000 BTU
Elegir la parrilla adecuada
El factor combustible
- Carbón: El combustible exterior original para parrillas, el carbón vegetal (en forma de briquetas) sigue siendo un éxito de ventas porque ofrece al cocinero al aire libre un alto grado de control de temperatura: cuantas más briquetas se utilicen, más caliente será la temperatura de cocción. Este tipo de parrilla le da a los alimentos un sabor ahumado distintivo que recuerda a la cocción en una fogata. También son algunas de las parrillas más asequibles, que cuestan entre $ 50 y $ 200, según el tamaño y la calidad.
- Propano: Muchas parrillas funcionan con gas propano, que generalmente viene en envases recargables de 20 libras. tanque. Estas parrillas cuentan con quemadores y encendedores automáticos que se encienden con un toque y ajustan el calor con solo girar un dial. Las parrillas de propano son portátiles, aunque el tamaño varía desde modelos pequeños de mesa hasta versiones verticales grandes. Espere pagar de $ 100 a $ 1,100 por una parrilla de propano, según el tamaño, la calidad y las opciones adicionales.
- Gas natural: Dado que el gas natural no viene en tanques útiles como el propano, las parrillas al aire libre que funcionan con gas natural generalmente están diseñadas para instalarse permanentemente en una cocina al aire libre y conectarse a la línea de gas natural de la casa (un trabajo para un plomero con licencia). Con una parrilla de gas natural, no tendrá que preocuparse por transportar tanques de propano, pero pagará más, hasta $ 4,000 por un modelo de primera línea con todas las campanas y silbidos.
- Bolita: Al igual que las parrillas de carbón, las parrillas de pellets imparten un ligero sabor ahumado a los alimentos de la elección de pellets de madera dura que se queman: arce, cereza, roble o mezquite, todos disponibles en tiendas de bricolaje y suministros agrícolas. Una caja de combustible contiene los pellets y los dispensa automáticamente en la cámara de fuego de la parrilla según sea necesario para mantener una temperatura preestablecida para cocinar o para ahumar carnes a fuego lento. Debido a que un dispensador automático en una parrilla de pellets requiere electricidad para funcionar, también necesitará un tomacorriente exterior o un cable de extensión para cocinar.
Dimensionándolo
Al dimensionar una parrilla, la medida más importante es su superficie total de cocción. Una parrilla pequeña que sea adecuada para cocinar de 10 a 12 hamburguesas debe tener al menos 300 pulgadas cuadradas de superficie de cocción. Una parrilla de tamaño mediano a grande con 450 a 500 pulgadas cuadradas de superficie de cocción puede contener hasta 24 hamburguesas. Algunas parrillas vienen con quemadores laterales adjuntos que sostienen una plancha o una olla pequeña, lo que ayuda a extender el área de cocción. Cuando se trata del tamaño de la parrilla, generalmente es mejor ir más grande de lo que cree que necesitará en caso de que desee cocinar elementos adicionales, como mazorcas de maíz o brochetas.
Evaluación de otras opciones
¿Qué es lo que realmente hace que una parrilla se destaque? A menudo, son los extras. Utilice esta lista de características comunes para determinar cuál es más importante para usted.
- Rejillas: Las barras que sostienen los alimentos son especialmente fáciles de limpiar y extra duraderas cuando se fabrican con acero inoxidable y hierro revestido de porcelana o rejillas de acero revestidas de porcelana. Sin embargo, las rejillas de hierro fundido sin recubrimiento tienden a oxidarse y corroerse si no se limpian y secan a mano después de su uso, o si la parrilla está ubicada en un área con mucha humedad. Evite las parrillas con rejillas delgadas de acero o aluminio (generalmente las marcas más baratas) porque pueden oxidarse, doblarse o desgastarse en solo unos meses.
- Tecnología infrarroja: La tecnología infrarroja, apreciada por la distribución uniforme del calor, se encuentra en algunas parrillas de gas de alta gama. El gas calienta un elemento calefactor radiante, que luego irradia calor a través de la cámara de cocción de la parrilla. Los usuarios informan que el calor radiante ofrece una temperatura de cocción constante, lo que puede ser deseable si está cocinando un gran corte de carne como un asado o horneando una pizza en cacerola de piedra.
- Asador: Si planea asar el pavo de Acción de Gracias o un pollo más pequeño de vez en cuando, un asador será útil. Algunas parrillas incluyen una barra de acero (o la ofrecen por separado) para insertar a través de un gran corte de carne o un ave entera, que luego se suspende en el centro de la cámara de cocción. Desde el exterior, puede girar manualmente la carne mientras se cocina o, si la parrilla tiene un asador automático, girará lentamente la carne por usted.
- Quemadores laterales: Muchas parrillas de gas vienen con uno o más quemadores laterales, que se pueden usar para calentar ollas y sartenes con comida adicional, tal como lo haría en una estufa.
- Planchas: Si está listo para preparar todas las comidas al aire libre, incluidos los panqueques los fines de semana por la mañana, se beneficiará de una parrilla que viene con una superficie de plancha. Algunas de estas parrillas cuentan solo una gran superficie de plancha (sin rejillas), mientras que otros rompen la superficie de cocción con ambas rejillas y una plancha.
Nuestras mejores selecciones
Parrilla de gas Weber Spirit E-210
La parrilla de gas de doble quemador de Weber viene equipada con 450 pulgadas cuadradas de superficie de cocción y rejillas de hierro fundido esmaltadas en porcelana fáciles de limpiar. También hay una bandeja de recolección de grasa, un indicador de temperatura, un indicador de combustible (para que sepa cuándo el tanque de propano está casi vacío) y un interruptor de encendido automático. No menos importante, su práctico diseño de carro abierto deja mucho espacio para el almacenamiento conveniente del tanque de propano.
Parrilla de carbón Weber Original Kettle Premium
Para cocinar al carbón, considere esta opción clásica de Weber. Puede preparar hasta 13 hamburguesas a la vez en su área de cocción de 380 pulgadas cuadradas (usando una prensa para hamburguesas incluida), ¡y cada hamburguesa tendrá ese sabor a fogata! El sabor extra es lo que hace que la gente vuelva a este perenne favorito de la barbacoa en el patio trasero, al igual que la facilidad de uso de la parrilla. La tapa y el recipiente de la olla están esmaltados en porcelana para resistir la oxidación, y un receptor de cenizas se encuentra debajo del recipiente para facilitar la limpieza.
Parrilla de propano líquido Weber
Si no tiene espacio en su terraza o patio para una parrilla de tamaño completo, consulte este modelo de mesa Weber. Esta parrilla más pequeña cuenta con encendido automático y 189 pulgadas cuadradas de rejillas de hierro fundido recubiertas de esmalte, suficiente espacio para asar cuatro hamburguesas grandes a la vez. ¡El cuerpo y la tapa esmaltados duraderos facilitan el traslado de la mesa del patio a un evento de chupar rueda!
Cabeza de parrilla Bull Outdoor Products BBQ Angus 75,000 BTU
Agregue 600 pulgadas cuadradas de área de cocción (rejillas de acero inoxidable) y un asador a su cocina al aire libre con esta impresionante parrilla estacionaria de Bull Outdoor Products. Se conecta directamente a la línea de gas para brindar capacidades de cocción en interiores directamente a su patio trasero.