El trabajo de preparación requiere mucho tiempo en la cocina. Al cortar con un cuchillo de cocina, los cortes no son uniformes, las encimeras se ensucian y cada rebanada de cebolla te hace llorar. El mejor picador de verduras elimina estos problemas. Ya sea para cortar ingredientes para una ensalada, cortar verduras para un acompañamiento o cortar en cubitos productos para una sopa casera, un picador de verduras es una herramienta de cocina que se usa casi a diario.
Si no eres experto en las artes culinarias, cortar verduras puede ser bastante peligroso. El mejor picador de verduras te protege de cortes accidentales, evita la fatiga de las manos y corta fácilmente los productos con rapidez. Es compacto y fácil de almacenar; es un aparato de cocina que demuestra su utilidad una y otra vez.
Sigue leyendo para aprender más sobre qué buscar en el mejor picador de verduras.
- MEJOR GENERAL: Cortador de rebanado de mandolina picador de verduras
- SUBCAMPEÓN: Picador de verduras Fullstar - Espiralizador - Rebanador
- MEJOR BANG PARA EL DOLOR: Picador de alimentos manual Chef'n VeggiChop
- MEJOR MANUAL: Picadora de alimentos Vivaant - Rebanadora manual Cortadora Picadora
- MEJOR ELÉCTRICO: Picadora de alimentos eléctrica de 3 tazas BLACK + DECKER
- MEJOR TODO EN UNO: Picadora de verduras Fullstar Picadora de cebollas
Qué considerar al elegir el mejor picador de verduras
El mejor picador de verduras facilita la vida de un cocinero casero. Es sencillo, corta de forma limpia y rápida, y está fabricado con materiales duraderos y fáciles de limpiar. Algunos cocineros prefieren un picador de verduras manual o eléctrico, y otros valoran el funcionamiento sencillo o un modelo que tenga variedad de cuchillas. Aquí hay algunos puntos en los que pensar al seleccionar el mejor picador de verduras para su hogar.
Material
La mayoría de las cuchillas de los picadores de verduras están hechas de acero inoxidable apto para alimentos, una aleación de acero que es resistente a la corrosión y al óxido. Debido a que es un metal no reactivo, se puede usar para picar productos ácidos como limones y tomates. Las hojas de acero inoxidable salen afiladas de la caja y duran mucho tiempo.
Las bandejas recolectoras y los cuencos de trabajo suelen estar hechos de plástico o vidrio.
- El plastico es un material ligero pero resistente, por lo que es fácil de sujetar y no se rompe fácilmente. Puede deformarse con el tiempo si se limpia regularmente en el lavavajillas o si se calienta por error. Ciertos alimentos, como tomates cortados en cubitos o puré de calabaza, pueden manchar algunos plásticos, pero las manchas no afectan la utilidad del picador de verduras.
- Vidrio es un material más pesado y resistente que es más caro que el plástico. Se puede calentar sin deformar y siempre parece nuevo. Con cuidado, puede durar más que el plástico, pero es frágil y requiere cuidado durante su uso.
Manual vs. Eléctrico
Los picadores de verduras manuales cortan tirando, girando o empujando un mango que fuerza el producto a través de las cuchillas de corte. Como no requiere una fuente de energía, es portátil y apropiado para acampar y otras actividades sin electricidad. Estos helicópteros son dispositivos sencillos que son menos costosos y más silenciosos que las opciones eléctricas, pero pueden venir con menos campanas y silbidos, por ejemplo, es posible que no puedan hacer puré. Los picadores manuales más simples tienen una sola hoja que puede no ser desmontable. Sus bandejas colectoras suelen almacenar de 1 a 4 tazas, y es posible que deban vaciarse con frecuencia.
Con solo tocar un botón, las picadoras eléctricas de verduras usan energía para hacer girar las cuchillas de la herramienta. Por seguridad, los ingredientes se agregan en la parte superior de la máquina, lejos de las cuchillas. Las cuchillas giratorias de las picadoras eléctricas producen resultados menos uniformes que las verduras cortadas con picadoras manuales, pero suelen ser herramientas multifunción que pueden picar, cortar en dados, rallar, amasar y licuar. Las picadoras eléctricas son pequeños procesadores de alimentos, por lo que tienden a ser más grandes que los dispositivos manuales y, por lo tanto, tienen una mayor capacidad de almacenamiento.
Energía
Los helicópteros eléctricos requieren electricidad para funcionar. La potencia del motor en las picadoras de verduras varía significativamente según la funcionalidad de la máquina. Las versiones mini pueden usar solo 70 vatios, y las picadoras eléctricas y procesadores de alimentos más grandes pueden requerir hasta 1200 vatios para funcionar. Antes de decidir qué tan poderoso es el picador de verduras que cree que necesita, considere para qué piensa usarlo. Las necesidades de uso intensivo, picar ingredientes duros como tubérculos y amasar masa pueden quemar un motor o alterar la consistencia de los ingredientes. Por otro lado, los cocineros que quieran un picador de verduras solo para funciones básicas como cortar o picar no necesitan un modelo superpotente. Un picador de verduras sencillo puede funcionar de manera eficiente con tan solo 175 vatios.
Los chefs que buscan un dispositivo todo en uno con mezcla, amasado y otros modos de alta energía necesitan una opción más poderosa. Aquellos con estas necesidades más avanzadas requieren máquinas con más vatios y deben usar picadores de verduras eléctricos con motores que tengan al menos 600 vatios.
Cuchillas y cortes
Los picadores de verduras a menudo vienen empaquetados con una variedad de cuchillas que sirven para diferentes propósitos y cambian el tamaño y la forma del corte. En las picadoras manuales de verduras, las cuchillas suelen ser piezas que los chefs caseros cambian según sus necesidades. Los picadores de verduras eléctricos suelen tener cuchillas giratorias dentro del dispositivo. Las cuchillas que pueden venir con un picador de verduras incluyen:
- Cuchillas en forma de S gire para cortar las verduras en formas no uniformes. Estos vienen de serie con picadores eléctricos.
- Cuchillas para picar corte la comida en cubos del tamaño de un bocado.
- Cuchillas para cortar en cubitos son similares a las cuchillas para picar, pero los cubos de verduras resultantes son mucho más pequeños.
- Cuchillas para rebanar corte las verduras en trozos finos y uniformes.
- Cuchillas de cinta corte en una rotación delgada, resultando en cortes largos, como fideos.
- Cuchillas espirales corte de manera idéntica a las hojas de las cintas, pero corte las verduras en tiras más estrechas.
- Cuchillas para triturar ralle las verduras en tiras pequeñas y delgadas.
- Cuchillas de corte ondulado cortar líneas en una dirección; la verdura se gira 90 grados y las líneas se cortan en la dirección opuesta para crear cortes de gofres.
- Cuchillas de cuña corte las verduras y las frutas en gajos uniformes.
Los modelos manuales más simples tienen una sola hoja, lo que puede no producir resultados uniformes. Si valora la simplicidad sobre la uniformidad, un modelo más simple tiene menos piezas para usar y limpiar.
Seguridad
Los picadores de verduras tienen cuchillas afiladas, por lo que es vital tener cuidado al usarlos. Asegúrese de que no haya accidentes en la cocina buscando helicópteros con algunas de estas características de seguridad:
- Protección de la hoja elementos rodean hojas afiladas para que no queden expuestas. Los insertos de picadora manual utilizan cubiertas de plástico alrededor de la hoja para evitar que se agarre directamente a la hoja.
- Bases antideslizantes evitar que el picador de verduras se deslice cuando está en uso. Las bases más anchas también evitan que las picadoras eléctricas se muevan cuando están en uso.
- Asas antideslizantes ayudan a los usuarios a mantener un agarre sólido en los modelos manuales para que las manos no se deslicen al cortar. Los mangos también pueden servir como protectores de manos que evitan que los dedos queden expuestos a las hojas.
- Tapas con cierre Evite el movimiento de las cuchillas hasta que el picador de verduras esté en una posición bloqueada de forma segura.
- Protección contra sobrecalentamiento en los modelos eléctricos detiene automáticamente el picador de verduras si alcanza una temperatura alta.
Características adicionales
Algunos picadores de verduras están equipados con funciones adicionales que pueden mejorar su experiencia culinaria. Puede encontrar picadores de comida que vienen con lo siguiente:
- Bandejas recolectoras o cuencos de trabajo adjuntar al picador de verduras para corral cortar los productos hasta que lo necesite.
- Exprimidores son útiles para aquellos que preparan aderezos para ensaladas cítricas o les gusta disfrutar de un vaso de jugo fresco.
- Rebanadoras de huevos corte los huevos para ensaladas más rápido que un cuchillo.
- Separadores de huevos Divida limpiamente las yemas y las claras de huevo.
- Peladores de verduras quite eficazmente las cáscaras de zanahorias, patatas, pepinos, manzanas y otras verduras sin piel.
- Una tapa de almacenamiento es útil para tapar las verduras sobrantes en el recipiente de trabajo en lugar de ensuciar otro recipiente.
- Raspadores laterales con picadores eléctricos evitan que la comida se acumule en los lados del tazón para picar.
Facilidad de limpieza
Los picadores de verduras con bandejas recolectoras o cuencos de trabajo hacen que la preparación de las comidas sea particularmente fácil porque ensucian menos que otros picadores. Estos cuencos contienen las verduras cortadas para que no se caigan al mostrador o al suelo, lo que mantiene la cocina ordenada mientras el chef prepara los demás ingredientes de la comida.
Siempre es más fácil limpiar una picadora de verduras inmediatamente después de su uso, y la limpieza inmediata también minimiza las manchas de la bandeja recolectora. Desenchufe siempre una picadora de verduras eléctrica antes de lavarla, luego desarme la picadora y enjuague las partículas grandes de comida. Algunas cuchillas de la picadora pueden tener comida alojada en su interior, y estas partículas deben eliminarse antes de lavar las cuchillas y la picadora. Como se habrá dado cuenta al leer estos pasos, las picadoras que tienen menos partes son más fáciles de limpiar que las que deben desmontarse después de cada uso.
La mayoría de los picadores de verduras se pueden lavar de forma segura en la rejilla superior de un lavavajillas. En estos días, incluso las picadoras eléctricas de verduras tienen piezas aptas para lavavajillas, pero verifique las instrucciones del fabricante para estar seguro. Seque todas las partes de la picadora (especialmente la cuchilla) completamente antes de guardarla.
Nuestras mejores selecciones
Estas selecciones principales son algunas de las mejores picadoras de verduras del mercado, elegidas por su facilidad de uso, practicidad y utilidad en la cocina. Debido a que los chefs caseros tienen necesidades diferentes, existen varias categorías de premios para ayudar a los usuarios a encontrar el picador de verduras que más les convenga.
Cortador de rebanado de mandolina picador de verduras
Los chefs caseros que quieran agregar eficiencia a su juego de preparación de alimentos deberían considerar el versátil picador de verduras de Alrens. Viene con dos tamaños de cuchillas para picar, dos cuchillas para triturar, una cuchilla para rebanar y una cuchilla para gofres, y los cocineros simplemente cambian el implemento que mejor se adapta a la tarea en cuestión. El dispositivo no solo corta, sino que también viene con un inserto de maceración, un separador de huevos, una canasta de drenaje y un pelador, lo que lo convierte en una herramienta para todos los trabajos de preparación de la cocina. Construido de plástico sin BPA con cuchillas de acero inoxidable, este picador de palanca manual tiene capacidad para 4 tazas de vegetales preparados hasta que estén listos para usar.
Aunque su variedad de funciones por sí sola es suficiente para recomendar el picador de verduras Alrens, el hecho de que también tenga características de seguridad protectoras lo hace aún más digno de mención. Su mango de goma antideslizante proporciona palanca y estabilidad, y su guardamanos protector asegura que los usuarios no se corten accidentalmente con las hojas. Diseñado para una limpieza rápida, todas las piezas de esta picadora de verduras son seguras para lavar en el lavavajillas.
Picador de verduras Fullstar - Espiralizador - Rebanador
El picador manual de Fullstar utiliza la fuerza de la palanca para transformar rápidamente verduras enteras en una variedad de formas de corte. Desde piezas cortadas grandes y pequeñas hasta espirales y cintas de verduras, las cuchillas de este pequeño dispositivo cortan, cortan en juliana y rebanan las verduras en el tamaño y la forma que necesitan, y ahorran a los cocineros una tonelada de tiempo en el proceso.
Las hojas de acero inoxidable cortan suavemente y permanecen afiladas durante mucho tiempo. El recipiente de plástico sin BPA tiene capacidad para 4 tazas de verduras para que los usuarios no tengan que vaciarlo con tanta frecuencia. Por seguridad, el diseño incluye un sistema de bloqueo para mantener seguros los insertos de la hoja, un mango de goma para hacer palanca y una base antideslizante para que el helicóptero no se escape cuando la palanca está en movimiento. Todo el sistema se puede desmontar y es seguro lavarlo en la rejilla superior del lavavajillas. Una vez seco, se pliega muy bien para un almacenamiento conveniente.
Picador de alimentos manual Chef'n VeggiChop
Elimine el trabajo de la preparación de la cena y diviértase cortando verduras con este asequible picador de alimentos manual de Chef'n. Los chefs caseros cortan las verduras tirando de un cordón que hace girar las cuchillas del picador. Cuantos más tirones, más fina es la tajada; cuantos menos tirones, más gruesa será la tajada. Tira del cordón varias veces y los aguacates y las cebollas se vuelven lo suficientemente finos como para hacer un guacamole rústico. El recipiente de plástico sin BPA de VeggiChop tiene capacidad para aproximadamente 3 tazas de ingredientes, y su tapa giratoria mantiene los dedos lejos de las cuchillas. Si ha picado más verduras de las que necesita, no se preocupe por encontrar un recipiente para almacenarlas, simplemente coloque la tapa incluida y coloque el tazón en el refrigerador.
Muy adecuado para cocinas pequeñas, cocineros casuales y campistas, VeggiChop es sencillo y hace un buen trabajo de picar, pero los puristas de mise en place deben saber que las verduras cortadas no tienen una forma uniforme. Sin embargo, el diseño simple del picador es muy fácil de limpiar, especialmente porque todos los componentes son aptos para lavavajillas.
Picadora de alimentos Vivaant - Rebanadora manual Cortadora Picadora
No se deje engañar por su tamaño: el picador de alimentos manual de Vivaant es resistente y corta finamente verduras, frutas, nueces y más con un simple movimiento de empuje. Las hojas de acero inoxidable de alta resistencia con un diseño en zigzag cortan las verduras. Con solo presionar unas pocas veces el botón de goma, el recipiente de 1 taza se llena con vegetales picados, cortados en cubitos o picados mucho más rápido de lo que los cocineros podrían cortarlos con un cuchillo.
El diseño versátil de la picadora significa que se puede usar directamente sobre una tabla de cortar o con su base antideslizante y su taza que contendrá las verduras. El diseño incorpora dos raspadores giratorios para que la comida no se pegue a los lados del recipiente y las verduras se corten en un tamaño uniforme. El picador de verduras se desmonta fácilmente, solo enjuague las cuchillas extraíbles y coloque todas las piezas en el lavavajillas para una limpieza sin problemas. Una vez seco, presione el botón de bloqueo para guardarlo fácilmente.
Picadora de alimentos eléctrica de 3 tazas BLACK + DECKER
El picador de verduras eléctrico fácil de usar de BLACK & DECKER simplifica el corte de verduras. Mientras que otros picadores eléctricos incorporan una multitud de características, este picador de verduras se enfoca en hacer bien una cosa. Un botón de pulso de un toque pone a los cocineros en casa en control de qué tan gruesos o finos quieren que se corten sus verduras. Utiliza la misma cuchilla para mezclar y hacer puré los aderezos y salsas si el botón se mantiene presionado el tiempo suficiente. El motor de 175 vatios es lo suficientemente potente para picar y picar, y tiene una carcasa protectora de plástico. El tazón de trabajo de plástico de 3 tazas mantiene las cuchillas de acero inoxidable de la picadora alejadas de los dedos.
Esta picadora de verduras viene con una base, un tazón, cuchillas en forma de S y una tapa para picar de manera limpia y eficiente. La tapa tiene pequeños orificios que son útiles para los chefs caseros que desean agregar aceite al tazón (piense en aderezos y salsas caseras para ensaladas) mientras el dispositivo está en uso. Todas las piezas extraíbles se pueden lavar en el lavavajillas para facilitar la limpieza.
Picadora de verduras Fullstar Picadora de cebollas
Hecho de plástico sin BPA y cuchillas de acero inoxidable, el picador de verduras de Fullstar es práctico y duradero. Esta picadora manual viene con siete insertos fáciles de cambiar y un organizador de cuchillas para mantener todos los accesorios organizados. Prepare las verduras con chuletas grandes o pequeñas, o córtelas en tiras o espirales. Cambie al inserto separador de huevos para hornear, o use la cortadora de huevos para una ensalada. Si alguna vez se necesita jugo fresco, también hay un inserto para eso.
El diseño de la palanca del helicóptero Fullstar mantiene las cuchillas lejos de las yemas de los dedos, y su base antideslizante asegura que no haya movimientos inesperados. El pelador de verduras incluido hace que la preparación de la cena sea aún más rápida. Una bandeja grande contiene todos los ingredientes picados para que no se ensucie la encimera. Llegado el momento de la limpieza, todo el picador de verduras puede colocarse en la rejilla superior del lavavajillas para facilitar el lavado.
Preguntas frecuentes sobre picadores de verduras
Un picador de verduras es una excelente manera de agregar más alimentos saludables a su dieta. Antes de decidir cuál llevar a casa, es posible que tenga preguntas persistentes sobre cómo usarlos y mantenerlos. Aquí hay algunas preguntas y respuestas frecuentes sobre los picadores de verduras para ayudarlo a comprenderlas un poco mejor.
P. ¿Puedo hacer batidos en un picador de verduras?
Algunos picadores de verduras eléctricos tienen una opción de mezcla que puede funcionar para batidos. La mayoría de los picadores de verduras no tienen esta función.
P. ¿Es normal que se decoloren partes de mi picadora de verduras?
Si. Los alimentos como los tomates y la remolacha pueden manchar algunos plásticos, pero la mancha no afecta la funcionalidad del picador de verduras.
P. ¿Cómo se limpian los picadores de verduras?
Desarma la picadora de verduras por completo, enjuaga los restos de comida y coloca las piezas en la rejilla superior del lavavajillas (si son aptas para lavavajillas) o lávalas a mano.